¿El jugo de limón se estropea? Estante

Oct 30, 2023

El jugo de limón fresco puede durar hasta 4 días en el refrigerador, mientras que el jugo de limón comercial puede durar hasta 12 meses. Los métodos de almacenamiento adecuados pueden mantener tu jugo de limón fresco por más tiempo.

El jugo de limón es AF versátil. No solo está cargado de nutrientes, el jugo de limón también tiene beneficios de belleza y puede usarse como conservante de alimentos o como limpiador multipropósito. ¿La baja? El jugo de limón puede echarse a perder.

Aquí le mostramos cuánto dura el jugo de limón, además de consejos de almacenamiento para ayudar a aumentar su vida útil.

¡Sí! El jugo de limón puede echarse a perder. Al principio, puede notar que tiene un sabor u olor ligeramente desagradable. Pero con el tiempo, puede crecer moho y bacterias, lo que hace que el sabor y el olor sean 10/10 rancios. Qué asco.

La buena noticia es que, si bien puede echarse a perder, el jugo de limón dura bastante tiempo si se almacena correctamente. Además, está cargado de ácido cítrico que actúa como conservante natural.

¿Cuánto tiempo dura usted podría pedir? Bueno, el jugo de limón recién exprimido es bueno hasta por cuatro días cuando se almacena en un recipiente hermético en el refrigerador. Pero las marcas comerciales pueden durar entre 3 y 12 meses, dependiendo de cómo las almacene.

Al igual que con todos los alimentos y bebidas perecederos, una vez que abre el contenedor, comienza la cuenta regresiva. El proceso de deterioro comienza una vez que el fluido se expone al aire y a los microorganismos.

El jugo de limón es un ambiente ideal para que crezcan levaduras, moho y bacterias. Esta es la razón por la cual los jugos de limón comerciales pasan por un proceso de pasteurización térmica antes de llegar al estante.

La pasteurización elimina cualquier microorganismo contaminante que pueda estar presente en el jugo, lo que hace que el líquido sea comercialmente estéril. El proceso también permite que el jugo conserve sus cualidades atractivas (p. ej., sabor, olor, color) para los consumidores. Como resultado, el jugo de limón comercial tiene una vida útil más larga que el jugo exprimido directamente de los propios limones.

El jugo de limón estropeado puede provocar una intoxicación alimentaria. Según los Institutos Nacionales de Salud (NIH), es una irritación o infección en el tracto digestivo, resultante del consumo de alimentos o bebidas contaminadas.

cuando come o bebe algo que está contaminado con microorganismos, como levadura, moho o bacterias. Los síntomas de intoxicación alimentaria incluyen:

Los síntomas generalmente comienzan unas pocas horas después de comer alimentos en mal estado, pero a veces pueden demorar hasta dos días.

Busque atención médica si sus síntomas son muy graves o si duran más de 24 horas.

Aquí le mostramos cómo saber si su jugo de limón no es seguro de usar:

La vida útil de su jugo de limón depende de si es:

El jugo de limón recién exprimido tiene una vida útil de aproximadamente 3 a 4 días si se almacena en el refrigerador en un recipiente sellado.

Debido a la pasteurización y los conservantes añadidos, el jugo de limón comercial embotellado tiene una vida útil mucho más larga. Una botella sin abrir puede durar de 3 a 6 meses en la despensa o de 6 a 12 meses en el refrigerador.

PSA: Deseche el jugo recién exprimido que se ha dejado a temperatura ambiente durante más de un día.

La mejor manera de almacenar todo el jugo de limón fresco o comercial es en un recipiente hermético en el refrigerador. Esto minimiza su exposición al oxígeno y los microorganismos que conducen a un rápido deterioro.

Si tiene algo de tiempo para matar, otra opción es enlatar el jugo. El jugo de limón enlatado correctamente puede durar años. Para envasar el jugo, hierva el jugo de limón. ¿No estás seguro de que puedes? Aquí está nuestra Guía para principiantes de Greatist para enlatar alimentos en casa.

Si tiene un poco de jugo de limón extra que sabe que no se usará antes de su vencimiento, congelarlo siempre es una opción. Solo asegúrese de usar un recipiente de almacenamiento apto para el congelador.

Consejo profesional: las bandejas de cubitos de hielo permiten un almacenamiento óptimo y le permiten descongelar tan poco como desee a la vez.

El jugo de limón es un artículo versátil y se estropea. Para maximizar su vida útil y evitar el deterioro temprano, se debe prestar atención a cómo se almacena.

El jugo de limón recién exprimido dura hasta cuatro días en el refrigerador cuando se almacena en un recipiente hermético. El jugo pasteurizado comprado en la tienda puede durar de 3 a 6 meses en la despensa o hasta un año en el refrigerador.

Si cree que su limón se ha echado a perder, sea precavido y deséchelo. No vale la pena que su inodoro se convierta en su principal problema como resultado de una intoxicación alimentaria.