Los 8 mejores whiskys escoceses de primera calidad, catados a ciegas y clasificados

Aug 10, 2023

Gastar dinero en un buen whisky escocés no es tan difícil. Hay más que suficiente en el estante. Aún así, cuando gastas mucho dinero en cualquier whisky, quieres saber en qué estás gastando todo ese dinero ganado con tanto esfuerzo. A veces, solo ver "fuerza del barril" o "20 años" en una etiqueta no es suficiente información. Además, no querrás llevar a casa una botella que no te encante. De lo contrario, podría estar gastando todo ese dinero en algo que simplemente acumulará polvo en un estante.

Para ayudarlo a evitar eso, voy a probar a ciegas ocho grandes whiskies escoceses de primer nivel que cuestan un centavo. Asalté mis estantes de licores y terminé con ocho botellas increíbles de whisky escocés que alcanzaron altas calificaciones (premios, favoritos de la crítica, grandes vendedores, etc.) y también costaron una moneda de menta, diablos, algunos de estos cuestan una pequeña fortuna.

Eso hace que nuestra línea de hoy sean los siguientes whiskies escoceses de primer nivel:

Después de probar estos whiskies a ciegas, los clasifiqué según su sabor. Y, ho chico, fue una tarea difícil. Todos estos whiskies eran jodidamente fantásticos. Dos vertidos se destacaron, pero los otros seis fueron básicamente iguales que tuve que volver dos o tres veces y dividir algunos pelos serios para clasificar realmente. ¿Quién diría que el whisky escocés súper caro era tan bueno? ¡¿¡¿Bien?!?!

Bromeo, bromeo. Aún así, lea esas notas de cata y encuentre una que le hable. Luego presione ese enlace de precio para ver si puede encontrar una botella en su cuello del bosque. ¡Vamos a sumergirnos!

Notas de sabor:

Nariz: Las cerezas ligeramente ahumadas y la naranja ahumada aparecen en la nariz con una leve sensación de ceniza de salvia manchada junto a vainilla bourbon y buñuelos de manzana con un suave glaseado de azúcar en polvo.

Boca: Esa dulzura se presenta en el paladar con una vibra de polvo de chocolate ahumado junto a maltas especiadas, cáscaras de vainilla chamuscadas y más de esas cerezas ahumadas, pero esta vez tienen una punzada de acidez con una pizca de sal.

Final: El final combina las cerezas ahumadas ácidas pero saladas con el chocolate negro junto a una profunda sensación de roble y maltas especiadas.

Pensamientos iniciales:

Esta es una agradable turba con un sutil toque de Islay. El ahumado es más terroso y juega un papel secundario frente a las maltas audazmente especiadas, las frutas oscuras y la dulzura caramelizada. Es un gran equilibrio de notas de sabor a lo que me refiero.

Notas de sabor:

Nariz: las cucharadas de decadente polvo de chocolate negro lo atraen con un toque de crema de espresso, naranja quemada y mazapán con una vibra húmeda y pegajosa de pudín de toffee junto a un leve susurro de rosa seca.

Boca: El paladar es exuberante con una vibra de grano de café tostado y rico con chocolate negro salado, naranja chinotto y mazapán más rico y húmedo con una pizca de caramelo de jengibre bañado en clavo y té de pimienta de Jamaica.

Final: Hay una rica base de vainilla que suaviza todo al final con una sensación de ron con pasas y un tenue tabaco de cereza bourbon en capas con cedro suave y café con leche moca.

Pensamientos iniciales:

Este es un whisky bastante bueno. El amargor del chocolate y el café alcanza su punto máximo en el paladar medio, lo que quita un poco la cremosidad de la sensación en la boca. Pero eso es solo los altos ABV que te pinchan las costillas. Parece que se convertiría en una rica crema de pudín de chocolate malteado en la cena de Navidad con un poco de agua o hielo.

Notas de sabor:

Nariz: La nariz se abre con una hermosa sensación de albaricoque maduro (fresco de la claridad de la vid) con cuajada de limón cremosa, menta verde fresca, limonada de lavanda, jabón de silla suave, brioche mantecoso y... lo juro... sábanas recién lavadas que cuelgan en una línea en un dia soleado.

Boca: Las peras frescas y las manzanas dulces contrarrestan el albaricoque en el paladar como bollos de mantequilla recién tocados con agua de rosas untados con mantequilla de brandy de vainilla con un ligero toque de miel floral y champán muy seco.

Final: La pera se apila en el champán, mientras que la miel floral crea una sensación lujosa en la boca junto a momentos suaves de cortezas de especias de invierno, mermelada, piel de albaricoque y crema de mantequilla salada cremosa, recién besada con vainilla y flores de verano.

Pensamientos iniciales:

Este es un whisky delicioso con una increíble sensación en boca. Es como este vertido cremoso, sedoso y suculento que se vuelve cada vez más suave con notas de sabor increíblemente profundas. Tan bueno.

Notas de sabor:

Nariz: La nariz es asombrosa de inmediato con notas profundas de cáscaras de naranja y pomelo caramelizadas envueltas en almendras tostadas, pimienta de Jamaica y sal con un toque de azúcar glas que conduce a esta maltosidad de toffee y afrutado a cuero oscuro solo besado con vainilla cremosa/chocolate antes de un toque de hierbas aromáticas secas se cuela con un toque de roble viejo.

Boca: Esa vainilla ultra cremosa y toffee se apoyan en esa suave madera de roble y malta caramelizada con un toque de acidez de manzana verde y viejas canastas de mimbre llenas de cortezas de árboles junto a tabaco de dátiles y ganache de chocolate con caramelo salado.

Final: Ese tabaco adquiere una vibra pegajosa de pudín de toffee y pastel de carne picada a medida que la cremosidad se vuelve más cremosa en el largo final de malta especiada.

Pensamientos iniciales:

Este es el siguiente nivel en todos los aspectos. Es tremendamente delicioso.

Notas de sabor:

Nariz: Esto es casi... fresco en la nariz con una sensación de grosellas negras agrias y amaderadas, ciruela fresca, jugo de mango y uvas rojas que luego se desvía hacia el abismo con una sensación de cuero de bota viejo, madera de arce bañada en barniz y sensación cerosa de ámbar gris (lo juro): piense en crema para botas, tabaco fresco y sándalo con un toque de sal.

Boca: El sabor toma la fruta y la arroja a una ensalada de frutas que se corta con agua de mar y nori que luego se contrarresta con tabaco mentolado y aceites cítricos afilados con un susurro de refresco de crema con sabor a cereza.

Final: Una punzada de aceite de toronja conduce el final hacia esta fugaz sensación de suciedad de bodega, más ámbar gris y helado de menta con trocitos de chocolate mezclado con tabaco de pipa y grosellas negras.

Pensamientos iniciales:

Una vez más, esto es increíblemente delicioso. Solo negué con la cabeza cuando olí y bebí este. Es tan... todo lo que quieres que sea. Realmente sentiste la... quiero decir... riqueza mientras la bebías. Supongo que la verdadera "riqueza" tal vez? No sé de qué otra manera explicarlo.

Notas de sabor:

Nariz: La nariz es abiertamente compleja desde la primera inhalación con una matriz de especias de pudín de caramelo pegajoso (canela, pimienta de Jamaica y nuez moscada) junto a bayas rojas secas con un ligero toque terroso, un toque de caramelos de caramelo salado y un susurro de obleas de vainilla. .

Boca: El paladar se abre con una maltosidad de chocolate junto a un tazón de frutas frescas y tropicales (piña, manzanas ácidas, peras dulces, ciruelas, plátanos machacados) con una leve nuez, ralladura de naranja aguda y sutiles especias de invierno.

Final: Hay un ligero olor a humedad en la parte trasera que conduce a un tabaco de pipa suave y húmedo con una fina capa de frutas del huerto e higos guisados.

Pensamientos iniciales:

Esto está a la altura de los dos últimos vertidos. Es tan delicado pero corre poderosamente profundo. Es un poco menos rico que los dos últimos, pero ese soy yo dividiendo algunos pelos microscópicos.

Notas de sabor:

Nariz: Tarta de manzana recién horneada con corteza de canela y nuez moscada conduce a pasas negras, nueces grasas, piña a la parrilla y salsa de cacao oscuro con infusión de sal marina con un toque de vainilla y pera en la nariz.

Boca: El paladar se inclina hacia la corteza de pastel de manteca de cerdo debajo de ese pastel de manzana con un toque de azúcar glasé junto a chispas de chocolate con menta, vainas de vainilla viejas y crianza de plátano con una pizca de clavo de olor y pimienta de Jamaica.

Final: Hay una ligera sensación de maltas de caramelo al final que conduce a un pastel de nueces lleno de pasas y canela con un toque mantecoso junto a una nota salada que es en parte hierbas verdes y en parte aceite de oliva virgen extra.

Pensamientos iniciales:

Esto es delicioso pero no golpeó tan fuerte como los últimos tres vertidos. Sin embargo, todavía es casi perfecto. Ah, y es delicioso.

Notas de sabor:

Nariz: el cuero y las especias de invierno abren el camino en la nariz con un toque de peras guisadas con azafrán, melocotones maduros y un exuberante ponche de huevo junto a frijoles hervidos con una hoja de laurel.

Boca: El paladar se inclina hacia los melocotones y las peras, pero los pone en un pastel con mucha canela, clavo y nuez moscada junto a mermelada de albaricoque y ron con pasas.

Final: el paladar medio alcanza una nota de resina de pino antes de descender hacia las cerezas al brandy y el chocolate negro con jengibre fresco y una pizca de caramelo de canela.

Pensamientos iniciales:

Es genial. No estoy seguro de qué más puedo decir. De acuerdo, tal vez fue un poco delgado gracias a algunos ABV bajos, pero aún así fue muy sabroso. Entonces, ¿a quién le importa cuáles son los ABV?

ABV:51,5%

Precio promedio:$999

Este es el siguiente paso en la muy elogiada serie Aston Martin de gama alta de Bowmore. El whisky se procesa en lotes de barriles especiales del famoso whisky apenas turbado de Bowmore en un producto final que se refina y se besa con esa icónica agua de manantial de Islay.

Línea de fondo:

Este ser el octavo fue casi como yo lanzando un dardo a un nombre para colocar aquí. Este es realmente un buen whisky. La única razón por la que podría justificar que esté aquí es que la turba distrae del perfil general debajo. Aunque mientras lo escribo, incluso eso es exagerado.

Dejando a un lado mi dramatismo, este es un whisky maravillosamente sabroso con una turba maravillosamente sutil que se casa con las maltas suaves casi a la perfección. Y oye, si te gustan los autos clásicos geniales, este es imprescindible. Así que está eso.

ABV:58,2%

Precio promedio:Muy pronto

Este nuevo lote de la Dra. Rachel Barrie en The GlenDronach tiene que ver con el envejecimiento prolongado. El whisky se deja madurar en barricas de jerez Pedro Ximénez y Oloroso de Andalucía, España. La declaración de edad está en la botella, pero las mezclas tienden a inclinarse más de una década. La mezcla final se embotella luego en barrica para resaltar realmente ese roble español.

Línea de fondo:

La única razón por la que esto es tan bajo es que estaba un poco fuerte/amargo/tibio en el paladar. Podría haber usado un solo cubo de hielo o una o dos gotas de agua. Después de eso, probablemente se habría disparado a la parte superior de la lista. Pero, por desgracia, estaba probando esto puro sin nada de eso, así que aquí estamos.

ABV:43%

Precio promedio:$299

Este The Glenlivet rediseñado sigue siendo un whisky clásico. El jugo caliente se envejece en una combinación triple de jerez Oloroso de primer llenado, barricas de coñac de roble Troncais y barricas de Oporto Colheita añejas. Después de 21 largos años (como mínimo), las barricas se encuban y fermentan antes del embotellado.

Línea de fondo:

El pelo que dividí en este fue el ABV bajo. Eso hizo que este sorbo fuera menos poderoso, pero aun así fue 100% satisfactorio. No necesitaba una roca o agua. Fue un sorbo muy completo. Y mira, la mayoría de las veces no quieres ese gran golpe ABV. Así que esto va a satisfacer a muchos bebedores de whisky tranquilos.

ABV:43,4%

Precio promedio:$289

Mortlach de Dufftown es una de esas destilerías que pueden hacer que te enamores del whisky escocés. El puré se destila 2,81 veces, según los métodos de destilación únicos de Mortlach. Luego, ese jugo se carga en barricas de jerez y se deja hacer su trabajo durante 20 largos años. Los resultados se encuban, se llevan a prueba con esa agua blanda de Speyside y se embotellan.

Línea de fondo:

Dentro del vacío de mi casa, este es un whisky perfecto. Todavía creo eso. Hoy, no apareció tanto como otros vertidos en este panel. Eso no me ha hecho cambiar de opinión en absoluto. Esta es una malta Dufftown perfecta.

ABV:48,2%

Precio promedio:$792

Este whisky es de una destilería súper friki del whisky, Linkwood. Si lo sabes, lo sabes. El whisky en botella fue elegido por Elixir para su línea de Macbeth este año. El whisky se extrae de cuatro barriles ex-bourbon que mantuvieron la malta durante al menos 31 años (es un pequeño milagro que alguno haya sobrevivido). Esos barriles fueron encubados y embotellados tal cual.

Línea de fondo:

Esto fue un poco loco. Es un vertido increíble de whisky. También salió de la nada. No tenía ni idea de lo que era, pero quería más inmediatamente. Pero dado que mi paladar todavía está bastante sintonizado, siento que me perdí algunos componentes más profundos que necesito volver a visitar en el futuro.

Básicamente, estoy diciendo que este es el tipo de whisky con el que necesitas pasar algunas sesiones para entrar por completo. Así que está un poco más bajo en este panel.

ABV:44%

Precio promedio:$285

Este whisky Highland es una versión sin edad de The Dalmore. El whisky se elabora a partir de cebada dorada que crece en la isla en suelos ricos y muy costeros. La cebada malteada molida se mezcla con agua pura del cercano Cromarty Firth durante el proceso de maceración. Después de pasar un par de veces por alambiques, el whisky caliente se carga en barricas de ex-bourbon, botas de jerez Matusalem Oloroso de 30 años y Cabernet Sauvignon de la denominación de origen Saint-Estèphe de Burdeos. Después de 10 a 15 años, esos barriles se encuban, el whisky se prueba y se embotella.

Línea de fondo:

Delicioso. Compra un estuche.

ABV:41,7%

Precio promedio:$4,800

Glenglassaugh es una destilería renacida en Escocia, que operó desde la década de 1800 hasta la década de 1980 antes de ser suspendida durante más de dos décadas antes de su resurgimiento en 2008. Es importante saber que el whisky en esta botella se hizo en 1975 durante los últimos años de la el apogeo de la destilería del siglo XX. La leyenda viviente Master Blender, la Dra. Rachel Barrie, encontró este barril (un barril de bourbon) en las existencias y, por algún tipo de whisky milagroso, había jugo en el barril. Ese whisky se embotelló tal cual, con fuerza de barril, y se envió exclusivamente a EE. UU.

Línea de fondo:

Esto fue casi ridículamente genial. Como, ¿cómo se atreven a hacer un whisky tan bueno? Es uno de los mejores ejemplos de profundidad y perfección sin precedentes que creo que he encontrado. Pero se mantuvo en el carril "clásico", lo que me hace quererlo aún más ahora que lo pienso.

ABV:45,1%

Precio promedio:$1,899

Esta nueva edición limitada de Glenfiddich es su primera incursión en el acabado de barril japonés. Después de 29 años (!) en roble americano y relleno de roble, el whisky se encuba y vuelve a llenar en una barrica ex-Awamori, que es una especie de licor de arroz de Okinawa, durante otros nueve meses de maduración. Esos barriles fueron entonces dosificados y embotellados con una pizca de agua de prueba.

Línea de fondo:

Esto fue increíblemente bueno. Al principio era clásico y luego se desvió hacia un nuevo territorio sin dejar de sentirse reconfortante y nostálgico. Es solo una increíble cantidad de whisky.

Por lo tanto, los cinco principales son los elementos principales de este panel. Yo diría que puedes conseguir cualquiera de ellos y te encontrarás con un regalo increíble.

Y mira, lo entiendo. De los tres primeros, dos de las botellas son sorprendentemente raras y sorprendentemente caras. Así que yo diría, toma The Dalmore Cigar Malt Reserve. Es un vertido fenomenal de whisky y deberías poder encontrarlo con bastante facilidad. Lo mismo ocurre con el Mortlach 20. No te decepcionará ni un solo momento con ninguno de esos whiskies, aunque no hayan sido clasificados como "primeros" en esta lista.