Agita tu reserva espiritual con estas botellas de ginebra Bombay Sapphire

Jul 09, 2023

El país inglés de Hampshire es el hogar de una de las bebidas botánicas de enebro más refrescantes del mundo, cada una de las cuales se combina como un sueño con una gran cantidad de ingredientes. Esta versatilidad hace que las ginebras Bombay Sapphire sean una característica popular en bares, restaurantes y colecciones caseras de conocedores. Aquí hay un vistazo a todas sus iteraciones.

Una ojeada rápida a través de las páginas de la historia resaltará el gusto de la difunta reina Isabel II por dos partes de Dubonnet (un aperitivo francés), una parte de ginebra y una rodaja de limón. Según se informa, la figura real se permitiría tomar un vaso del brebaje todos los días para abrir el apetito para el almuerzo. Naturalmente, Gran Bretaña lo tomó con bastante rapidez. La cita del país con el espíritu alcanzó su punto máximo en la década de 1830, durante la colonización de la India, cuando los soldados británicos bebían ginebra rica en corteza de cinchona para prevenir la malaria.

Capturar este espíritu es una de las ginebras más populares del mundo: Bombay Sapphire. Destilado por Bombay Spirits Company, 'Bombay' se refiere a la ciudad india, mientras que 'Sapphire' es un guiño a la vibrante gema estrella tallada en cabujón, extraída de British Ceylon (Sri Lanka), que ahora se encuentra en la Institución Smithsonian. La distintiva botella azul también presenta a la Reina Victoria en la etiqueta. Tonificante y refrescante, lo que lo hace único es la infusión de vapor, una técnica que consiste en pasar vapores de alcohol a través de una canasta con productos botánicos para retener el sabor y el aroma. Se cree que esto le da una ventaja sabrosa sobre sus contrapartes que emplean alambiques de cobre.

El Sr. Adtnu Tiwari, gerente sénior de Premium White Spirits, Bacardi en India explica: "En Bombay Sapphire, creemos que la elaboración de ginebra es una forma de arte y una búsqueda verdaderamente creativa cuando se combina con prácticas sostenibles". Fiel a esto, la marca se jacta de una estrecha relación con los agricultores de todo el mundo, de quienes obtienen sus 10 productos botánicos exclusivos seleccionados a mano. Esto incluye cáscara de limón (España), raíz de angélica (Sajonia), semillas de cilantro (Marruecos), bayas de Cubeb (Italia), raíz de lirio (Italia), almendras (España), corteza de casia (Indochina), raíz de regaliz (China) , Juniper (Italia) y Grains of Paradise (África Occidental).

"Nuestro compromiso de trabajar directamente con los productores y obtener productos botánicos es lo que crea el sabor suave y complejo de Bombay Sapphire", agrega Tiwari. Mientras tanto, su versatilidad lo convierte en el sorbo perfecto para el atardecer de verano, así como en un delicioso bar. No sorprende que desempeñó un papel en la promoción de la revolución de la ginebra que actualmente está arrasando el mundo. Dicho esto, hay varias variantes en el mercado. Aquí hay un vistazo a algunos en nuestro radar.

El original, con su distintiva botella azul vibrante, es un sorbo refrescante y suave que canta con notas de cítricos y enebro. Cada botella contiene 10 ingredientes botánicos seleccionados a mano, cada uno de diferentes partes del mundo: corteza de casia, semillas de cilantro, raíces de angélica y lirio, bayas de enebro y cubeb, cáscara de limón, granos del paraíso y almendras. sabor refrescante. ¿La recompensa? Una opción limpia, brillante y suave para los G&T.

Una ginebra de lotes pequeños que presenta notas brillantes de cítricos, cortesía de limones Fino españoles, mandarinas y naranja Navel dulce cultivados de manera sostenible, Bombay Sapphire Premier Cru es tan suave y aromática como parece. Los frutos son recogidos y pelados a mano en su punto más maduro, con técnicas transmitidas de generación en generación. Luego se secan de forma natural bajo el sol del Mediterráneo. ¿La recompensa? Un sorbo elegante y complejo con un toque distintivo y notas de especias cálidas que se disfruta mejor en un martini o un French 75.

Un delicioso guiño al clásico gin-limón-efervescencia de Tom Collins: Bombay Citron Pressé rebosa del sabor de los cítricos recién exprimidos. En particular, presenta limones mediterráneos seleccionados a mano, cosechados temprano para conservar su calidad vibrante y sabrosa. Luego se pelan a mano y se concentran en una infusión, produciendo un licor suave y fácil de beber que lo convierte en los cócteles de verano más refrescantes. Estamos hablando de Gin and Tonic, Tom Collins, Gin Rickey, las obras.

Una versión audaz y única de la popular ginebra rosa: Bombay Bramble cuenta con un tono profundo de arándano. Esto es cortesía de las zanahorias negras y las grosellas negras, las cuales se infunden de forma natural con la firma Bombay Dry Gin. El sabor, por su parte, debe su vitalidad a las moras y frambuesas frescas, cosechadas en el punto máximo de su madurez. Cada sorbo es complejo, lleno de especias de regaliz y frutas rojas, con un aroma a mermelada. Inspirado en el clásico cóctel de ginebra y frutas Bramble, el licor no tiene azúcares añadidos. Se disfruta mejor con un chorrito de limón o en un G&T.

Con reminiscencias de las puestas de sol más impresionantes, una botella de Bombay Sapphire Sunset viene con la promesa de sorbos suaves. Fusiona los diez ingredientes botánicos característicos de Bombay Sapphire con tres adicionales: cúrcuma, cardamomo blanco indio y mandarina seca al sol española. La recompensa es una bebida espirituosa aromática que es a la vez cálida, ácida y refrescante, completa con un final complejo. Se disfruta mejor con tónica, adornado con una rodaja de naranja y anís estrellado. O con un poco de ginger ale, jengibre fresco y un toque de lima. Si te apetece, añádelo a un Negroni. Si alguna vez hubo un espíritu del atardecer, es este.

Una iteración más audaz del clásico Bombay Sapphire, Star Of Bombay, agrega semillas de ambrette de Ecuador y piel de naranja de bergamota suavemente secada de Calabria a la mezcla de los botánicos exclusivos. Para preservar su integridad, el proceso de infusión de vapor se ralentiza, lo que produce una bebida espirituosa compleja y singularmente equilibrada con un toque cítrico y floral, que se completa con un final fuerte y seco. Este está hecho para Martinis pero es igual de delicioso por sí solo.

Capturando el espíritu (juego de palabras) de la destilería Laverstoke Mill en Hampshire, Bombay Sapphire English Estate agrega tres botánicos a la mezcla: Pennyroyal Mint, Rosehip y Toasted Hazelnut. Estos equilibran las notas cítricas del original. ¿La recompensa? Un sorbo vibrante y refrescante que es bastante versátil. Como tal, es ideal para cócteles. ¿Una deliciosa apuesta? Ginger ale con hielo, menta y lima.

¡Salud!

Todas las imágenes: Cortesía de Bombay Sapphire

Eshita es una escritora de comida, alcohol, viajes y entretenimiento que pasa sus días pensando en la próxima gran tendencia sobre la que escribir. Se graduó en comunicación con firmas en Conde Nast Traveler India, GQ India, Deccan Herald y Girls Buzz. Cuando no está en el trabajo, es probable que la encuentre buscando una buena lectura o trazando el itinerario perfecto para un viaje en solitario por Asia.

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