¿El jugo de limón embotellado dura más en la despensa o en el refrigerador?

Oct 29, 2023

Una de las principales ventajas de comprar jugo de limón embotellado es que dura más que el fresco, pero esa no es la única razón. El jugo de limón embotellado también aporta un nivel de acidez consistente a su plato, tiende a ser más barato que comprar bolsas de limones y es simplemente más rápido y más fácil de rociar en su comida. Y teniendo en cuenta que cada estadounidense desperdicia aproximadamente $500 en fruta al año, comprar esta fruta ya en jugo puede evitar que tire la comida.

Pero para poder cosechar los efectos duraderos del jugo de limón embotellado, es crucial almacenarlo adecuadamente. Puede ser tentador mantenerlo en el mostrador o en la despensa, como lo haría con los limones reales, pero finalmente dura más en el refrigerador. Si deja su botella en la despensa después de abrirla, se estropeará en una semana, mientras que guardarla en el refrigerador puede mantenerla fresca durante la friolera de nueve meses.

Si no abre su botella de jugo de limón, puede durar hasta 18 meses en su armario. A diferencia del jugo recién exprimido, los conservantes en la versión de la tienda de comestibles lo mantienen estable en el estante, tanto que, de hecho, una botella sin abrir puede ser segura para usar después de su fecha de caducidad. Las botellas compradas en la tienda también suelen pasteurizarse a 185 grados Fahrenheit para eliminar las bacterias, de modo que puedan permanecer frescas por más tiempo.

Pero eventualmente, querrá abrir esa botella de jugo; después de todo, no tiene sentido tenerlo si no lo usa. Además, puede hacer que dure mucho tiempo en el refrigerador, aunque es importante volver a colocarlo inmediatamente después de usarlo, guardarlo en un recipiente hermético y volver a sellar la tapa o el pico cada vez. A pesar de los conservantes añadidos y de los propios conservantes naturales de los limones, el contenido de agua finalmente hará que se eche a perder.

Y si quieres que tu jugo de limón dure hasta un año, prueba a congelarlo. Simplemente vierta su jugo en una bandeja de cubitos de hielo, tírelo al congelador y saque los cubitos individuales según sea necesario; resulta que el jugo de cítricos congelado es el truco de sabor perfecto para sopas y otros alimentos.