3 bares de Chicago se encuentran entre los mejores de Estados Unidos, según Esquire

May 28, 2023

Chicago tiene muchos bares, desde bares clandestinos hasta gastropubs, bares de vinos y más.

De los muchos establecimientos, algunos son especialmente extraordinarios, al menos según algunos. Tres bares de Chicago recientemente entraron en la lista de Esquire Los mejores bares de Estados Unidos, todos por diferentes razones.

Los editores de Esquire parecen haber quedado tan impresionados que destacaron un lugar de Chicago en la parte superior. Meadowlark, descrito como un antiguo lugar parecido a una biblioteca en el vecindario Logan Square de Chicago en la introducción del artículo, ofrece un menú de cócteles con temas aviares, con "cada bebida destinada a parecerse a un amigo emplumado específico".

Esto es lo que hizo que Meadowlark y los otros dos establecimientos de Chicago se destaquen, según las reseñas.

"Al igual que Ever, la experiencia épica del menú de degustación del chef Curtis Duffy y Michael Muser, After se siente como un santuario interior de delicia gustativa, aunque un poco más relajante: después de todo, puedes pedir una cerveza y una hamburguesa con queso. Es una combinación sublime aquí. , pero permita que el entorno cambiante y elegante lo eleve hacia un plano más alto. Los bocados de la barra están en otra órbita (obtenga las alitas de pato), y las gloriosas creaciones del director de bebidas Luis Rodríguez son algunas de las mejores libaciones de la cocina y la barra. .

Qué estás tomando: la ginebra A5 Vesper—Monkey 47 lavada en Wagyu y servida con caviar en un tendón inflado". —K. S.

"Este es un bar de vinos, pero como su nombre lo indica, este no es un lugar para tomarse el vino demasiado en serio. De hecho, puede obtener un Miller High Life si lo desea, o un negroni hecho principalmente con ingredientes locales. Dicho esto , los vinos son realmente buenos y están fuera de lugar en el buen sentido: deje que las descripciones simples lo guíen ("ligero y oceánico", "pastel de arándanos str8") hacia cualquier estado de ánimo en el que se encuentre.

Lo que está tomando: si hace buen tiempo, el movimiento profesional es tomar una botella y salir al amplio patio trasero y dejarse consolar por los estruendos del tren elevado de la Línea Azul". —KS

"El letrero exterior está marcado con un solo pájaro. En el interior, el ladrillo oscuro a la vista, los sofás Chesterfield y la luz dorada crean un ambiente de biblioteca probado y verdadero. Lo que se siente deliciosamente poco común y por qué los treinta o más asientos están ocupados por 6 :30, ¿las bebidas inspiradas del director de bebidas Abe Vucekovich se basan en... pájaros del Medio Oeste? Hay dieciséis cócteles, muchos con extrañas combinaciones de ingredientes de alto vuelo, como chartreuse y sotol o brandy y mezcal, que son fascinantes y enumerados en un menú de guía de campo completo con dibujos de Audubon Los menús futuros estarán inspirados en temas eclécticos como la Feria Mundial y CBGB.

lo que estás teniendo : Termina la noche con un halcón pavo. Al igual que el pájaro, es feo en la superficie (ron blackstrap, agricole rhum, amaro, amargo de mole), pero fascinante una vez que llegas a conocerlo". —K. S.