El ron Thrasher ha encontrado el éxito al adoptar sus raíces de barra Tiki

Jan 30, 2024

Tiki TNT, el puesto avanzado lleno de ron de Thrasher's Rum.

La gran chimenea que se eleva sobre el río Potomac con las palabras "Make Rum Not War" brillantemente estampadas en ella podría parecer inicialmente arte callejero de guerrilla en protesta por la política que se gesta eternamente cerca de Washington DC. Pero no lo es. En cambio, es el credo de Thrasher's Rum y una invitación personal para los visitantes de la destilería y su bar conectado de estilo polinesio Tiki TNT para descansar y relajarse. Con un buen trago en la mano, claro.

Ubicada en el desarrollo DC District Wharf, Potomac Distilling Company, los fabricantes de Thrasher's Rum, es el sueño empapado de ron de su fundador Todd Thrasher. Un elogiado cantinero, restaurador y sommelier a la vanguardia del movimiento mixólogo, decidió arriesgarse en 2018 al abrir su propia destilería. Su misión desde el primer día fue producir rones de clase mundial, su bebida preferida, que rivalizarían con las botellas que había bebido durante sus viajes por el Caribe y el Pacífico Sur como maestro de buceo.

"La mayoría de la gente no se da cuenta, pero en realidad se produce muy poco ron en los Estados Unidos; todo proviene de los puntos calientes tradicionales como el Caribe y América del Sur", dice Thrasher. "Muchos de los rones producidos aquí son solo barriles de mezcla que compraron y enviaron. No quería hacer eso. Quería demostrar que aquí se puede hacer un gran ron totalmente natural desde cero, y creo que estado haciendo eso. Todo, desde los ingredientes hasta las botellas, proviene de Estados Unidos".

Todd Thrasher, el fundador de Thrasher's Rum.

Sus rones de estilo caribeño inglés se elaboran con melaza, lo que proporciona a Thrasher una base atemporal sobre la que experimentar. Si bien su catálogo de seis botellas ofrece los clásicos de los rones Blanco y Oro, también le da un giro a otros estándares. Thrashers Spiced Rum está aromatizado con su propia mezcla de aromáticos, su Coconut Rum utiliza coco real para dar sabor, no edulcorantes artificiales, y su Relaxed Rum se envejece en barriles de whisky. Quizás su oferta más emocionante, y la favorita de Thrasher, es su ron Green Spice. Destilado al vapor con verbena de limón, hierba de limón, toronjil, menta, cardamomo verde y cáscaras de lima, se parece mucho a otro alimento básico inglés, la ginebra.

"Parte de mi misión es presentar el ron a una nueva audiencia. Muchas personas realmente no han tenido la oportunidad de profundizar en él en sus vidas de la forma en que yo he podido. Me encanta el ron; es el espíritu perfecto en mi mente. ", dice Thrasher. "My Green Spice Rum es el ejemplo perfecto de lo que estoy tratando de hacer. Puedes mezclarlo con agua tónica y es una versión isleña del clásico gin-tonic con capas de sabor".

Tres de las ofertas más populares de Thrasher's Rum.

Lo que hace que toda la operación de Thrasher se destaque es la fenomenalmente popular barra Tiki TNT que está a tiro de piedra de su destilería en el mismo complejo. El bar de tres pisos rinde homenaje a dos de los momentos más formativos de su vida. Pasó sus días vagando por el Océano Pacífico como maestro de buceo y su hijo; sus iniciales honran a su hijo. Envuelto en grandes ventanales con tres grandes terrazas que dan al río, fácilmente podría ganar el título de mejor sala de degustación del planeta. Parte bar Tiki, parte bar de playa suave, parte snack shack, ha ganado premios, incluido ser incluido en la lista de los mejores bares de Estados Unidos de Esquire. El programa de bebidas supervisado por Thrasher está lleno de bebidas de ron clásicas e innovadoras que le permiten a él y a su personal llevar a los bebedores a su sueño polinesio.

"Cuando la gente me pregunta sobre Tiki TNT, les digo que ante todo es un bar. Vienes allí para relajarte con una bebida bien hecha", dice Thrasher. "Lo describo como un abrevadero del Pacífico Sur. Quiero que las personas sientan que acaban de salir de la playa y están listas para explorar nuestro menú de bebidas. Rinde homenaje a los lugares a los que he viajado donde el sol y el aire fresco son tan importante como la bebida que tienen en la mano".

Thrasher's Rum solo está disponible en el sitio debido a su mentalidad de lotes pequeños y su inmensa popularidad. Cada botella hecha se vierte dentro del Tiki TNT o sale por las puertas en manos de sus felices clientes. Esos bebedores se sienten atraídos por la irreverente chimenea que se eleva sobre sus cabezas y por un fundador que quiere que la gente se divierta.