Diario de alimentos: cómo un 35

May 13, 2023

Por Bon Appétit Colaborador

Bienvenido a The Receipt, una serie que documenta cómo comen los lectores de Bon Appétit y cuánto gastan al hacerlo. Cada diario de alimentos sigue la semana de gastos de un lector anónimo relacionados con comestibles, comidas en restaurantes, cafés y cada bocado intermedio. En esta época de aumento de los costos de los alimentos, The Receipt revela cómo las personas, de diferentes ciudades, con diferentes ingresos, en diferentes horarios, calculan sus presupuestos para alimentos.

En el Recibo de hoy, una cocinera de preparación de 35 años que trabaja por temporadas en la cocina de un club de campo privado derrocha en Oreos, come muchas comidas familiares en el restaurante y va a bares de mala muerte con su esposo, que también trabaja en el club. Siga leyendo para conocer sus recibos.

¿Cuáles son tus pronombres?Ella ella

¿Cuál es tu ocupación? Soy un trabajador de temporada. Trabajo como cocinero de línea/prep en cocinas de clubes de campo privados, con un enfoque en pastelería.

¿En qué ciudad/estado vives?Jackson Hole, Wyoming

¿Cuántos años tiene?35

¿Cuál es su salario anual, si tiene uno? Alrededor de $ 50,000, sin incluir horas extras y bonos. (Esta última temporada de invierno, tuve tiempo extra todas las semanas). Mi esposo y yo tenemos un empleo estacional y no trabajamos durante dos meses (no consecutivos) al año; Soy un empleado de doble temporada, lo que significa que la misma empresa me emplea tanto para la temporada de esquí de invierno como para la temporada de pesca/golf de verano. Trabaja como gerente de bar en el mismo club de campo que yo y gana alrededor de $90,000 al año.

¿Cuánto es un cheque de pago después de impuestos?Alrededor de $ 2,000

¿Con qué frecuencia te pagan?Quincenal

¿Cuánto dinero tienes en ahorros?$60,000

¿Cuáles son sus gastos mensuales aproximados más allá de la comida?

¿Sigues ciertas restricciones dietéticas? Los productos lácteos me dan problemas en estos días, pero solo tomo un Lactaid y trato con eso. Estoy dispuesto a dormir en el sofá por una buena pizza con queso.

¿Cuáles son los alimentos básicos que siempre compra, si los hay?Huevos, leche de almendras, algún tipo de queso (todo el queso es buen queso; soy del Medio Oeste, después de todo), col rizada o mezcla de espinacas, plátanos.

¿Con qué frecuencia en una semana cena fuera en lugar de cocinar en casa? Trato de comer fuera máximo dos veces por semana. Por lo general, es para el brunch porque es más económico y mi esposo trabaja de noche.

¿Con qué frecuencia en una semana cenaste fuera mientras crecías?Una vez a la semana, a veces ninguna.

¿Con qué frecuencia en una semana tus padres/tutores cocinaron en casa? Comíamos en casa casi todas las comidas. Comería el almuerzo proporcionado por la escuela durante la semana. A mi madre soltera no le gustaba cocinar, pero hizo un gran esfuerzo para que me interesara la comida como algo más que un simple alimento. Ella me animó cuando quise hacer pan y hornear desde cero.

Estoy demasiado nervioso por la nueva temporada para comer comida real, así que tomamos café y conducimos los 10 minutos desde la vivienda de nuestros empleados hasta el trabajo.

5:21 a.m. Después de conducir 20 horas en dos días desde visitar a mi familia en el Medio Oeste de regreso a Jackson Hole para la primera semana de nuestros trabajos de temporada en un club de campo privado, tengo la esperanza de poder dormir toda la noche. Pero dos horas antes de que suene la alarma, estoy demasiado ansiosa por volver a dormirme, así que espero el momento oportuno para encender la cafetera hasta que mi esposo se despierte. Disfrutamos de nuestro café suave y fuerte. Actualmente, estamos bebiendo un tueste medio de un vendedor local de Jackson: Great Northern Coffee ($10.99 por bolsa, comprada previamente). Prefiero el mío con un chorrito de leche de almendras orgánica Simple Truth ($1.99 por un cartón de 32 onzas, comprado previamente).

Mi esposo y yo hicimos una compra de comestibles ayer en Smith's, una de las pocas tiendas de comestibles en Jackson. Después de no trabajar durante un mes durante la temporada baja, ir de compras fue un difícil equilibrio entre obtener lo suficiente para toda la semana y no gastar una fortuna. Esta mañana estoy demasiado nervioso por la nueva temporada para comer comida real, así que tomamos café y conducimos los 10 minutos desde nuestra vivienda para empleados hasta el trabajo.

12:21 Realmente me arrepiento de no haber desayunado. Aunque trabajo en la cocina, a menudo no como durante varias horas; me muero de hambre, pero tengo que completar una larga lista de preparación antes de poder detenerme para comer la comida del personal. Nuestro empleador proporciona una comida al día para el personal, y depende de cada uno de nosotros conseguir comida cada vez que podamos encontrar un momento. La variedad de hoy son carnitas de res con una barra de ensaladas. Dos tacos de frijoles refritos con cebolla, mezcla primavera y arroz en tortillas de maíz amarillo tendrán que aguantarme hasta la cena. Engullo mi almuerzo antes de volver al trabajo. El día de apertura de la temporada es la semana que viene, y el personal de cocina tiene mucho que preparar y recetas que reelaborar.

17:12 Mi esposo y yo estamos de humor para celebrar el comienzo de la nueva temporada, así que nos dirigimos a uno de los pocos verdaderos abrevaderos locales después del trabajo, The Bird. Es un antro de cinco estrellas donde los camareros no toman ningún toro y la vista de las montañas es impresionante. Cada uno de nosotros toma dos cervezas (Melvin IPA para mí, Snake River Brewing para él) y disfrutamos de la vista ($ 33, incluida la propina en efectivo).

19:34 De regreso en nuestro departamento, enciendo el horno y la estufa, un lujo que no hemos disfrutado en viviendas anteriores para empleados. Solo queremos comer algo satisfactorio y fácil. Lavo, engraso y salpimento dos camotes ($1.79 en Smith's, comprados previamente) y los aso en el horno, luego mariposa y salteo dos salchichas de pollo al estilo tailandés de la compañía local Bovine and Swine que me regalaron en el trabajo al final. de abril que han estado recogiendo quemaduras por congelación. También caliento el último trozo del chili de pavo que preparó mi esposo la semana pasada, porque no quiero desperdiciarlo. Lo sirvo todo sobre un puñado de mezcla de espinacas y col rizada orgánica Simple Truth ($5.99 por libra), cubierto con queso pepper jack de Kroger ($1.99 con cupón), cilantro picado ($0.89 por manojo) y salsa picante, mi cuñado. ley hecha el año pasado a partir de pimientos cultivados en su jardín. La salsa picante parece haberse vuelto significativamente más picante desde entonces y tontamente la arrojo sobre mi "chili dog". No es una comida fotogénica, pero funciona. Mis ojos están llorosos mientras como.

Las Oreos dobles de chocolate ($4.59) que derrochamos ayer están cantando su canto de sirena desde el gabinete, pero nos resistimos y nos acostamos antes de las 10 p.m.

"Grité en voz alta cuando vi los huevos con descuento [a $ 1.12] en Smith's"

7:15 a.m. Café con leche de almendras de nuevo para empezar el día. Lo saboreo mientras miro la nieve que se derrite. Jackson Hole tuvo nevadas récord el invierno pasado, pero estoy feliz de ver cómo se derrite lentamente. Apenas puedo esperar para ir de excursión y ver el extraordinario espectáculo de flores silvestres que sé que se avecina.

Mi lista de preparación en el trabajo hoy es sustancial, así que quiero un gran desayuno. Vuelvo a calentar unas salchichas y pimientos que me sobraron del brunch de hace unos días. Agrego dos huevos revueltos que congelé antes de irme la temporada pasada: estamos viviendo en la misma vivienda para empleados que hicimos para la temporada de invierno de 2023. Se ven francamente asquerosos cuando los agrego a la sartén caliente, y le advierto a mi esposo que podríamos intoxicarnos con alimentos. Sin embargo, tienen un sabor normal y son una adición muy necesaria a las sobras para estirarlo para dos personas.

También hacemos un batido en nuestra licuadora Ninja: una banana Dole ($1.10 por cuatro), un puñado pequeño de mezcla de frutas congeladas de bayas triples de Private Selection ($9.99 por una bolsa de tres libras), una cucharada de yogur de dioses griegos con vainilla y miel ( $4.99), y un chorrito de leche de almendras. Mi marido no come suficientes verduras (según yo), así que le echo un puñado de mezcla de col rizada y espinacas y espero que no diga nada. También empaco mi Blender Bottle para el trabajo con una cucharada de proteína orgánica a base de plantas Garden of Life ($21.99 por 18 oz., comprado previamente) y Orgain Collagen Peptides ($28.99 por 16 oz., comprado previamente).

11:21 Hoy estoy investigando y desarrollando (eso es investigando y desarrollando para los que no hablan cocina) varias recetas de pan, y después de probar el sabor toda la mañana, no tengo hambre de una comida para el personal. También pruebo (en gran medida) las chispas de chocolate que estoy usando para una receta de galletas sin gluten y sin lácteos. Eventualmente, mi dolor de cabeza me dice que coma comida real. Caliento el "chili dog" de batata sobrante (sin salsa picante) de ayer y me lo como de pie en un rincón de la cocina mientras vigilo la focaccia de romero y ajo en el horno.

14:45 Todos pudieron terminar sus listas de preparación temprano, por lo que tenemos un día de trabajo corto. Estoy emocionado ya que el sol es brillante y está por encima de los 60 grados. Me dirijo al gimnasio en el lugar mientras espero a que mi esposo termine su día de trabajo. Levanto pesas durante unos 30 minutos, luego tomo mi batido de proteínas en el estacionamiento.

16:00 Mi esposo y yo manejamos de regreso a nuestro apartamento para tomar un refrigerio hecho con nuestros comestibles comprados previamente: Hummus de pimiento rojo asado de selección privada, pasteles de arroz con caramelo de Kroger ($ 2.29) y huevos duros hechos con grado AA extra grande de Kroger ($ 1.12 por una docena). Grité en voz alta cuando vi los huevos con descuento en Smith's. En Jackson, no he visto una docena de huevos de menos de $5 en meses. Compré dos docenas y herví algunas como bocadillos.

Estamos ansiosos por aprovechar el corto día de trabajo y la insinuación de la primavera, por lo que salimos a caminar con entusiasmo a lo largo del río Snake.

19:15 Después de una caminata de 4.5 millas bajo el sol, nos sentimos renovados y llenos de energía. En casa le toca a mi esposo hacer la cena. Como tenemos un excedente de huevos, está haciendo una versión de shakshuka. Cuece los huevos a fuego lento en una mezcla de ajo salteado (50¢ por cabeza), la ralladura y el jugo de un limón (59¢ cada uno), cilantro (89¢), cebolla asada (67¢), pimiento verde (79¢), y una lata entera de 28 onzas de tomates triturados de Kroger ($1.69). Es más que suficiente para cenar con las sobras. Devoro el mío con una mezcla de col rizada y espinacas, y tostamos un poco de pan de masa fermentada que encontré en la parte trasera de nuestro congelador con un poco de mantequilla.

Mi esposo y yo continuamos nuestro juego de pollo Oreo. Ninguno de los dos quiere ser el que abra el paquete, así que lavamos los platos y leemos antes de acostarnos.

Hacemos nuestra primera parada en Whole Foods en nuestro mandato de cuatro años en Jackson Hole.

7:30 a.m. Calentamos el resto del shakshuka y lo cubrimos con más queso pepper jack y cilantro. Ninguno de nosotros tiene hambre, pero sabemos que va a ser un día largo. Preparo otro batido para beber en el trabajo. Este tiene zanahoria, yogur griego, mezcla de frutas congeladas, leche de almendras y proteína en polvo. Tiene un extraño color marrón anaranjado, pero lo puse en mi mochila de todos modos.

9 a.m. La cocina está bulliciosa hoy. El chef quiere un repaso completo del menú. Falta menos de una semana para el día de la inauguración y quiere que todo esté marcado. Mis compañeros de trabajo y yo nos apresuramos y apenas tenemos tiempo para parar. Tomo mi batido de color extraño mientras remuevo mi compota de durazno en la línea. Llego tarde a la sala de descanso y tomo lo último de la comida del personal: la mitad de una pechuga de pollo a la barbacoa, una galleta y un puñado de mezcla para ensalada. Mi esposo también tiene un momento para tomar comida, y comemos apresuradamente en una mesa en el comedor desierto.

En el transcurso del turno, también pruebo: dos zanahorias glaseadas con miel, una cucharada de masa de pastel de queso con cannoli, la mayor parte de un pan de pita recién asado y un puñado de chispas de chocolate. Es un día largo pero corto en comparación con los días de 10 a 12 horas que estaremos trabajando durante la temporada de verano.

17:52 Hemos estado postergando ir a la ciudad por necesidades. A regañadientes hacemos el viaje a la única tienda por departamentos. Ambos estamos cansados ​​y pensamos en ir a cenar a la ciudad, pero al final decidimos hacer la cena en casa. Tenemos un profundo aprecio por nuestra situación de vida actual con un espacio privado y una cocina después de compartir la vivienda de los empleados con otros seis en nuestro último trabajo. Esta noche, mi esposo tiene antojo de curry amarillo, así que hacemos nuestra primera parada en Whole Foods en nuestro mandato de cuatro años en Jackson Hole para comprar una botella de pasta de curry amarillo Mekhala ($ 6.49).

6:30 pm Tenemos algunos detalles para nuestro curry: muslos de pollo de la carnicería de Smith ($ 8.48; guardé la mitad para la cena más adelante esta semana), zanahoria rallada, leche de coco sin azúcar de Thai Kitchen ($ 3.49), caldo de pollo que hicimos la temporada pasada con sobras, Papas Yukon Gold ($1.64), la segunda mitad de nuestro pimiento verde del shakshuka. Mi esposo hace arroz con el resto del caldo de pollo y le agrega una hoja de laurel. Terminamos con un chorrito de jugo de lima y cilantro picado. Mientras comemos, discutimos dónde ir de excursión este fin de semana.

El paquete de Oreos permanece sin abrir.

No sé si hay algo mejor que comer tacos en pijama.

7 a.m. Esta mañana estoy muy cansada. Mi esposo hace café y yo lo bebo en la cama, haciendo un rollo de doomscrolling. Tengo todos los ingredientes para hacer sándwiches de desayuno pero no la energía. Como un huevo duro con un poco de mostaza mientras mi marido se ducha.

13:21 El día se escapa. Mi lista de preparación es larga y me olvido de hacer un descanso para la comida del personal. Para cuando llego a la cafetería, no hay mucho. Devoro lo que queda: cerdo desmenuzado en un panecillo de hamburguesa.

4:30 pm Nuestro empleador está organizando una fiesta para un alto miembro de la gerencia. Todo el personal está invitado. Es un buen cambio de ritmo de la cocina ocupada y nos da la oportunidad de relacionarnos con otros departamentos. La comida es deliciosa, atendida desde un lugar en la ciudad en el que nunca he estado: Pica's Mexican Taqueria. Felizmente como una ensalada pico, algunas papas fritas y guacamole mientras hablo de pesca con mosca con algunos de los guías del río. Prometen sacarme cuando el clima sea más cálido; conocen todos los lugares secretos de pesca. Mientras bebo mi margarita gratis, admiro la vista desde la ventana: águilas calvas buceando para sus propias cenas de pescado sobre el río.

18:00 De vuelta a casa. Decido llevar mi libro y mi silla de campamento hasta el río, a solo cinco minutos a pie. Es una hermosa y brillante tarde y leo mientras miro las montañas vecinas todavía cubiertas de nieve y disfruto del sonido del agua corriendo.

19:00 Mi esposo trae las sobras de la fiesta y yo caliento dos tortillas de maíz amarillo Mission de nuestro congelador y las cubro con los pimientos verdes, el pollo, el pico y el guacamole de la fiesta. No sé si hay algo mejor que comer tacos en pijama.

21:15Le pregunto si quiere abrir el paquete de Oreos y dice: "No, estoy bien".

Como un pastel de arroz con caramelo que compramos previamente en Smith's y lo perdono, porque: tacos.

Será nuestra última noche de viernes libre por el resto del verano.

7:30 a.m. Estoy decidido a no repetir mis errores de ayer. Me obligo a levantarme de la cama con tiempo de sobra para calentar el desayuno y prepararme el almuerzo. Tuesto un poco de pan de masa fermentada que compré en el trabajo (460 Bread from Driggs, Idaho), lo cubro con más guacamole y pimientos de Pica's sobrantes y revolo un huevo. Es una tostada de aguacate para pobres, servida sobre un puñado de espinacas y col rizada. Para el almuerzo, empaco el resto del arroz que sobró de la noche de curry, agrego un poco de espinacas y una cucharada colmada de salsa mediana Newman's Own ($3.99 de Smith's).

11:56 a.m. Hago un descanso lo suficiente como para tirar mi mezcla de arroz en el microondas y añadir algunos frijoles negros de la barra de ensaladas del personal. Como de pie junto a mi estación de trabajo, agregando lentamente leche al glaseado de queso crema que estoy haciendo.

3:00 pm Chef y yo estamos haciendo una degustación final de los elementos del menú de brunch que acabo de hornear. Probamos bollos de naranja y arándano, tocino canadiense y croissants de queso cheddar, rollos de canela con glaseado de naranja y vainilla, así como algunas galletas, incluida una galleta sin gluten y sin lácteos de la que estoy muy orgulloso. Al final de la degustación necesito una siesta, pero estoy satisfecho con todo. Chef nos deja ir temprano ya que estaremos trabajando siete largos días para la semana de apertura.

17:00 Mi esposo y yo no estamos de humor para cocinar. Será nuestro último viernes por la noche libre por el resto del verano, cuando ambos trabajaremos en turnos de 10 a 12 horas los viernes y la mayoría de los fines de semana. Queremos aprovechar la temporada baja, cuando todavía será posible salir a cenar sin reserva. Nos dirigimos a la ciudad a nuestro lugar local favorito para la hora feliz, Eleanor's Bar. Estamos hambrientos y pedimos media porción de nachos vegetarianos ($9), algunas cervezas (dos Melvin IPA por $3.50 cada una y una Blue Moon por $3) y dos tragos de Tullamore DEW (un whisky favorito de la industria de servicios, "ol' Tully huesos"). Tomamos un refrigerio mientras leemos nuestros horóscopos completamente ridículos en el periódico diario ($ 35.54, incluida la propina en efectivo).

Deambulamos por la ciudad, disfrutando del buen tiempo, y finalmente nos acomodamos en un lugar para cenar. Big Hole BBQ es nuestro tipo de lugar. Mi esposo, que ama la parrillada, recibe el B-Melt con papas fritas muy económicas ($18) y yo el wrap de pollo y tocino con ensalada de col ($15). Comemos y disfrutamos viendo a la gente. No terminamos nuestra comida y tomamos la mitad de cada sándwich para las sobras ($52, después de impuestos y propina).

Después de la cena, tomamos el camino largo de regreso al auto, a lo largo del arroyo. El sol se está poniendo y caminamos lentamente observando los venados de cola blanca que comúnmente aparecen durante esta hora del día.

¿Cuál es la regla número uno sobre las compras de comestibles? Nunca, nunca vayas cuando tengas hambre.

8:45 a. m. Dormimos hasta tarde, ambos agradecidos por un comienzo lento. Eventualmente, caliento cinco tortillas de maíz, tiro las últimas sobras de Pica y preparo algunos huevos revueltos para tacos. Lo cubrimos con lo último del cilantro y más salsa de Newman para un desayuno rápido.

Tenemos una serie de caminatas difíciles planeadas para este verano y queremos tener nuestras piernas para caminar debajo de nosotros de inmediato. Llenamos nuestros paquetes diarios con algunas barras de proteína ZonePerfect Chocolate Mint ($ 5.49 por cinco de Smith's), llenamos nuestros CamelBaks de dos litros con agua y salimos. En el camino hacia el comienzo del sendero, recordamos que solo tenemos un spray para osos después de que descargamos uno el verano pasado en un alce que carga. Nos negamos a salir a cualquier sendero sin llevar una botella y hacer una parada rápida en Smith's para comprar un bote nuevo. También tomo un batido Bolthouse Farms Mango Cherry C-Boost para beber antes de emprender el camino ($ 3.49).

16:27 ¿Cuál es la regla número uno sobre las compras de comestibles? Nunca, nunca vayas cuando tengas hambre. Terminamos caminando más de siete millas, más lejos de lo que pensábamos. Se sentía tan bien estar afuera, respirando el aire frío con olor a pino después de un invierno tan interminable. El sendero todavía estaba cubierto de nieve y caminar sin caerse era difícil, así que comimos nuestras barras de proteínas al principio de la caminata.

Sabíamos que no debíamos ir a lo de Smith muriéndonos de hambre, pero está de camino a casa. Fuimos bastante disciplinados y nos apegamos a nuestra lista hasta que llegamos a la sección de ofertas. Vi dos tazas de budín de chocolate Jell-O por $6 que tenía que tener. No estoy seguro de por qué; No he comido budín en años. Una vez que comenzamos a mirar las Lay's Chips con sabor a BLT, sabíamos que teníamos que salir de allí. El botín resultante incluyó seis latas de frijoles blancos Great Northern (79¢ cada una), una bolsa de papas fritas rizadas Arby's congeladas ($5.49), una libra de pavo Jennie-O molido ($2.99, tenía un descuento de $1 y se usará para hamburguesas de pavo). en algún momento). El total fue de $97,26; terminamos siendo relativamente responsables considerando las circunstancias.

17:00 De vuelta en casa, después de guardar las compras, comemos Pretzels Pieces Snyder's Pretzels de miel y mostaza del tamaño de una fiesta ($ 4.99, de la carrera de Smith). Cualquier número de personas puede tener una fiesta. Decidimos bajar al río con nuestras sillas plegables y unas cervezas de Gruner Brothers Brewing en Casper, Wyoming, que nos regaló un amigo. Una gran cerveza junto al río en un hermoso día nos recuerda por qué estamos en Tetons.

19:25 Sintiéndome perezoso, decido que esta noche es la noche perfecta para una cena en una sartén y picar el resto de las papas Yukón, el pimiento verde, el tomate roma (47¢ cada uno), la cebolla amarilla, el resto de las salchichas de pollo bovino y porcino, y mezcle todo con un poco de AOVE y el condimento Outrage of Love de Penzey que nos regalaron para Navidad. También preparo una ensalada con lechuga romana ($2.99 ​​por un paquete de dos), mezcla de espinaca y col rizada, pepino (69¢ cada uno), zanahorias (compradas previamente) y preparo un aderezo rápido para ensaladas con limón (59¢ cada uno), mostaza Dijon , sal y pimienta, y AOVE. A mi esposo no le gustan las ensaladas, pero es un buen deportista y se come la pequeña que le preparo.

21:17 Después de leer un poco en la cama, recuerdo las tazas de budín y salgo corriendo hacia la cocina. Me como el mío con Oreos trituradas, por fin abiertas, mezcladas. Me lleva de vuelta a las tazas de tierra que solía hacer mi madre. Entre los dos, nos comemos una fila entera de galletas y recordamos por qué no deberíamos tenerlas. Pero es el mejor final para el día que podría haber pedido.

Hay una brisa ligera y las nubes se abren lo suficiente para que podamos ver los picos de la cordillera Teton.

8:35 a.m. Bebo mi café mientras hablo por teléfono con mi mamá. Nos reímos de los vasos de tierra y ella me cuenta las noticias de casa. En la cocina, mi esposo está levantado y preparando uno de mis favoritos, panqueques. Por lo general, compramos la mezcla para pastel de proteínas a base de plantas Kodiak ($ ​​6.49, de la carrera de Smith) y agregamos ralladura de limón y un puñado de frutas congeladas Private Selection Triple Berry Blend. Me gusta el mío con mucha mantequilla y cubierto con Simple Truth Organic Four Fruit Spread ($ 4.36, comprado previamente) en lugar de jarabe. Vamos a hacer senderismo de nuevo, esta vez abordando un sendero que es mucho más corto pero con mucha más elevación.

12:34 Llegamos a la cumbre, mi marido mucho más rápido que yo. Me gusta pensar que estoy en una forma bastante decente para caminar, pero parece que me olvido de la altitud y de lo rápido que me acostumbro a la elevación más baja cuando estoy de vuelta en casa. Comemos barras de proteínas que trajimos mientras miramos hacia la ciudad de Jackson. Hay una brisa ligera y las nubes se abren lo suficiente para que podamos ver los picos de la cordillera Teton.

18:50 Después de una tarde de lavado, limpieza y preparación para una semana ocupada, quiero una cena fácil. Stonefire Organic Naans ($3.49, de la carrera de Smith) son el vehículo perfecto para las pizzas de pan plano. Los tostamos en el horno con las sobras de Big Hole BBQ: pechuga, pollo y tocino con cebollas asadas, nuestra salsa BBQ favorita Stubb's y cubiertas con queso cheddar de Kroger ($2.49 con un cupón, de Smith's run). Hago otra ensalada y agrego espinacas y col rizada extra para usarla. Preparo un aderezo picante de aguacate ($1.79 por dos aguacates) con jugo de lima, una pizca de mayonesa, sal y pimienta, y la salsa picante de mi cuñado, con la que tengo mucho más cuidado esta vez.

Para evitar los miedos del domingo, es otra taza de tierra. Todo lo que me falta son los gusanos de goma.