Estos 2 hoteles están elevando la creciente escena gastronómica de Orlando

Jan 25, 2024

Hay más en Orlando que parques temáticos.

Taylor McIntyre/TripSavvy

Cuando las personas piensan en Orlando, generalmente piensan en parques temáticos, atracciones y sus personajes favoritos. Sin embargo, la escena gastronómica en Orlando está creciendo rápidamente y los visitantes pueden disfrutar de una cocina impecable de todo el mundo, y no me refiero solo a Epcot. Las ofertas culinarias de la ciudad incluyen una variedad de opciones y puntos de precio, desde locales de barrio como Shiraz Market, donde puedes encontrar increíbles kebabs, hasta la comida de inspiración sureña en The Ravenous Pig, que posiblemente atrajo la atención por primera vez a la escena gastronómica de Orlando. Pero nada marca más este crecimiento que la Guía Michelin que revisa Orlando por primera vez en 2022: reconoció a 47 restaurantes y otorgó una estrella Michelin a cuatro establecimientos.

No tiene que salir de su hotel para disfrutar de una comida de primera en Orlando. De hecho, los hoteles a menudo ofrecen algunos de los menús más atractivos y la mayor variedad de cocina a poca distancia de su habitación.

JW Marriott Orlando Bonnet Creek Resort & Spa es un excelente lugar para comenzar. Este hotel, que abrió sus puertas en 2020 en medio de noticias mundiales mucho más importantes, ofrece una comodidad lujosa con varias experiencias gastronómicas refinadas que lo ayudan a destacarse en el área repleta de resorts de Bonnet Creek.

Al ingresar, los huéspedes se encuentran con el Mostrador de actividades que organiza degustaciones semanales de vino y bourbon. También está el carrito de ginebra diario por la tarde que recorre el vestíbulo todos los días de 4:00 p. m. a 11:00 p. ) así como hierbas del propio jardín del hotel.

Cortesía de JW Marriott Bonnet Creek

Lo más notable es su restaurante Sear + Sea, recomendado por Michelin. El menú presenta ofertas tradicionales de mar y tierra, como increíbles cortes de carne de res Wagyu y el branzino o el salmón más frescos. Por no hablar de su colección de vinos que cuenta con 350 botellas. Si no puede conseguir una reserva, ¡todavía podría estar de suerte! Sear + Sea también sirve el opulento bar del vestíbulo: no cuenta con el menú completo, pero aún ofrece muchas opciones. (Las coles de Bruselas son increíbles y son una excelente merienda).

Sear + Sea no está solo en su cocina destacada. El restaurante de la azotea Illume prepara una versión moderna de los platos tradicionales japoneses, como los panecillos bao de panceta de cerdo perfectamente cocinados cubiertos con alioli de mostaza yuzu o el helado de nitrógeno líquido de whisky japonés disponible en el brunch. La creatividad se expande al menú de cócteles donde los clientes encontrarán una colección de whisky japonés decente junto con lo que seguramente serán nuevos favoritos como el Firebird que combina vodka japonés, sake, melón y té verde. Todo esto se combina con un balcón en el patio popular entre los lugareños, ya que tiene una vista perfecta del espectáculo nocturno de fuegos artificiales en el cercano Disney.

Por último, pero ciertamente no menos importante, está el bazar de alimentos sin reservas y el jardín de cerveza. El restaurante principal, abierto a los huéspedes para las tres comidas, ha visto recientemente una renovación que ofrece a los huéspedes una amplia variedad de cocinas diferentes con una fantástica atención al detalle, desde ceviche hasta pizza y josper, un horno de carbón hecho a medida para carnes a la parrilla perfectas.

Comience con las albóndigas caseras (opciones veganas disponibles) y siga con un clásico como una pizza hecha a mano o pruebe un plato único que no puede encontrar en ningún otro lugar como el pargo frotado con flores de hibisco del josper. No puede equivocarse con ninguna de sus selecciones de bebidas, pero la sangría de mesa es muy recomendable y Constellation Sangria es un favorito personal.

En contraste, Caribe Royal Orlando no es nuevo. De hecho, ha sido un pilar en Orlando durante décadas. Su fachada art déco rosa alude a unas vacaciones tropicales vintage en Florida. Recientemente, el complejo se sometió a una renovación de $140 millones que no solo actualizó el diseño interior con estilos art deco modernos actualizados, sino que revitalizó por completo su programa de alimentos y bebidas, inspirándose en todo el mundo.

The Venetian Chop House transporta a los huéspedes a una época diferente con un menú tradicional italiano completo con un servicio impecable. Clásicos como los tagliatelle a la boloñesa y el risotto de champiñones silvestres se encuentran con especialidades diarias inspiradas como mariscos wellington.

El recientemente inaugurado Rum Bar crea una mini Habana completa con mesas de dominó y un Cigar Patio conectado. El menú presenta una extensa colección de ron Bacardí y comida clásica cubana con el postre destacado del Flan de Abuela Cruzita. (Esta es una receta que el chef Chris Martínez tomó prestada de su abuela y no comparte con nadie, por lo que personalmente hace el flan desde cero todos los días).

El bar de la piscina Calypso también cuenta con un menú actualizado con refrescantes cócteles servidos en cocos y deliciosas opciones de poke y ceviche que son perfectos para un día de verano junto a la piscina.

Cortesía de Caribe Real

Podría decirse que la oferta más exclusiva es el programa de chocolate y pastelería de Caribe Royal. El chef pastelero Josh Cain ha seleccionado a mano un equipo dedicado que crea deliciosas creaciones de chocolate que solo están disponibles en el resort. No hay artículo demasiado pequeño o grande que el equipo no aborde, desde naranjas hechas de chocolate hasta creaciones más grandes que la vida, como un tren de 32 pies de largo durante la Navidad que consistía en 1,600 libras de chocolate.

Cain también se aventuró recientemente a Francia para crear una receta patentada de chocolate negro y leche para Caribe Royal, una receta que no estará disponible en ningún otro lugar del mundo. Tuve la suerte de probar las muestras de chocolate con leche y puedo dar fe de que tiene toques de miel y es increíblemente delicioso.

Actualmente, las golosinas están disponibles en Tropicale Cafe, que actúa como el restaurante de desayuno del hotel, pero pronto los pasteles, bombones de chocolate y más estarán disponibles para su compra en cualquier momento en su Cafe 24 abierto todo el día. Con más planes para expandirse a clases de elaboración de chocolate, así como sesiones de maridaje de chocolate y vino para invitados a partir de este verano.