El legendario yanqui Bernie Williams está haciendo vino

Aug 23, 2023

Un jardinero ambidiestro con un promedio de bateo de .287 en su carrera que ganó cuatro premios Gold Glove, el título de bateo de la Liga Americana en 1998 y cuatro anillos de Serie Mundial con los Yankees, Bernie Williams pudo hacerlo todo en el diamante de béisbol durante su 16 años de carrera en la MLB. Williams, cinco veces All-Star que protagonizó el atletismo mientras crecía en Puerto Rico, también es experto en tocar la guitarra y ha grabado dos álbumes (uno de los cuales fue nominado para un Grammy Latino en 2009) y recibió su Licenciatura en Música de la Escuela de Música de Manhattan.

Un jugador de béisbol estrella, así como un músico talentoso, Williams ha sido capaz de dominar un par de oficios a un nivel que la mayoría de la gente sólo sueña con alcanzar. ¿Cómo? La práctica, posiblemente 10.000 horas o más avaladas por Malcolm Gladwell, hace al maestro. "Tienes que conocer tu oficio y pasar mucho tiempo trabajando en él para hacerlo mejor y mejor. Ya sea que juegues durante un año o 50 años, siempre aprendes algo nuevo", dice Williams a InsideHook. "Una vez que sepas lo que haces y hayas pasado esas horas para convertirte en un maestro en tu oficio, puedes permitirte ser creativo y trabajar más allá de las complejidades y la mecánica real para desarrollar una expresión más artística de ti mismo, de tu propia Creo que ahí es cuando todo cobra vida propia y va más allá de simplemente aprender una habilidad. Creo que eso es cierto en las artes o el béisbol o cualquier otra disciplina".

Una disciplina en la que Williams, de 54 años, ha estado profundizando durante los últimos años es la vinificación, una especialidad en la que desarrolló un gran interés durante una visita a Millbrook Vineyards & Winery en el valle del río Hudson. Esa visita condujo a una relación entre Millbrook Winery y Williams y al desarrollo de una línea de vinos Bernie's Blend. Para la colaboración, Williams trabajó en estrecha colaboración con el enólogo de Millbrook, Ian Bearup, para mezclar y elaborar cada uno de los vinos antes de probar cada uno de los barriles para garantizar la calidad.

Antes de que el ex Yankee encabece la Serie de Conciertos de Verano de Jazz 2023 de Millbrook con una actuación durante el fin de semana del Día del Padre, nos reunimos con Williams para hablar sobre su relación con el vino, el tiempo y el nuevo reloj de lanzamiento de la MLB.

InsideHook: No siempre has sido enólogo. ¿Siempre has sido un bebedor de vino?

Bernie Williams: Al crecer, la única conexión que tenía con el vino era mi papá. Era marino mercante, y lo recuerdo con uno de esos odres de cuero que llevan los pastores cuando van a cuidar las ovejas. Recuerdo que tomé un sorbo y pensé que era realmente genial, pero ha sido una especie de gusto adquirido. Tuve muchas oportunidades de disfrutar de champán o vino espumoso justo después de una victoria. Cuando eres joven y te frotas con el alcohol, simplemente bebes porque quieres beber. Una vez que te vuelves más maduro, te vuelves más perspicaz, y la calidad de las cosas que estás tratando de poner en tu cuerpo en cuanto al alcohol cambia un poco. Escojo y elijo las veces que quiero beber vino. Es un proceso interesante para mí explorar realmente y tratar de dar lo mejor de mí para ver cuánto puedo saborear en una sola copa de vino, dependiendo de la uva, la región y la forma en que se hizo. Simplemente lo considero un proceso muy fascinante.

IH: ¿Te acercas al aprendizaje del vino de manera similar a cómo has desarrollado tus otras habilidades?

BW: Hay una especie de curva de aprendizaje en cuanto a desarrollar las habilidades, pero estoy tratando de ser fiel a mí mismo y fiel a lo que realmente estoy saboreando en lugar de leer en alguna parte que una botella tiene notas de esto y notas de eso, que realmente no percibo en mi paleta. Puede que no existan, o tal vez simplemente no puedo saborearlos todavía. Creo que requiere un poco de curva de aprendizaje en su paleta para comenzar a distinguir todos esos matices. Cuanto más sé sobre el proceso, más puedo disfrutar del vino que estoy bebiendo. Hacer una buena botella de vino es un proceso muy intenso que requiere un poco de suerte, un poco de arte y mucho trabajo duro. Si las uvas son buenas, pero el proceso es malo, el vino no va a salir bien. Cada pequeño paso en el proceso es tan vital.

¿Qué podemos aprender sobre la familia Roy a partir de sus opiniones sobre las uvas?

yo:De lo que has aprendido y experimentado, lo que más te ha sorprendidosobre la elaboración del vino?

BW: Lo difícil que es y la cantidad de elementos que tienen que encajar en perfecta sincronización para tener un buen producto. Es muy importante tener un nivel de consistencia, pero ¿cómo logras eso a través de los años? Hay mucha ciencia, mucho arte y un poco de suerte involucrados en este proceso. No tienes control sobre muchos de los elementos y, sin embargo, la gente gasta mucho dinero y recursos tratando de desarrollar una gran botella de vino. La cantidad de amor y trabajo que se necesita... es un proceso interesante para mí en el que profundizar. Es fascinante poder saborear una botella de vez en cuando del mismo vino, de la misma cosecha, dentro de 10 años y con un sabor completamente diferente. Eso es realmente genial.

IH: Hablando del paso del tiempo, ¿cómo has estado disfrutando del nuevo reloj de lanzamiento de MLB?

BW: Creo que es genial para los fans. Viviendo el tipo de vida que la mayoría de la gente vive hoy en día con el tiempo escaso, es genial saber que los fanáticos van a ver juegos que no van a durar cuatro o cinco horas. Siempre se trata de lo siguiente, y la capacidad de atención se ha reducido exponencialmente a lo largo de los años, por lo que los juegos cada vez menos largos es algo realmente genial para los fanáticos. Una persona que no está muy involucrada en el béisbol y no conoce los matices del juego no puede entender cómo el tiempo puede ser un gran aliado para un jugador. Solo quieren acción y puedo entender esa opinión, pero desde el punto de vista del jugador, probablemente lo hubiera odiado.

HI: ¿Por qué es eso?

BW: Porque una de las cosas que hizo que el juego fuera especial para mí como jugador fue que no había límite de tiempo. Puedes usar el tiempo como tu aliado en el plato y tener esta batalla psicológica con el lanzador. Se ha despojado de utilizar el tiempo como otro personaje, otra personalidad. Hay muchos matices que llegaron con el tiempo y tener todo el tiempo del mundo para jugar y dictar el ritmo que querías se ha ido. Con el tiempo, la gente probablemente se dará cuenta de que era una parte muy importante del juego desde el punto de vista del jugador.

IH: ¿Alguna correlación entre tu pasión por el béisbol sin tiempo y el vino añejo?

BW: Creo que hay algunas cosas que no se pueden apresurar.

¿El secreto de los grandes cócteles? Descúbrelo en El Derrame.

sugerido para ti