Incluso el whisky más caro del mundo debe abrirse y disfrutarse

Aug 19, 2023

El whisky es para beber, no para acumular.

Editor ejecutivo de reportajes, Food & Wine

Matt Taylor-Gross

Me arrepiento, tuve algunos, no limitados a consumir sushi de farmacia, la mayoría de mis fotos de la escuela secundaria y compré una pequeña cantidad de Ethereum (que lamento informarle que es criptomoneda) en la primavera de 2021. No en el lista: bebiendo hasta la última gota de mi botella de LeNell's Red Hook Rye, que ahora cotiza hasta $ 100,000 en el mercado abierto. Me gustaría dejar constancia de que no gasté el equivalente a un Porsche 911 en esta botella de whisky (tal vez si hubiera adquirido ese Ethereum en 2015). Pero incluso en el momento en que lo compré, aproximadamente en 2008, los $ 75 o más que gasté en Bottle 5/228 de Barrel 1 fue una gran diferencia para mi presupuesto, y definitivamente más de lo que nunca antes había gastado en alcohol. Pero quería apoyar a mi amiga que era dueña de la tienda de licores más genial y anárquica que jamás había visto, me enseñó casi todo lo que sabía sobre el whisky y estaba profundizando en embotellarlo ella misma.

Matt Taylor-Gross

Para escuchar a LeNell Camacho Santa Ana decirlo, yo era un cliente habitual en su pionera tienda de botellas de Red Hook, Brooklyn, desde casi el comienzo en 2003, y viendo que me adormecía cada vez que entraba, me ofreció un trabajo. a lo que respondí: "No puedes pagarme". Según recuerdo, eso es cierto hasta la última parte de la oración, porque A. no soy propenso a ese tipo de descaro y B. lo que imagino que estaba tratando de transmitir es que la última vez que trabajé en una tienda minorista donde vendían algo que hablaba de mis pasiones (esa sería la tienda de discos HMV en Herald Square, esquina del gatito de Macy's a mediados de los 90) en realidad no podía pagarlo porque aprovechaba al máximo y con frecuencia del descuento para empleados y esencialmente tuve que depositar mi cheque de pago en la caja registradora. Aun así, no pareció ofenderse mucho y le pedí toda mi sabiduría sobre el whisky en todas sus formas, así como sobre la vida, el amor y la importancia de no perder la oportunidad de abrir las cosas buenas. En un fin de semana al azar en el invierno de 2008, por ejemplo, sacó un par de botellas de Lafite de 1970 para disfrutar junto con una cazuela de calabaza cubierta con papas fritas que mi esposo y yo llevamos a su loft porque así es como ella vidas.

Solo unas semanas antes de esa elegante noche de cazuela, LeNell había notado que los buitres comenzaban a dar vueltas. Llevaba varios embotellados en su producción limitada de Red Hook Rye, que había seleccionado cuidadosamente de cuatro barriles de whisky Willett de 1984 y vendido exclusivamente en su tienda homónima, cuando notó que de repente estaban disponibles a través de canales más remotos. De un boletín de la tienda en ese momento:

Martes, 28 de octubre de 2008: RED HOOK RYE está a punto de aparecer en TIME OUT NY. Sin embargo, las botellas dejaron un número en la adolescencia. Soy una maldita perra, lo sé, pero el precio ahora es de $300. Estoy cansado de los imbéciles que intentan recogerlo y venderlo en eBay como coleccionable por más de lo que vendo en la tienda.

Matt Taylor-Gross

Tal vez debería haber tenido cuidado y mantenerlo tapado con corcho, pero en palabras de John A. Shedd y el espíritu de la propia LeNell: "Un barco en el puerto es seguro, pero no es para eso que se construyen los barcos". El whisky está hecho para sorber, tragar, saborear y compartir, y eso es exactamente lo que hice. No por voluntad propia, sino para marcar ocasiones en los próximos años: un nuevo trabajo, un amigo de luto, estar vivo. El espíritu es ardiente, hace notar su presencia primero por las fosas nasales, luego por la escotilla. Exige que se le preste atención, y lo hice cada vez que lo abrí.

El precio de subasta y venta de las 850 botellas de Red Hook Rye se ha incrementado en los años posteriores, desde los $ 75 iniciales (¿quizás fueron $ 100?) a $ 300 o $ 20,000 a un centavo menos de seis cifras, pero no se puede des-beber. Ahora me quedo con una botella vacía y no puedo decir que me arrepienta. El whisky es para beber, no para acumular. ¿Y Etéreo? Todavía estoy tratando de averiguarlo.