La Grande Dame 2015 está en la cima de la excelencia enológica de Veuve Clicquot

May 29, 2023

"La Grande Dame es una cuvée con un mensaje", señala Marie Charlemagne, enóloga de Veuve Clicquot. El pináculo de la excelencia enológica de la casa de champán, la cuvée está marcada por su verticalidad, en la que cada expresión se crea bajo el mismo nombre pero se produce en diferentes años. "Con la experiencia del maestro bodeguero, la firma de La Grande Dame se conserva y garantiza con cada nueva cosecha. Esta verticalidad legendaria, un delicado acto de equilibrio, da a los vinos su delicadeza y frescura, lo que hace de La Grande Dame un champán muy especial. ."

Su última expresión, La Grande Dame 2015, demuestra la refinada precisión de una añada solaire excepcional. Charlemagne explica: "El año 2015 estuvo definido por el calor y el sol que acompañaron a las vides durante todo el verano. Raro y precioso, este solarité se encuentra en La Grande Dame 2015".

Manteniéndose fiel a la creencia de la pionera Madame Clicquot de descubrir la especificidad de las variedades de uva con el máximo detalle, La Grande Dame 2015 se compone principalmente de uvas de los históricos Grands Crus de su terroir, considerados como algunos de los más prestigiosos de la región de Champagne. Compuesta por un 90 por ciento de Pinot Noir y realzada por un rastro de Chardonnay, la cuvée posee un inmenso potencial de envejecimiento de más de 15 años.

Charlemagne señala: "El equilibrio en el champán es preciso. Preservar la frescura del Pinot Noir en un año cálido mientras revela el excepcional aroma solar es un saber hacer de La Grande Dame". El resultado es una botella exquisita que cuenta con delicadas notas florales de jazmín y acacia en la nariz, antes de evolucionar hacia los refrescantes sabores afrutados de la pera y la clementina en la lengua.

A la hora de maridar el champán, Charlemagne recomienda mirar hacia la gastronomía de huerta. "Verduras ligeramente dulces como la zanahoria se mezclan bien con la expresión de Pinot Noir, la uva que le da a este vino su estructura y fuerza. La Grande Dame 2015 también combina bien con sabores texturados, delicados y crujientes".

Sin embargo, más allá de su excelencia técnica, el legado de La Grande Dame es uno que representa promesa y positividad. "La Grande Dame transmite pasión, esperanza y optimismo inquebrantables a través de la resiliencia, valores fundamentales que Madame Clicquot apreciaba".

En línea con la misión de la casa de champán de inspirar positividad, así como con su historia de fructíferas asociaciones con artistas, una colaboración con la ceramista italiana Paola Paronetto ve la creación de seis cajas de regalo en tonos pastel que promueven el optimismo a través del uso del color. Inspirada en la belleza de la naturaleza, Paronetto es conocida por su innovadora técnica de arcilla de papel y su colección 'Cartocci', que imita la textura del cartón corrugado. Es en este estilo característico que recrea la elegante silueta de las botellas de La Grande Dame, en tonos de azul, verde y púrpura inspirados en las notas de jazmín, acacia, pera y clementina del champán.

Elaborado a partir de un material innovador de próxima generación, el empaque es completamente reciclable y reduce el impacto total de carbono en un 30 por ciento. Respetuoso con el medio ambiente y hermoso, promueve los compromisos continuos de EcoYellow de la casa de champán, que se compromete a minimizar el impacto ambiental de cada paso en el proceso de producción de vino, ya sea en términos de consumo, emisiones o desperdicio. En su cuidadosa creación de lujo que es a la vez sostenible y significativo, Veuve Clicquot consolida así su dedicación a traspasar los límites y difundir el cambio positivo con La Grande Dame 2015.

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