Las mejores botellas de brandy en 2023

Sep 03, 2023

Según el Distilled Spirits Council, en 2021 se vendieron alrededor de 16,5 millones de cajas de brandy de 9 litros en EE. UU. en 2021, frente a los 15 millones de 2019. Está claro que, si bien muchos todavía consideran que el brandy es una prerrogativa de los hombres mayores con chaqueta de esmoquin , el espíritu definitivamente está ganando popularidad en los Estados Unidos y en todo el mundo.

Para los no iniciados, el brandy es un licor destilado de uvas u otras frutas fermentadas como manzanas, albaricoques o peras. El brandy puede ser joven o añejo; este último es el caso de Cognac (a través de Eater). Por lo general, de color dorado o ámbar, el brandy suele ser sutilmente dulce y afrutado con toques de roble, un sabor que es el resultado de un proceso de maduración realizado en barriles de madera. Si bien la bebida a menudo se bebe sola a temperatura ambiente o con hielo, también se usa comúnmente como licor base en cócteles como Brandy Alexander, Sidecar y Vieux Carre (a través de MasterClass).

Al igual que el whisky y el whisky escocés, las diferentes variedades de brandy pueden ser tan diversas y divergentes como la tiza y el queso. Después de todo, un brandy de coñac producido en Francia tendrá un sabor muy diferente al de una versión más moderna del vertido de ámbar, como si tan a menudo lo tomaran las marcas de licor estadounidenses. Como tal, cuando se trata de brandy, es importante saber qué es lo que busca antes de poner su dinero. ¿Estás buscando un sorbo clásico para disfrutar en las frías noches de invierno? ¿O quieres un licor más afrutado para elevar tus cócteles? La elección es tuya pero, de cualquier manera, vale la pena pensarlo primero.

Nuestra misión de brindarle una lista de las mejores botellas de brandy en 2023 nos llevó a algunos rincones remotos de Internet, donde examinamos las opiniones de la comunidad y de expertos sobre diferentes versiones de esta bebida de color ámbar. En particular, analizamos diferentes tipos de brandy, así como los ingredientes, el origen, el proceso de maduración y la asequibilidad. Sin más preámbulos, aquí están los resultados de nuestros esfuerzos para llamar su atención sobre las mejores botellas de brandy disponibles en 2023.

Intransigentemente francés, el Rémy Martin XO Brandy es la mezcla característica de la icónica destilería Rémy Martin. Más específicamente, este Cognac se elabora con uvas de los viñedos de Petite y Grande Champagne (a través de Drizly). Ambos han sido clasificados como los dos crus o regiones vitivinícolas más superiores en Cognac, Francia, según informa BBC Good Food.

Lanzado por primera vez en 1981, Rémy Martin XO (XO significa extra viejo) contiene una mezcla de hasta 400 aguardientes de entre 10 y 37 años en roble francés Limousin (a través de Distiller). Si bien, según Liquor.com, algunos coñacs XO pueden tener un sabor abrumadoramente amaderado debido a la duración del proceso de maduración, Rémy Martin XO no sufre esta enfermedad. En cambio, el vertido tiene un sabor brillante sin perder la riqueza y el cuerpo tan característico de los XO.

Nombrado en honor a un viticultor que comenzó a vender coñac en 1724, Rémy Martin ha recibido una calificación casi perfecta de 4,9 sobre 5 de Drizly. Un crítico en la plataforma llamó a la bebida espirituosa el siguiente nivel de sofisticación de Rémy Martin VSOP, y escribió con entusiasmo sobre "esa agradable experiencia cálida y suave. Los sabores de las uvas demasiado maduras [son] afrutados, especiados con un sutil toque amargo".

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Conocido como "una experiencia de bebida elevada", el Brandy Singani 63 es literalmente solo eso, dado que se destila en lo alto de los Andes bolivianos. El brandy claro, o de uva blanca de una sola variante sin envejecer, se elabora a partir de uvas moscatel de Alejandría, que fueron traídas a la región por misioneros españoles hace unos 500 años.

Singani 63 es una creación del director de cine Steven Soderbergh, quien se enamoró del brandy mientras filmaba "Che" en Bolivia en 2007. Dos años más tarde, Soderbergh se asoció con la Destilería Casa Real para crear Singani 63. Después de un poco de y adelante, Singani finalmente fue reconocido como brandy por los EE. UU. en 2021 (a través de Singani 63).

A pesar de su nombre, Singani 63 se embotella a 80 grados. Según Drinkhacker, el Singani 63 es muy similar al pisco de los vecinos Perú y Chile, con un vertido enérgico que también es rico en aroma y notas cítricas tanto en la nariz como en el paladar. El final es sorprendentemente refrescante con un sutil toque de hongos y mentol.

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En capas y frutal, el Bertoux Brandy es un brandy producido en California diseñado para brillar en bebidas mezcladas. Esta bebida fue elaborada por el renombrado barman Jeff Bell y el aclamado sommelier Thomas Pastuszak. Como tal, el vertido es ideal para mezclarlo con cócteles de brandy clásicos, como una bebida Old Fashioned, Highball o Sidecar. De hecho, Bertoux Brandy lleva el nombre de Jean Bertoux, un inventor francés que patentó el precursor del Sidecar, por lo que sabe que tiene un credo de cóctel serio (a través de Distiller).

Bertoux Brandy es una mezcla de estilo solera que combina brandis destilados en olla de entre tres y siete años en barricas de roble americano y francés, según K&L Wine Merchants. Si bien el brandy se inventó para cócteles, también es más que adecuado para tomar a sorbos. No muy complejo, el vertido asequible viene con una clásica nariz a uva que presenta notas sutiles de limón y clavo. Baja suavemente con un sabor a uva confitada en la parte delantera y notas de madera en la parte posterior (a través de The Hooch Herald).

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Con un precio de poco menos de $ 40 por botella, Courvoisier Sherry Cask Finish Cognac es una ganga. Producido pensando en el mercado estadounidense, el vertido de color ámbar dorado se envejece entre dos y ocho años en roble francés Limousin. Como sugiere su nombre, el brandy luego se madura en barricas de jerez durante unos cuatro meses (a través de Distiller).

Lanzado en 2019, Courvoisier Sherry Cask Finish es lo suficientemente suave como para disfrutarlo solo o con hielo. Es un vertido sedoso con aromas de mandarina, jengibre, kumquat, miel de nuez, cola y cuero. Por su parte, el paladar del brandy se caracteriza por el almizcle, la hoja de lima, las cerezas secas y una sutil nota de regaliz (vía Degustaciones).

Courvoisier Sherry Cask Finish Cognac ha sido un éxito tanto entre los expertos como entre otros entusiastas del brandy. El espíritu ha recibido un genial 90 sobre 100 de Tastings, lo que lo coloca en la categoría excepcional. A nivel de la comunidad, un crítico de Drizly describió el vertido de manera bastante entusiasta como "el mejor coñac por menos de $ 50 dólares".

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Llamado así por la región de su producción en Normandía, Francia, Calvados es un brandy de manzana que comienza su vida como sidra. Para calificar una bebida espirituosa como Calvados, la fruta debe ser prensada, fermentada, destilada y envejecida durante al menos dos años, según Wine Enthusiast. El Brandy Calvados Boulard VSOP está hecho de más de 120 variedades de manzanas cultivadas en 150 acres de huertos en el distrito Pays d'Auge, que es famoso por las mejores manzanas en Normandía (a través de Palm Bay). Más específicamente, el vertido se compone de brandis que han sido doblemente destilados en ollas de cobre y envejecidos entre cuatro y 10 años en barricas de roble, según Drinkhacker.

Entonces, ¿qué puedes esperar de este elixir de ámbar? En nariz, Drinkhacker detecta aromas de manzanas crujientes con notas de cacao en polvo y mentol. En términos de sabor, el vertido se desliza por el paladar con notas sutiles de manzanas recién horneadas, canela, caramelo y vainilla.

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Producido en la región de Armagnac de Gascuña, en el suroeste de Francia, Armagnac se elabora mediante un único proceso de destilación. Esto tiende a darle al licor un perfil de sabor más rico y texturizado que su homólogo más conocido, el coñac, que generalmente se destila dos veces (a través de Buyer). Ya producido en el siglo XIV cuando se usaba con fines medicinales, Armagnac es uno de los licores más antiguos del mundo, según En busca de la elegancia).

La audacia del brandy Darroze 40 Year Les Grand Assemblages es típica de Armagnacs. La nariz de roble dominante del vertido se equilibra con notas de frutas secas, cuero, caramelo y especias. El paladar sedoso sigue su ejemplo, mezclando roble, especias y frutas. El final es seco con taninos claramente perceptibles que se suman a la experiencia. Si bien el Darroze 40 Year Les Grand Assemblages puede ser un poco pesado para la billetera, para un brandy que ha envejecido 40 años, es un gran valor.

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El brandy Camus XO Borderies Family Reserve adopta un enfoque boutique del coñac. Producido a partir de uvas cultivadas en los viñedos de Borderies, el cru más pequeño de la región, el Camus XO Borderies es un coñac de una sola finca. Si bien podría beber fácilmente este fino brandy en un cóctel, el sabor de Camus XO Borderies se aprecia mejor cuando se bebe solo en una copa de tulipán. Según el experto en coñac, esta es la mejor manera de disfrutar el complejo viaje de sabores de cada sorbo. Un cubito de hielo o una gota de agua también contribuirán en gran medida a mejorar los aromas y el sabor del brandy.

Si bien cada barril de Camus XO Borderies es único, el licor en general presenta notas florales y afrutadas complejas con toques de vainilla y pastelería. En boca es cremoso y potente, con una textura aterciopelada y los sabores de especias, frutos secos y canela. Por último, pero no menos importante, el final floral viene con sutiles notas de violeta.

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Una vez popular en los EE. UU., el pisco, un brandy a base de uva de Perú, se desvaneció en las sombras después de la Prohibición. Afortunadamente, con un creciente apetito por la cocina peruana en los Estados Unidos, el licor vuelve a ser el centro de atención (a través de Drink Spirits).

El Brandy Pisco Portón es un pisco mosto verde, que se mezcla con uvas Torontel, Quebranta y Albilla. Todo está dirigido por el destacado experto en pisco y maestro destilador Johnny Schuler, que trabaja en Hacienda la Caravedo en Ica (a través de New World Review). El breve proceso de fermentación del brandy de 86 poof (de seis a ocho meses) le da a la bebida características florales refrescantes (a través de Bar and Drink). Si bien el pisco generalmente no es conocido por su suavidad, New World Reviews señala que el Pisco Portón es tan suave como el pisco puede ser. También tiene mucho cuerpo y es terroso, con toques de dulzura y cítricos.

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Si bien el brandy puede no ser tan popular en los EE. UU. como lo son los licores de cereales, tiene sus firmes partidarios. Uno de los mejores brandys americanos del mercado actual no solo es asequible, sino que tiene carácter. Con una graduación de 90, el brandy artesanal americano Copper & Kings tiene un poco más de sabor que el brandy promedio, pero afortunadamente no a expensas de la profundidad del sabor.

Con la forma de la cultura del whisky estadounidense, el brandy artesanal estadounidense Copper & Kings es rico y especiado, lo que lo distingue de los brandys más afrutados (a través de Drizly). Primero destilado en ollas de cobre, este brandy se madura en barriles de brandy de Kentucky y barriles de roble americano de carbonización media para garantizar el equilibrio y un acabado aterciopelado. En nariz, el elixir dorado emana miel, caramelo, madreselva y madera de cerezo. Por su parte, en boca es ligeramente untuoso y viscoso con notas de miel, tabaco, roble tostado y frutos secos de hueso.

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También llamado a veces brandy de jerez, el brandy de Jerez se envejece al estilo solera en barricas de jerez en la región de Jerez de España, según Bevvy. En concreto, el Brandy González Byass Lepanto Solera Gran Reserva OV se envejece en barricas que previamente albergaron jerez Oloroso, combinando el sabor del brandy con los aromas del roble y el suave dulzor del jerez, según Master of Malt. El espíritu de caoba es cálido en el paladar y presenta un final amargo y sutilmente balsámico bien equilibrado (a través de Drizly).

La etiqueta insignia de González Byass, Lepanto lleva el nombre de la ubicación de una batalla naval del siglo XVI en Grecia. A día de hoy, González Byass es la única bodega que sigue elaborando su brandy íntegramente en Jerez. Además, a diferencia de la mayoría de los aguardientes de Jerez, que se elaboran con uvas Airén, Lepanto utiliza uvas Palomino. Si bien no hay una declaración de edad en las botellas, según SherryNotes, la marca Lepanto se madura durante al menos 12 años.

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El brandy Blume Marillen, que se traduce como "flor de albaricoque" en alemán, está infundido con el sabor de los albaricoques Klosterneuburger cosechados en la región austriaca de Wachau, en el valle del Danubio. Cargado de historia y tradición, el brandy es la culminación de los esfuerzos de la familia Purkhart por capturar el sabor único de la región, una búsqueda en la que han estado involucrados desde 1932 (a través de Alpenz).

El Blume Marillen Apricot Eau-de-Vie es un brandy floral que requiere mucha mano de obra y viene con notas de especias y regaliz. Se deben destilar dos veces más de nueve libras de albaricoques en alambiques tradicionales para producir una botella de licor de 750 mililitros (a través de Bitters & Bottles). El brandy de grado 80 es ideal para beber solo a temperatura ambiente o se puede mezclar en cócteles para darle un toque de dulzura afrutada y notas terrosas en su próxima bebida mixta.

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Elegante y complejo, el Hennessy XO Cognac Brandy tiene un precio elevado. Sin embargo, según los conocedores del brandy, el vertido vale cada dólar. Seamos realistas: hay cosas mucho peores que hacer con $ 215 extra que disfrutar de uno de los mejores sorbos del mundo. Elaborado en 1870, la expresión icónica fue el primer XO, o coñac extra añejo. Hoy en día, es una categoría omnipresente en los círculos de brandy. Su impresionante decantador, que rinde homenaje a la forma de los racimos de uva, fue diseñado en 1947 (a través de Drizly).

El viaje de Hennessy XO Cognac comienza con aromas de pasas, ciruelas pasas, cuero y naranja empapada en caramelo. El paladar elegante combina sabores de nueces tostadas, cacao, roble y canela. El largo final se caracteriza por sultanas y especias para hornear (a través de BBC Good Food). Un crítico de Master of Malt ha comentado sobre la suavidad aterciopelada de Hennessy XO, diciendo que el vertido es "deliciosamente suave y cálido sin el fuerte golpe en la parte posterior de la garganta que se obtiene con algunos coñacs más baratos".

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Elaborado con orujo de uva Moscato destilado, que queda después del proceso de vinificación, Nonino Vigneti Moscato Brandy es un vertido especialmente elegante. Clasificado como grappa, un estilo particular de brandy italiano, este vertido es una creación de la destilería Nonino, que fue fundada en 1897. Significativamente, se le atribuye a la destilería la renovación y elevación de la grappa. Lo que una vez se conoció como la bebida de un hombre pobre ahora se ha transformado en un sofisticado vertido a través de un brandy de una sola variedad de uva elaborado por Nonino, según Bon Appétit.

Después de una fermentación en tanques de acero inoxidable de entre seis y 12 meses, el Nonino Vigneti Moscato se somete a un proceso de destilación artesanal. Más específicamente, según el sitio web de Nonino, la destilación allí se realiza a un ritmo especialmente lento para preservar las características únicas de la grappa.

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