¿Cuál es la bebida alcohólica más popular de Estados Unidos? Cerveza, tequila con gas

Jun 26, 2023

El fin de semana del Día de los Caídos marca el comienzo de la temporada de reunión de verano. Tanto los anfitriones como los asistentes se preguntarán qué querrá beber la gente.

Estas son algunas de las opciones más modernas para almacenar:

Los estadounidenses continúan gastando más en licores como el whisky, el vodka y el tequila mientras perfeccionan sus propias técnicas de mezcla de cócteles. El gasto en bebidas espirituosas al por menor aumentó un 1,2 % en 2022, según datos de Bump Williams Consulting, una empresa de Shelton, Connecticut, que presta servicios a la industria de bebidas alcohólicas y utiliza datos de NielsenIQ. El gasto de los consumidores en cerveza aumentó un 2,2 %, mientras que las ventas minoristas de vino disminuyeron un 2,4 % en 2022, según NielsenIQ.

El entretenimiento en el hogar sigue siendo popular ya que el gasto en restaurantes y bares cayó un 3,7 % en 2022 y no ha vuelto a los niveles previos a la pandemia, según una investigación de Circana, anteriormente IRI y The NPD Group. "Mentalmente, todos todavía tienen en mente, 'Oh, ¿debería estar ahí afuera?'", dijo Scott Scanlon, vicepresidente ejecutivo de bebidas alcohólicas de Circana.

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Además, muchos establecimientos tienen menos personal, por lo que la experiencia no es tan buena como antes de la pandemia, dijo Scanlon. "Y aunque la inflación en las instalaciones no es tanta como fuera de las instalaciones, sigue siendo una forma más cara de beber. Por lo tanto, hay menos ganas de volver a los lugares en las instalaciones que antes de la pandemia".

Más recientemente, "el mayor cambio puede ser ver las caídas continuas del segmento ligero premium nacional con las caídas masivas en las ventas minoristas de Bud Light", dijo el consultor de la industria Bump Williams.

El boicot contra Bud Light después de su asociación de marketing con el influencer transgénero Dylan Mulvaney ha provocado una disminución del 23,3 % en los ingresos durante las cuatro semanas anteriores que terminaron el 13 de mayo, según datos de Bump Williams Consulting/NielsenIQ. Otras marcas de Bud también están experimentando descensos: Budweiser (9,7 %), Michelob Ultra (3 %) y Busch Light (2,6 %), durante las cuatro semanas que finalizaron el 13 de mayo.

Mientras tanto, Coors Light, Miller Lite Beer y Pabst Blue Ribbon están experimentando aumentos del 21% en las ventas en dólares, según muestran las cifras.

Así es como se desglosa el gasto de los consumidores en alcohol al por menor:

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Las ventas de tequila, que aumentaron un 7,3% en 2022, han subido casi un 6% en lo que va del año, según NielsenIQ. El whisky y el vodka siguen siendo los licores más comprados al por menor, pero han bajado ligeramente.

Casi todo el crecimiento de las bebidas espirituosas se puede atribuir a los segmentos de tequila y cócteles preparados, dijo Williams, "pero obviamente hay marcas de gran crecimiento dentro de cada segmento de bebidas espirituosas como Tito's Fireball, Woodford Reserve, Wild Turkey, Bumbu Rum, New Amsterdam, y una multitud de marcas locales de Craft Distillery".

El tequila premium y de gama alta y el whisky americano ayudaron a impulsar el gasto total en bebidas espirituosas, incluidos bares y restaurantes, a un récord de 37.600 millones de dólares, según el Consejo de Bebidas Espirituosas Destiladas de Estados Unidos. También impulsan el crecimiento: los cócteles premezclados, que aumentaron casi un 36 % en 2022, dijo el consejo.

"Si bien muchos consumidores están sintiendo los efectos de la inflación y la reducción de los ingresos disponibles, todavía están dispuestos a comprar esa botella especial de bebidas espirituosas y eligen beber un poco de lujo y beber mejor, no más", dijo Christine LoCascio, jefa de política pública del consejo. & estrategia.

El tequila ha sido el último espíritu que ha visto involucrarse a muchas celebridades. Thomas Rhett y su primo Jeff Worn lanzaron Dos Primos Tequila en 2021 y ampliaron la línea con Dos Primos Añejo ($56-$59) en marzo. Próximamente a mediados de junio: Santo Tequila Añejo ($74.98), el último tequila del fundador de Santo Spirits, Hagar, y su socio y famoso chef Guy Fieri. Hagar también amplió su línea de ron Beach Bar con sabores adicionales y lanzó cócteles enlatados Beach Bar Cocktail Co.

Dos Primos TequilaLa estrella del country Thomas Rhett y su primo Jeff Worn tienen varios éxitos con la marca de tequila

Los compradores han estado dispuestos a cambiar por licores más caros y paquetes variados de cócteles enlatados. Entre las marcas que buscan capitalizar la tendencia se encuentra Jack Daniel's, que lanzó Tennessee Whiskeys de 10 y 12 años en marzo, a un precio de $70 y $80, respectivamente.

El tequila, los vodkas de sabores y los cócteles listos para beber seguirán siendo populares en 2023, dijo Scanlon. Y los consumidores que quieren "beber mejor" gastarán más en cerveza y vino premium. "Mientras la gente tenga trabajo, querrá darse un capricho", dijo. "Y la mejor manera de tratarse a sí mismos es ese producto premium".

Modelo ha sido la marca de cerveza más vendida al por menor en lo que va del año, con un aumento del 8,1 %, a la cabeza en una categoría de cerveza importada que aumentó un 9 % en 2022, según datos de NielsenIQ.

Cuando se tiene en cuenta la cerveza artesanal, el gasto de los consumidores en cerveza en los EE. UU. aumentó aproximadamente un 15 % a $ 115,400 millones en 2022, frente a los $ 100,000 millones en 2021, según la Asociación de Cerveceros. Pero el volumen total de cerveza cayó un 3,1% en 2022, dice el grupo comercial, lo que también sugiere que los precios de la cerveza han aumentado.

Las importaciones crecieron al 22,2% del mercado de la cerveza, con la cerveza nacional representando el 64,5% y la cerveza artesanal el 13,2%, dijo la asociación.

Pero los consumidores continúan visitando cervecerías locales y regionales y comprando cerveza artesanal al por menor, ya que las ventas de cerveza artesanal aumentaron un 6 % durante 2021, a $28,400 millones en 2022, y hay un récord de 9,552 cervecerías en EE. UU., dice el grupo.

La participación del vino en todas las bebidas, alcohólicas y no alcohólicas, ha caído del 13,5 % en 2020 al 10,8 % este año, según una investigación de Circana.

La categoría de vinos "ha estado en problemas por un tiempo y pensé, como muchos también pensaron, que la pandemia realmente ayudaría a salir del vino", dijo Scanlon. Pero, en cambio, las bebidas espirituosas y otras bebidas alcohólicas, y también las bebidas no alcohólicas, recortan su cuota de mercado.

Pero a algunas marcas específicas les ha ido bien, como Josh Cellars, Decoy, Meiomi y La Marca Prosecco. Otro ganador: 19 vinos de Crimes Snoop Dogg, incluidos Cali Red, Cali Rose y Cali Blanc, que ha llamado la atención de los consumidores negros que quizás no hayan considerado el vino anteriormente, dijo Scanlon. “Cuando una celebridad puede atraer a un consumidor más joven o expandir la demografía, ahí es donde realmente entra el beneficio de la celebridad”, dijo.

Los hard seltzers, liderados por marcas como White Claw, High Noon, Truly y Topo Chico, así como por cerveceros como Corona, Bud Light, Michelob Ultra Organic Seltzer y Vizzy Hard Seltzer de Blue Moon, crecieron de $1.6 mil millones en 2019 a casi $ 4.7 mil millones en 2021.

Pero la categoría cayó en 2022 a 4200 millones de dólares, según NielsenIQ, y ha bajado un 15 % este año.

Otras bebidas de malta con sabor han acelerado el ritmo, incluidas Smirnoff Ice y Twisted Tea, propiedad de Boston Beer, que acaba de lanzar un nuevo sabor Rocket Pop dentro de un Twisted Tea Party Pack de edición limitada de verano. Las ventas de bebidas de malta con sabor aumentaron de $ 2.8 mil millones a casi $ 4 mil millones en 2022, y han aumentado un 20,6 % en lo que va de año.

Los cócteles preparados como Two Chicks y Cutwater Spirits, propiedad de Anheuser-Busch, también crecieron de $ 704 millones en 2020 a casi $ 1 mil millones en 2022. Los cócteles preparados aumentaron un 42,5 % en lo que va del año.

"Realmente se ha metido en cuál es el sabor más nuevo que existe", dijo Scanlon. "Los nuevos llaman la atención".

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Las opciones sin alcohol pueden representar solo una fracción de las ventas, pero esa fracción está creciendo. Los vinos sin alcohol, como el Sparkling Chardonnay de Noughty y los vinos sin alcohol de Proxies, han subido un 16,5% este año y los licores sin alcohol elaborados por empresas como Ritual Zero Proof, CleanCo. e Ish han subido un 84,5 %, según datos de NielsenIQ.

Las cervezas sin alcohol como Bud Zero, Athletic Brewing Co. y el paquete de variedades sin alcohol de Brooklyn Brewing aumentaron las ventas en un 21,6 % en 2022 y han subido un 34,2 % en lo que va del año, según datos de NielsenIQ.

Los consumidores más jóvenes han desarrollado un gusto por las cervezas sin alcohol, ya que el porcentaje de adultos que las beben aumentó del 0,6 % en abril de 2020 al 5,2 % en abril de 2023, según una nueva encuesta de YouGov. Los que tienen entre 30 y 44 años representan más de la mitad de los bebedores de cerveza sin alcohol y los que tienen entre 21 y 29 años representan el 29%, según la encuesta. Marcas favoritas: Heinekin, Corona, Samuel Adams, Guinness y Budweiser. El enfoque de los consumidores en el sabor ha llevado a los fabricantes de refrescos como Dr. Pepper a lanzar nuevos brebajes como Dr. Pepper Strawberries & Cream. Incluso las cervecerías se han metido en el acto con agua sin alcohol con sabor a lúpulo: entre ellas Sierra Nevada Hop Splash y Lagunitas Hoppy Refresher.

"A medida que los consumidores adoptan hábitos más saludables, las opciones de bebidas alcohólicas mejores para usted, incluidas las opciones bajas en alcohol y sin alcohol, están ganando terreno", dijo Scanlon.

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