¿Cuál es la mejor manera de verter el vino sin derramar ninguna gota?

Aug 19, 2023

¡Hola! Soy la Dra. Vinifera, pero puedes llamarme Vinny. Pregúnteme sus preguntas más difíciles sobre el vino, desde los puntos más delicados de la etiqueta hasta la ciencia de la elaboración del vino. Y no te preocupes, no soy un snob del vino, ¡también puedes hacerme esas "preguntas tontas" que te da vergüenza hacerles a tus amigos geeks del vino! Espero que encuentres mis respuestas educativas, empoderadoras e incluso divertidas. Y no olvide consultar mis preguntas más frecuentes y mis archivos completos para todos mis clásicos de preguntas y respuestas.

Estimado Dr. Vinny,

Cada vez que sirvo vino de una botella en un vaso, una gota de vino generalmente corre por el costado de la botella y mancha la etiqueta y mi encimera. ¿Existe alguna técnica para servir vino que evite esto?—Logan, Birmingham, Ala.

Estimado Logan,

¡Sí! Cuando esté listo para dejar de verter, intente girar la botella un poco lejos de usted mientras también comienza a inclinarla hacia arriba. Luego haga una pausa por un momento después de dejar de servir, con la botella aún sobre la copa de vino. Esta maniobra favorece que el último trago de vino vuelva a la botella, pero también deja caer en la copa las gotas que aún quedan.

No importa cuán cuidadoso sea, es probable que ocurran algunos goteos (me encuentro tembloroso con botellas más pesadas), por lo que no está de más tener una servilleta o toalla lista. También puede buscar accesorios de vino relacionados con el goteo. Tengo un posavasos para botellas de vino que me gusta sacar cuando estoy usando un mantel (o cuando la condensación puede ser un problema, como cuando sirvo blancos fríos). Algunas personas usan aros para botellas, que generalmente están forrados con fieltro u otra tela, que se deslizan sobre el cuello de la botella y atrapan las gotas. También hay vertedores de vino: ingeniosos embudos o discos que se insertan dentro del cuello de la botella que guían el vino y hacen que sea más fácil lograr un vertido suave y sin goteo.

Independientemente de cómo elija servir su vino, ¡buena suerte y recuerde que la práctica hace al maestro! Verter cualquier líquido de una botella de vino de cualquier forma te ayudará a ganar confianza. Incluso puedes llenar una botella vacía con agua y practicar sobre el fregadero (o mientras riegas tus plantas). Tendrás esta habilidad dominada en poco tiempo.

-Dr. Vinny