Bladnoch lanza La Serie del Dragón

Jun 19, 2023

La destilería de whisky de propiedad privada más antigua de Escocia, Bladnoch, ha presentado una colección de cinco whiskies de malta que celebran la "imprevisibilidad natural" de la elaboración del whisky.

La serie Dragon se inspiró en la curva del dragón, una curva fraccionaria en matemáticas que ejemplifica 'la batalla eterna' entre la ciencia y la naturaleza, la previsibilidad y el caos, y el orden y la belleza naturales.

Cada iteración de la serie tiene como objetivo capturar un "momento crucial" en el proceso de elaboración del whisky.

El maestro destilador de Bladnoch, el Dr. Nick Savage, comentó: "La curva del dragón demuestra la ciencia frente a la naturaleza de la previsibilidad, el caos, el orden natural y la belleza. La construcción de los whiskies The Dragon Series realmente le dio vida a esto en la sala de muestras.

"Hemos intentado demostrar la belleza resultante que se produce a partir de la imprevisibilidad natural inherente a nuestro proceso de elaboración de whisky, que nos esforzamos por controlar durante décadas.

"Estas cinco expresiones de Dragon Series han evolucionado para capturar realmente la esencia de cada iteración de nuestro proceso. Será fascinante escuchar la interpretación personal y el aprecio de todos por la elaboración de nuestro whisky.

"La serie Dragon también nos brinda una gran confianza y entusiasmo sobre los cuales construir y dar vida a más conceptos con Bladnoch en el futuro".

los cinco whiskies

La primera iteración de The Dragon Series se llama The Field y cuenta el viaje desde el campo hasta la destilería, descrito como la "historia de origen" de todos los whiskies de Bladnoch.

Embotellado al 46,7 % ABV y madurado en barricas de Bourbon rellenas, las notas de cata incluyen aromas de cebada tostada con hierba floral cortada, mientras que en el paladar se dice que ofrece manzanas y galletas de mantequilla. El final se describe como refrescante y dulce.

The Spirit es el segundo whisky de la serie y ha sido creado para capturar la primera etapa de la producción de la destilería: llevar la cebada malteada desde el campo hasta el macerado, la fermentación y la destilación.

Se presenta al 48,3% ABV y se dice que es "el ejemplo por excelencia de un whisky de las Tierras Bajas".

Es una mezcla de barricas de bourbon de primer llenado y recarga, y ofrece notas como gotas de pera con hierba recién cortada en la nariz y cereal malteado con dulces hervidos y un toque de pimienta molida en el paladar.

La tercera versión de The Dragon Series, The Casks, ha sido diseñada para exhibir la tonelería en barricas.

El whisky tiene como objetivo capturar numerosas variables en las barricas de la marca, como la especie de roble, el entorno de crecimiento y los aspectos técnicos del tostado, carbonizado y condimento.

Esta expresión se embotella al 49,9 % ABV y combina la 'riqueza' de las barricas de primer llenado de bourbon de roble americano con la 'complejidad' de las barricas de primer llenado de roble español de jerez.

En nariz, se dice que el whisky da palitos de canela y raíz de jengibre, con un fondo de notas cítricas.

En boca presenta pasas con una dulzura de palomitas de maíz toffee y un toque de especias de raíz de jengibre, mientras que el final es espeso, largo y cálido.

El cuarto embotellado de Dragon Series, The Ageing, se centra en la maduración.

Para acentuar los efectos experimentados en el envejecimiento, como las fluctuaciones estacionales de la temperatura y la humedad, el tipo y la ubicación del almacén y la evaporación de la 'parte del ángel', las barricas de esta expresión se han elegido de las zonas más oscuras y frías del almacén de Bladnoch.

Descansando en 51.1% ABV, este whisky se maduró en toneles de vino tinto y barricas de Bourbon de primer llenado.

En nariz, se dice que el aroma del roble pulido y la miel es evidente, con un trasfondo terroso. En boca presenta un dulce sabor a roble con notas de moras silvestres. El final es a la vez dulce y cálido, con un ligero toque especiado.

El embotellado final de The Dragon Series se centra en la artesanía involucrada en la elaboración del whisky en la sala de muestras.

El Decision se embotella al 53,1 % ABV y se elabora con una mezcla de barricas de vino Tokaji húngaro y barricas de jerez canasta española.

En nariz, esta iteración se caracteriza por el aroma de uvas rojas trituradas y cremas de café.

En boca, el aroma se complementa con el sabor de los albaricoques dulces y picantes, con un toque de nuez moscada que agrega profundidad y complejidad.

El final se describe como espeso y duradero, con una dulzura satisfactoria que perdura en la lengua.

La serie Dragon estará disponible para comprar en línea a través del sitio web de Bladnoch y en su centro de visitantes en Dumfries y Galloway. También se venderá a nivel mundial a través de la red de distribuidores de Bladnoch.

Cada botella se vende al por menor a RRP £ 110 (US $ 136).

La destilería Bladnoch se abrió al público en 2019.