¿Qué hay en el vino? Los activistas quieren ingredientes en la botella

Aug 22, 2023

Los vinos europeos finalmente se ven obligados a revelar sus ingredientes a los clientes, pero solo en un sitio web, no en la botella. Los activistas ambientales no están impresionados.

El vino puede contener una amplia gama de aditivos para controlar el sabor, la intensidad y la apariencia: azufre, azúcar, clara de huevo, vejigas de pescado secas, enzimas del páncreas de cerdo o vaca y una variedad de compuestos químicos.

Si bien la mayor parte del sector de alimentos y bebidas se ha visto obligado a imprimir ingredientes e información nutricional en los envases durante décadas, el sector del alcohol ha tenido durante mucho tiempo una exención especial.

En 2017, la Comisión Europea concluyó que no había "motivos objetivos" para esta excepción, y las nuevas reglas, que entrarán en vigor el 8 de diciembre, exigen que los vinos revelen su contenido.

Pero hay un giro. A la industria del vino se le permitió idear su propio método para hacerlo, y decidió dar a los viñedos la opción de usar códigos QR que enlazan con un sitio web, manteniendo así los ingredientes fuera de las botellas.

Un grupo activista, la Transparency for Organic World Association (TOWA), dijo que esto es inviable.

"¿Te imaginas sacar tu teléfono inteligente en el supermercado y escanear varios códigos QR para comparar los aditivos en los vinos y recordarlos todos para hacer tu elección?" dijo Olivier Paul-Morandini de TOWA.

La industria del vino afirma que no puede ser tratado como otros productos alimenticios.

"El vino no sigue una receta. La uva evoluciona en función del sol, de las condiciones climáticas... los ingredientes no son los mismos de una cosecha a otra", explica Ignacio Sánchez Recarte, del Comite Europeen des Entreprises Vins (CEEV). ), que representa a la industria en Bruselas.

El CEEV dijo que el etiquetado digital es la única forma realista de incorporar a todos los enólogos de la UE (había 2,2 millones en 2020, según Eurostat). También significa que los ingredientes se traducen automáticamente a todos los idiomas de la UE.

"La Comisión entendió la necesidad de proporcionar un nivel de flexibilidad que permita a las empresas comunicar esta información de una manera que no interrumpa la forma en que comerciamos", dijo Recarte.

La CEEV también presentó este mes una denuncia ante la Comisión Europea por los planes irlandeses de poner advertencias sanitarias en las bebidas alcohólicas.

Para TOWA, las etiquetas electrónicas muestran una falta de compromiso con la ecologización de la agricultura que, según la UE, es una prioridad.

Los enólogos orgánicos y naturales dicen que si un vino necesita un código QR en lugar de una etiqueta, probablemente sea mejor evitarlo.

"Un enólogo orgánico que pone muy pocas cosas adicionales en su vino puede hacer una etiqueta para la botella, mientras que un enólogo convencional necesitaría un diccionario, por lo que claramente es necesario un código QR", dijo Julien Guillot, un conocido naturalista. enólogo en Borgoña.

Los códigos QR y las etiquetas electrónicas son típicos de un sistema que aún beneficia enormemente a los agricultores convencionales que utilizan pesticidas y fertilizantes químicos, quienes reciben la gran mayoría de los subsidios de la Política Agrícola Común de la UE, según TOWA.

"No necesitamos solo una lista de ingredientes. Deberíamos tener una lista de todas las consecuencias de la agricultura convencional y cuánto cuestan", dijo Paul-Morandini. "La contaminación del suelo, el agua, la salud y el medio ambiente tiene un precio que pagan los consumidores y la sociedad".

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Para la mayoría de los vinos japoneses, el primer ingrediente sería el azúcar, luego el agua...

"No necesitamos solo una lista de ingredientes. Deberíamos tener una lista de todas las consecuencias de la agricultura convencional y cuánto cuestan", dijo Paul-Morandini. "La contaminación del suelo, el agua, la salud y el medio ambiente tiene un precio que pagan los consumidores y la sociedad".

Difícil estar en desacuerdo con esto. Las ganancias en gran parte son costos desplazados; desplazado hacia otros ahora y en el futuro. En algunos casos, ni siquiera son los agricultores quienes obtienen las ganancias.

todos los productos nocivos están ocultos, especialmente en el etiquetado japonés. en japón se hace todo para que el cliente no descubra la verdad. Los mercados y tiendas orgánicas son casi inexistentes.SÓLO la palabra OISHI es la reina aquí...

Vi un video de YT hace unos días sobre vino y licores falsos que se fabrican en China. Mi perro, fue aterrador ver lo que se puso en esas botellas y, sin embargo, nunca hay quejas. Muy desconcertante de hecho.

Yo apoyaría eso.

Compramos vinos orgánicos cuando están disponibles.

Una lista completa de todos los ingredientes también ayuda a las personas alérgicas.

Japón es uno de los países que por ley no están obligados a enumerar todos los ingredientes para que no sepas lo que estás comiendo o bebiendo.

Japón es uno de los países que por ley no están obligados a enumerar todos los ingredientes

Eso no es verdad. En el caso de los alimentos procesados, se deben enumerar todos los ingredientes, incluidos los aditivos, los conservantes y los alérgenos. Existen excepciones solo para alimentos frescos, productos de pequeños fabricantes y licores.

Tal vez esté pensando en la etiqueta nutricional, esa es voluntaria (a menos que el producto haga declaraciones nutricionales).

Hacer vino no se trata de mezclar cosas y llenar la botella. No estoy seguro de que los productores sepan de qué está hecho exactamente su vino.

cita: No estoy seguro de que los productores sepan de qué está hecho exactamente su vino.

Es un proceso industrial: saben exactamente lo que hay allí.

10 ingredientes sorprendentes que probablemente no sabía que estaban en su vinohttps://learn.winecoolerdirect.com/surprising-wine-ingredients/

Si un productor no es honesto en la etiqueta, no coma ni beba el producto. El UKG bloqueó las advertencias de GE en los productos alimenticios y, como resultado, no comeré nada que pueda tener ingredientes GE o que pueda ser GE. Eso significará comprar productos orgánicos o comprar frutas y verduras cultivadas en Escocia (hasta la fecha) o en la UE, pero no en Inglaterra.

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