15 trucos de picnic para una experiencia gastronómica perfecta al aire libre

Oct 17, 2023

A medida que se acercan los días soleados y la lluvia avanza, es el momento ideal para empezar a pensar en actividades al aire libre. Los picnics son una forma económica de pasar tiempo al aire libre de una manera adecuada para la familia, una reunión con las chicas o una cita romántica. Pero los picnics requieren planificación y empaque. Si alguna vez te has ido desprevenido, olvidando lo esencial, lo entiendes. Los picnics pueden sobrevivir a algunos contratiempos, ser adaptable es parte de la diversión, pero es útil tener una maleta bien empacada. Puede mantenerlo simple, con pequeños refrigerios y bebidas, o puede elegir una variedad completa. Independientemente de cómo lo hagas tuyo, seguramente será un buen momento.

Sin embargo, con la planificación que conlleva un día, puede ser fácil olvidarse de algo. Además, no siempre pensamos en todas las formas en que ir de picnic puede ser aún más sencillo. Entre empacar la comida, la manta y las bebidas, hay muchos consejos y trucos adicionales para mantener todo organizado y agradable. Aquí reunimos algunos trucos para que tu próximo picnic sea aún mejor.

No parece especialmente inteligente empacar cubitos de hielo o bandejas para su picnic. Es probable que el agua se derrita rápidamente, dejando solo un charco y nada para mantener las bebidas frías. Además, si estás bebiendo algo como vino o sangría, los cubitos de hielo simplemente lo diluirán. Para mantener ese tipo de bebidas frías, intente llevar uvas congeladas para que actúen como cubitos de hielo. Las uvas congeladas también funcionarán en bebidas no alcohólicas, como limonada o jugo con gas, o incluso agua sola. No importa qué bebida empaque, las uvas congeladas son un truco rápido para los cubitos de hielo improvisados.

Las uvas congeladas no solo mantendrán el vino frío, sino que también son un refrigerio refrescante. Debido a que las uvas están compuestas principalmente de agua (alrededor de 80 a 89 %), se congelarán fácilmente y, cuando estén en una bolsa de picnic aislada o en una hielera, permanecerán congeladas. E incluso si se descongelan, no habrá un charco de agua, ¡solo una sabrosa uva!

En su próximo picnic, lleve un molde para muffins para guardar refrigerios como pretzels, frutas o nueces, o salsas y condimentos. Puede llenar cada hoyo con algo diferente para que pueda distribuir todo lo que necesita sin hacer un gran desorden. De esa manera, no tienes que preocuparte por derramar ketchup en los platos o abrir un tazón lleno de salsa. En cambio, puedes repartir un poco de lo que quieras picar. Para que quepa en una canasta más pequeña, elige un molde para seis muffins. Si tiene una bolsa de picnic grande con mucha comida, definitivamente puede usar una lata de muffins.

Con este conveniente truco, puede sumergir palitos de vegetales en una pizca, evitar que las bayas o nueces rueden y ahorrar espacio en su comida campestre. Los tipos de cosas que pueden entrar en un molde para panecillos son realmente infinitos: puede contener casi cualquier refrigerio o salsa que traiga. En cuanto a la limpieza, enjuague el molde para panecillos con botellas de agua adicionales o envuélvalo con una envoltura de plástico antes de volver a empaquetarlo.

¿Cansado de que los insectos vuelen hacia tu lata de refresco? Lo entendemos. Hay pocas experiencias de picnic tan malas como tomar un sorbo y chupar una mosca. (¿Cuándo llegó allí?) Con este truco, puedes evitar escupir insectos por completo. Simplemente cubra su bebida con un molde para cupcakes (papel de aluminio o papel funciona para esto) y coloque una pajilla en el centro. ¡Voila! Es una tapa improvisada, perfecta para mantener alejadas a las plagas no deseadas. No evitará los derrames, pero impedirá que la suciedad, el pasto y otras cosas vuelen o vuelen hacia su vaso o lata.

Debido a que los moldes para magdalenas son tan versátiles en tamaño, se pueden adaptar a muchos tipos diferentes de tazas y recipientes para bebidas. También son portátiles y de fácil acceso, lo que hace que este truco sea práctico y relativamente económico. Si bien los revestimientos desechables para cupcakes son ideales aquí, puede reducir el desperdicio utilizando un revestimiento de silicona. Tenga en cuenta que no puede pasar una pajilla a través de la silicona; solo serviría como una tapa muy útil.

¿Cansado de que las servilletas se vuelen? ¿Le molesta hurgar en la bolsa en busca de tenedores y cucharas de plástico? Trate de usar un portabebidas de seis paquetes para guardar los elementos esenciales del picnic: cubiertos de plástico, servilletas e incluso desinfectante o toallitas húmedas. Simplemente empaque a lo largo del soporte de cartón y rellene cada compartimento con todos sus productos de plástico y papel. De esta manera, todo está al alcance y organizado. Al tener toallitas húmedas o desinfectante cerca, también minimiza el desorden y la propagación de gérmenes. Puede usar un portabebidas como una estación de manos adhesivas y un carrito de bricolaje.

Puede ser útil reforzar el portabebidas. Dado que el cartón no es un material muy duradero, puede usar cinta adhesiva o tiras adicionales de cartón para hacer que el soporte sea más resistente. También puedes usar tiras de cartón para crear separadores y alterar el espacio para otros artículos. Si termina amando este truco innovador, podría considerar dar el siguiente paso y decorar su portabebés para darle algo de carácter. Será perfecto para cada picnic. ¿Y cuál es la mejor parte? Si se rompe o se desgasta, puedes hacer otro fácilmente.

No todas las comidas campestres están en el suelo; a veces, encuentras una buena mesa para comer. Sin embargo, las mesas de picnic al aire libre pueden estar deformadas, tener espacios o agujeros, o incluso ser un hogar para hormigas y otros insectos. Si está haciendo un picnic en una mesa, use una sábana doble ajustada como mantel para evitar que la suciedad y los insectos invadan su comida y para facilitar la limpieza. Si algo se derrama, se empapará en el paño antes de salir corriendo de la mesa y caer sobre tu regazo. Este truco es menos costoso que los manteles ajustados que puedes comprar y tiene el mismo propósito.

Otra gran ventaja de las sábanas bajeras es que son similares al tamaño de una mesa y se sujetan muy bien gracias a los bolsillos ajustados. Si bien podría usar una manta, es probable que las esquinas exploten sobre la mesa. De repente, hay una manta ondeando al viento, cayendo sobre tu comida y volcando las cosas. Además, debido a que las sábanas bajeras son delgadas, puedes empacar una sin que sea demasiado voluminosa.

En un día caluroso, el hielo puede derretirse rápidamente, incluso en una hielera. Y es realmente complicado empacar hielo en una bolsa de picnic. Las botellas de agua, sin embargo, son portátiles y pueden caber fácilmente en una canasta o hielera. Trate de mantener botellas de agua congelada con bebidas y alimentos para asegurarse de que todo se mantenga frío. Puede ahorrar espacio con este truco y evitar drenar el agua de un enfriador. Si empaca botellas de agua congelada, es posible que ni siquiera sea necesario un refrigerador, dependiendo de la cantidad de comida que traiga. Sin una canasta de picnic aislada, las botellas pueden caber por los lados y rodear todo, actuando como una bolsa de hielo.

A medida que las botellas se descongelan, puede beberlas o traerlas a casa para beberlas más tarde. ¡Esencialmente no hay desperdicio aquí! Además, aquí hay otro uso: una botella de agua congelada es una excelente manera de refrescarse mientras está sentado al sol.

Un problema común al empacar sándwiches es que pueden separarse o moverse fácilmente, perdiendo su contenido o convirtiéndose en un gran desastre. Tal vez eso no sea un problema con un PBJ pegajoso, sino con un sub cargado. Seamos realistas. Puede rellenar un sándwich hasta casi rebosar, desde cualquier cosa como sriracha, aguacate y ensalada de huevo hasta rellenos clásicos como un BLT, ¡y nada lo mantiene todo unido! Aquí hay un consejo: ate una cuerda alrededor de sus sándwiches para evitar que se deshagan mientras viaja a su lugar de picnic. Para obtener aún más apoyo, puede envolver los sándwiches con papel de envolver alimentos antes de atarlos con una cuerda.

Por suerte, si no tienes cuerda, puedes improvisar. Limpiapipas, hilo y cordeles serán suficientes para atar un sándwich y mantenerlo seguro. Tanto económico como sencillo, este truco ahorrará muchos problemas con una pequeña cantidad de esfuerzo.

En estos días, las tablas de charcutería están de moda. Sin embargo, para un picnic, puede ser mucho empacar. ¡Así que piensa en pequeño! Lleva una tabla de madera más pequeña para todos los accesorios. ¿Está completo un picnic sin productos básicos como galletas saladas, nueces, quesos, embutidos y frutas variadas? ¡Eso es definitivamente lo que nos encanta empacar! Una mini tabla de charcutería ocupa mucho menos espacio que varios tazones y no es tan probable que se vuelque. Al poner queso, carnes y frutas en una tabla de madera, no rodarán por todos lados y se verá estéticamente agradable, ¡lo cual no duele!

Se puede hacer una tabla de madera para una charcutería en miniatura con casi cualquier cosa. Puede usar una tabla de cortar de madera o una pieza de madera de repuesto de paneles o estantes de madera. Incluso un centro de mesa o una bandeja decorativa de madera podría funcionar. El objetivo de este truco es darle a tus refrigerios una base sólida.

Puede dejar de empacar oficialmente todos los ingredientes para una ensalada; en su lugar, intente preparar las ensaladas antes y servirlas en un tarro de albañil. De los muchos usos de un tarro de albañil, este práctico truco es uno de nuestros favoritos para los días de picnic. Esto funcionará con cualquier tipo de ensalada que desee, ya sea ensalada de papa o ensalada de espinacas y fresas. Un tarro de albañil es increíblemente simple de llenar y fácil de transportar, lo que lo convierte en una forma conveniente y sin complicaciones de comer.

Comience eligiendo un tarro de albañil decente que contenga todo, como uno del tamaño de una pinta. Rocíe el aderezo en el fondo del tarro de albañil. Si pones el aderezo primero, evitarás que los demás ingredientes se empapen antes de que estés listo para comer la ensalada. Después del aderezo, coloque primero los ingredientes más pesados, como frutas y verduras. Luego agregue la lechuga, las nueces u otros ingredientes más ligeros. Es útil asegurarse de que cada capa esté bien empaquetada para evitar que los ingredientes se mezclen antes de que esté listo para comer. Una vez que esté satisfecho con su ensalada, selle el frasco con una tapa y estará listo para empacar. Cuando sea el momento de comer, simplemente agítelo para cubrir todo con el aderezo, ¡y disfrute!

Cuando llevamos una hielera en un día caluroso, esperamos que el hielo se derrita. Pero pronto, las bebidas y los alimentos estarán flotando en el agua. Entonces te quedas atascado vaciando una hielera y tirando comida que no puedes mantener fría de camino a casa. Para evitar un charco desde el principio y enfriar rápidamente sus bebidas y alimentos, agregue sal de roca al hielo en su hielera. La ciencia está trabajando con este truco: la sal lleva el hielo derretido por debajo de su punto de congelación, disminuyendo su temperatura.

Muchos de nosotros hemos visto esto en acción todos los años cuando nieva. A medida que las carreteras se congelan, los camiones arrojan sal para derretir el hielo. Y es cierto: la sal derrite el hielo, pero al hacerlo, en realidad lo enfría mucho más. Cuando agrega sal al hielo en un enfriador, se derrite y aún se aglomera, pero las temperaturas más frías enfriarán sus bebidas en poco tiempo. Entonces, en lugar de un charco de agua tibia en su refrigerador, termina con agua helada y trozos de hielo que se pegan.

En cualquier picnic, una manta es imprescindible. Además de cubrir una mesa o proporcionar un lugar suave para sentarse, una manta también puede proporcionar aislamiento y protección para las botellas de vidrio para que no tintineen y se rompan mientras viaja. Del mismo modo, puede mantener las cosas cerca para que todo se mantenga frío. Dependiendo del tamaño de su canasta de picnic, querrá elegir una manta que no sea demasiado grande o gruesa. Una sábana delgada no ofrecerá tanta protección o acolchado, y una toalla es demasiado voluminosa y no tan flexible como una manta cuando se colocan artículos alrededor de ella.

También hay otras formas innovadoras de usar una manta en un picnic. Puedes colgarlo entre los árboles para crear un lugar con sombra o convertirlo en un espacio de juego para juegos de cartas. No estamos más allá de hacer un picnic en los días ventosos, y una manta seguramente lo mantendrá cómodo. Cuando tiene en cuenta todos los usos versátiles, una manta es algo que debe tener cuidado de empacar.

Para un poco de nostalgia infantil en su próximo picnic, mezcle un poco de jugo para adultos o bolsas de limonada (estilo Capri Sun) para obtener una bebida refrescante y divertida. Este truco consiste en usar una bolsa de plástico con cremallera, ya sea del tamaño de un sándwich o de un cuarto de galón; todo depende de la cantidad de bebida que desee. Una bolsa apta para el congelador probablemente funcionaría mejor, ya que es un poco más duradera. Simplemente llene una bolsa de plástico para sándwiches con limonada o una mezcla para cócteles (¡póngala si quiere!) y ciérrela bien. Póngalo en el congelador hasta que esté sólido o fangoso, la textura que prefiera. El día de su picnic, empaque las bebidas congeladas, perfore la bolsa con una pajilla y disfrute de una bolsa de bebidas para adultos.

Eso sí, no tiene que ser una bebida alcohólica. ¡La variedad sin alcohol es algo que a los niños también les encantará! Este truco funciona con cualquier bebida que te gustaría probar como granizado o bebida congelada; pruébalo con cualquiera de estos cócteles sin alcohol.

¿Sabías cuántos tipos diferentes de alimentos puedes poner en un termo que no sea sopa o chocolate caliente? Claro, las tazas térmicas son excelentes para sopas y bebidas calientes, pero pueden contener casi cualquier comida caliente, cremosa o líquida. Puede rellenarlo con pasta, arroz cremoso o ramen para una comida eficiente y deliciosa sobre la marcha. Siempre que la temperatura aún sea muy alta cuando se coloca en el termo, se mantendrá caliente y seguro para el consumo durante un período prolongado.

Mezcle el menú en su próximo picnic y, en lugar de los sándwiches y bocadillos tradicionales, haga todo lo posible con pasta sabrosa y vino o una sopa abundante y reconfortante. Simplemente llene algunas tazas térmicas (el tipo para sopa funciona mejor debido a la apertura más amplia) con anticipación, empaquételas en posición vertical en una bolsa de picnic para evitar derrames y disfrute de una comida caliente con una brisa fresca al aire libre.

Quizás uno de los consejos más subestimados al hacer un picnic es mantener un menú pequeño. Un menú simple con algunos refrigerios y alimentos diferentes puede ayudarlo a limpiar más rápido, evitar empacar en exceso o tener demasiadas sobras para llevar, y evitar que se desperdicie demasiada comida. Esto no significa que no pueda ser creativo: hay múltiples opciones para un menú de picnic que son sencillos y elegantes.

Un menú romántico podría incluir una delicada charcutería para untar con algunas selecciones diferentes de proteínas y frutas. Para un picnic de brunch, empaque algunos parfaits, frutas y quesos. Termina tus platos pequeños con un postre decadente, ¡y no olvides un poco de vino o burbujeante! También puede optar por un menú más familiar y empacar principalmente bocadillos, o alimentos que están en una taza o recipiente para mayor comodidad, como ensalada de pasta, palitos de verduras, nueces y galletas saladas o pretzels. Es útil tener un equilibrio de productos salados, salados y dulces para que haya algo para todos.

¿Estás diciendo que no tienes un cajón con paquetitos de ketchup, mostaza, sal y pimienta? Un picnic es una excelente manera de limpiar ese rincón de varias salsas y especias de comida rápida. En lugar de preocuparte por cómo colocar saleros y pimenteros, botellas grandes o frascos de mayonesa, este truco ahorrará mucho espacio. Lleve sobrantes de condimentos para sándwiches o bocadillos a los que les vendría bien un poco de salsa. La salsa picante también cuenta. Nunca se sabe cuándo algo podría beneficiarse de un poco de sabor o calor adicional. ¡Y no escatimes con los paquetes de sal y pimienta!

En un esfuerzo por estar preparado, incluso puede guardar los paquetes en su bolsa de picnic mientras los recoge para que estén listos cuando usted lo esté. Debido a que son tan pequeños, pueden estar sueltos en su canasta; sin embargo, también puede usar una lata de repuesto o una bolsa con cremallera para guardar todos los paquetes para que todo permanezca organizado.