Escena del vino: rosado ligero y fácil, un básico para las terrazas de verano

Sep 26, 2023

Es la temporada de cenas al aire libre, pantalones cortos y vinos rosados ​​frescos y crujientes.

Con el fin de semana del Día de los Caídos detrás de nosotros, es oficialmente la temporada de Rosé. El vino rosado destila diversión y frivolidad. Independientemente de su color, rosado, cobrizo o cualquier otro intermedio, el rosado es un vino ligero y fácil de beber con aromas y sabores de fruta fresca, lo que lo convierte en un alimento básico para servir en terrazas de verano o en largas y hermosas veladas.

En los últimos años, Rosé se ha convertido en el estándar para celebrar la temporada y se ha ganado legítimamente su lugar en las canastas de picnic de verano, hieleras y cuando se descansa junto a la piscina, todo por una buena razón.

La popularidad de Rosé proviene de sus cualidades ligeras y refrescantes, además del hecho de que combina bien con casi cualquier comida de verano. Algunos de los mejores vinos rosados ​​se pueden encontrar a un precio atractivo que puede adquirir en casi cualquier gran tienda de comestibles o licores. Entonces, comience el verano eligiendo botellas de algunas de las bodegas favoritas de la región.

Sal a la carretera en busca de tus favoritos de temporada. Baja por el valle de Yakima y prueba. Las mejores versiones provienen de uvas cosechadas específicamente para Rosé. Se recogen unas semanas antes que las uvas tintas, lo que mantiene altos los ácidos y bajos los azúcares de la uva. Los azúcares de uva bajos equivalen a un bajo contenido de alcohol, así que busque botellas con 13,5 por ciento de alcohol o menos.

La mayoría de nosotros hemos llegado a conocer Rosé en un solo perfil de sabor. Pero como suelen hacer los vinos, el rosado tiene mucha variación y suficiente rango para sorprender incluso a los paladares más exigentes. De hecho, el rosado es conocido por ser uno de los tipos de vino más diversos porque puede elaborarse a partir de cualquier tipo de uva tinta vinícola.

Con sus diversos grados de rosa, el rosado es tan hermoso como sabroso. Es tan popular que puede esperar que su sorbo de temporada favorito se agote antes de que finalice el verano.

Levanta una copa y prepárate para disfrutar. Los siguientes son algunos rosados ​​excelentes para disfrutar de los días llenos de sol de esta temporada. Si algunas botellas sobreviven el verano, Rosé es una bebida perfecta en el camino, y es bueno con el desayuno durante todo el año.

Syncline Rosé 2022: este es el sol en una botella con un hermoso color salmón pálido y aromas de frutas de hueso y fresa. Elaborado con un 55 % de cariñena y un 45 % de mourvèdre, el vino ofrece un gran equilibrio y una acidez brillante. Este vino se puede encontrar en su tienda favorita, o puede hacer una excursión de un día a la hermosa Columbia Gorge para visitar la bodega. $28 por botella.

2022 Airfield Estates Sangiovese Rosé: 100% Sangiovese cultivado en la finca, este vino es fresco y refrescante. Aromas a grosella roja y frambuesa fresca. Los sabores incluyen mermelada de fresa con toques de cereza, seguido de un final limpio con una acidez brillante equilibrada con un toque de azúcar residual natural. $18 por botella.

2021 Wautoma Springs Syrah Rosé (sin foto). Los aromas rebosantes de frambuesa triturada y pastel de fresa dulce fluyen hacia las frambuesas maduras y la ralladura de limón. $18 por botella.

¿Cómo hacer que una bebida deliciosa, afrutada y refrescante sea aún mejor? ¡Agregue burbujas, por supuesto! Este verano, muchos de nosotros cambiaremos los rosados ​​sin gas clásicos por rosados ​​espumosos, y aquí hay un gran ejemplo de un rosado espumoso local.

Vino espumoso rosado Unleashed de Wit Cellars 2021 Este rosado efervescente y lleno de sabor es perfecto para agregar un toque burbujeante a su bebida, sin necesidad de celebración. Un blend de 85% Syrah y 15% Cabernet Sauvignon, este vino deslumbrará tu paladar. Se abre con aromas de fresa y manzana con sabores de fresa, melocotón y un toque de flores blancas. $29 por botella.

Barbara Glover es directora ejecutiva de Wine Yakima Valley, un grupo de la industria que representa a las bodegas miembros. Su columna se publica cada dos semanas en Friday's Explore.

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