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Oct 01, 2023

4 de junio de 2023|por Erik Torkells

Cada vez que realizo un resumen de los próximos restaurantes, nos enteramos de varios otros en proceso. Si conoce alguno, envíe un correo electrónico a [email protected] o envíe un mensaje de texto al 917-209-6473. Y los pronósticos de apertura son las mejores conjeturas: raro es el restaurante que abre cuando aspira.

PASTELERÍA KINTommy Chang y Will Chen, del popular pop-up de donas, dicen que su panadería en el Turnpike Center de Noleta finalmente está casi lista.Pronóstico de apertura:Junio.

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COMIDAS SOCIALESUn "mini salón de comidas" llegará a 6521 Pardall Road en Isla Vista, con varios conceptos de marca independiente.Pronóstico de apertura:"Pronto", dice el fundador de la cadena, John Kolaski.

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EL GATO COME FELIZ Tina Takaya de Oku se está diversificando con Happy Cat Eats al lado; podemos esperar "un lugar para cenar divertido e informal con café Handlebar y excelentes opciones de desayuno y almuerzo". La construcción está en marcha.Pronóstico de apertura:Julio.

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ALMA FONDA FINA En el antiguo espacio de Little Alex en Montecito Country Mart, Ramón Velázquez de Corazón Cocina planea ofrecer "comida para el alma, por así decirlo: tacos, sopas, enchiladas y tamales. Es comida casera". (NB: el nombre inicial era Alma Fonda Fina, luego se cambió a Taco Roma, y ​​ahora Velázquez ha decidido ir con Alma Fonda Fina. Aquí hay un pensamiento: ¿por qué no llamarlo Corazón 'Cito?)Pronóstico de apertura:Julio.

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EL EDDY Jennifer Steinwurtzel y Alex Suhadolnik de Jake & Jones están convirtiendo la antigua tienda Beads en la esquina de E. De La Guerra Street y Santa Barbara Street en una versión actualizada de las tiendas de la esquina que todavía se ven aquí y allá en la ciudad. El eslogan promete "comida, alcohol, flores", pero no los habituales Doritos y Coors Light. Podemos esperar "opciones de almuerzo para llevar de socios locales como Revolver y Oat Bakery, vino natural, cerveza artesanal, artículos de despensa, artículos para el hogar y artículos esenciales".Pronóstico de apertura:Finales de julio.

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SALA DE TILO Para su segundo esfuerzo, Revolver está abriendo el Linden Hall de 38 asientos en la cocina y la taberna del antiguo puesto avanzado de Señor Frog en Carpinteria (890 Linden Avenue). Y en lugar de pizza, el menú del chef ejecutivo William Moon se basa en comida estadounidense contemporánea y coreana tradicional. Drew Cuddy de Satellite es el director de bebidas.Pronóstico de apertura:Finales de julio o principios de agosto.

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SIETE BAR Y COCINA Cuando el contrato de arrendamiento del favorito de Funk Zone no se renovó, el propietario Mike Gomez encontró un nuevo hogar en lo que solía ser The Neighborhood Bar. Ya comenzó una remodelación, y está trabajando con Rodeo Room (que se quedará) "para crear un nuevo centro para que los lugareños y visitantes disfruten de la comida, las bebidas y la música".Pronóstico de apertura:Antes de agosto.

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EL ELLWOODEl copropietario Omar Khashen dice que la descripción inicial de The Independent del plan para el antiguo Beachside Bar-Cafe en Goleta Beach Park sigue siendo precisa, excepto que también agregarán una barra al patio: "un enfoque en la cocina costera de California que es elevado pero no demasiado caras, con selecciones de cervezas, vinos y licores regionalmente respetuosas que realzarán los variados entornos del lugar: los dos bares, el comedor principal, el patio principal y los pequeños salones que se pueden alquilar para pequeños eventos. y convertir el pequeño puesto exterior en una choza de helados que también sirve opciones de menú reducidas, posiblemente con cócteles para llevar".Pronóstico de apertura:El verano pasado.

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AZUL El chef Manny Díaz está al frente de un nuevo restaurante mexicano en el antiguo espacio de Somerset/Smithy/La Cocina en Anapamu (Estado/Anacapa). Después de una apertura suave breve, el establecimiento anunció en marzo que necesitaba retrasar su debut unos meses "debido a los requisitos de cumplimiento de ADA", y el trabajo aún está en curso.Pronóstico de apertura:El verano pasado.

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DE SALUD El proveedor local de carne se está expandiendo más allá de Funk Zone y Public Market con un restaurante en el antiguo espacio de Woody's en 5112 Hollister Avenue. El objetivo es "una copia al carbón de la ubicación de Funk Zone; incluso estamos instalando mini puertas de garaje en donde se encuentra actualmente cada vidriera, lo que creará una sensación al aire libre dentro del restaurante, imitando nuestro aspecto en Funk Zone".Pronóstico de apertura:Las obras acaban de empezar y apuntan para mediados de agosto.

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MERCADO DE PESCADO DE SANTA BÁRBARALa pescadería junto al puerto está abriendo un puesto de avanzada en Goleta (en el centro comercial Albertson cerca de Costco), e incluirá un componente de restaurante que ofrece pescado ahumado, pescado y papas fritas, tacos de pescado y más.Pronóstico de apertura:Octubre.

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HAMBURGUESA Después de una pausa de meses, la popular hamburguesa emergente anunció que se instalará en el bar de vinos Sunburst en Carpinteria. La construcción debería comenzar este mes.Pronóstico de apertura:Caer.

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RESTAURANTE MEXICANO TURNPIKE CENTERChris Chiarappa de Mesa Burger y Lighthouse Coffee está planeando un restaurante mexicano en dos espacios en el Turnpike Center de Noleta.Pronóstico de apertura:Caer.

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TRATADO DEL SOL Se está trabajando en un puesto de avanzada hermano de Trattoria del Sole en Sherman Oaks para 1027 State Street (Carrillo/Figueroa). El menú es tradicional: espaguetis con albóndigas, pollo Marsala, fettuccine Alfredo, etc.Pronóstico de apertura:Caer.

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BRUXIELa cadena de pollos y waffles llega al antiguo espacio de Pizza Rev en Paseo Nuevo.Pronóstico de apertura:Octubre.

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TABERNA DEL DRAGÓN ERUCTUANTELa construcción finalmente comenzó en el antiguo Starbucks en State y De La Guerra en lo que el propietario Mike Sheldon (de Local en Montecito) llama un "concepto de pub inglés moderno" con "paredes de ladrillo, televisores grandes, comida de pub gourmet, cervezas de barril y cervezas artesanales". cócteles".Pronóstico de apertura:Finales de otoño o principios de invierno.

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PERRO LAMA/ IGUAL IGUAL (AKA LAMA IGUAL) Los dos favoritos locales se asocian en un restaurante en el antiguo espacio del club nocturno La Rumba en la parte superior de State Street (Las Positas/S. Ontare), que está siendo remodelado por Kevin Moore Architect. Podemos esperar un "restaurante/bar y tienda de botellas que será tan accesible para las familias como para los geeks de la cerveza/el vino y los amantes de la comida", dijo Pete Burnham de Lama Dog.Pronóstico de apertura:Hacia fin de año.

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OMAKASE DE PLATALennon Silvers Lee, ex chef de Sushi by Scratch Restaurants (de soltera Sushi Bar Montecito) en Coast Village Road, está abriendo su propio restaurante en el antiguo Seven Bar & Kitchen en Funk Zone.Pronóstico de apertura:Están diciendo para fin de año, pero la construcción aún no ha comenzado.

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RESTAURANTE MONTECITO SIN NOMBRE El residente de Montecito, Graham Duncan, ha alquilado el antiguo Montecito Wine Bistro en Upper Village; el proyecto todavía necesita abrirse camino a través del proceso de permisos del condado.Pronóstico de apertura:Primavera 2024.

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THE HOTEL EL ROBLAR Eric Goode, del santuario de tortugas, Tiger King y muchos proyectos en la ciudad de Nueva York, compró el antiguo spa Oaks en Ojai (antes de eso, era el hotel El Roblar) con Warner Ebbink de Little Dom's Seafood y Ramin Shamshiri de Studio Shamshiri. Brandon Boudet, socio/chef de Ebbink en Little Dom's, será el chef de los restaurantes del hotel. Pronóstico de apertura:Primavera 2024.

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700 AVENIDA TILO El proyecto de inquilinos múltiples en 700 Linden Avenue en Carpinteria incluye tiendas minoristas, oficinas y, lo más importante, restaurantes. Los inquilinos que conocemos están a bordo: Bettina y Ramón Velazquez (Corazón Cocina). Las negociaciones de arrendamiento con un inquilino no revelado para el bar de la azotea están en marcha.Pronóstico de apertura:Verano 2024.

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EL PEQUEÑO ALEXLittle Alex's, que fue expulsado del Montecito Country Mart en el otoño de 2021, reabrirá en el antiguo espacio de Fresco Cafe en el centro comercial Five Points.Pronóstico de apertura:Desconocido.

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DE CLARKEl restaurante de mariscos de Austin, Clark's Oyster Bar, que también tiene un local en Aspen, se está haciendo cargo del antiguo espacio de Cava en Coast Village Road, y Jeff Shelton está remodelando los edificios con su estilo inimitable.Pronóstico de apertura:Desconocido.

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RH MONTECITOLa compañía anteriormente conocida como Restoration Hardware está abriendo una tienda en lo que solía ser Lucca y, según los anuncios de empleo, habrá un restaurante.Pronóstico de apertura:"No hemos anunciado formalmente el momento de la apertura", dijo un representante.

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MERCADO DE MOLLIE AHLSTRAND/DELI Mollie Ahlstrand, más recientemente de Trattoria Mollie, anunció planes para un mercado/delicatessen italiano en el mismo centro comercial de Carpinteria que Rudy's y Food Liaison. Por dentro todavía está crudo.Pronóstico de apertura:Desconocido.

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TEDDY EN ESTADOSarah Dandona y Juan Rodríguez de Teddy's by the Sea, Brass Bird y Omni Catering están abriendo un puesto avanzado de Teddy's en el antiguo MacKenzie Market (3102 State Street) en San Roque.Pronóstico de apertura: Desconocido; el proyecto aún está en permisos.

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DE TYDETy Warner decidió romper la relación entre el resort Biltmore y el club privado Coral Casino, y en un esfuerzo por atraer a un mejor chef para el restaurante del club, los no miembros podrán cenar allí.Pronóstico de apertura:Desconocido.

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POLLO-FIL-ALa amada/odiada cadena de comida rápida está en el proceso de obtención de permisos para un puesto de avanzada en el sitio del antiguo IHOP en 4765 Calle Real, al este de N. Turnpike Road.Pronóstico de apertura:Desconocido.

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EL ATERRIZAJEChris Chiarappa está convirtiendo el antiguo edificio Outback Steakhouse en 5690 Calle Real en Goleta en un restaurante estilo Finney's.Pronóstico de apertura:Desconocido.

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SKYFIELD Mary Ta, fundadora de los showrooms MASS Beverly y Minotti Los Ángeles, tiene planes ambiciosos para el antiguo espacio Black Sheep (Anacapa/Ortega). "Skyfield es un puesto de comida y un concepto minorista impulsado por la comunidad y centrado en los ingredientes, inspirado en el impresionante paisaje de la costa de Santa Bárbara y la biodiversidad de Skyfield Ranch, una granja orgánica certificada de 80 acres ubicada en y entre el Bosque Nacional Los Padres. Skyfield tendrá un fuerte énfasis en la estacionalidad y la localidad, invitando a los agricultores, pescadores y artesanos locales a exhibir sus ingredientes con alimentos, productos y experiencias educativas cuidadosamente seleccionadas.Los planes incluyen un restaurante que servirá almuerzos y cenas, mientras que un servicio rápido y el componente minorista estará disponible junto con una tienda de botellas".Pronóstico de apertura: Desconocido; todavía están en la fase de desarrollo.

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MONTECITO LILA La popular Lilac Patisserie de State Street se está ramificando en el antiguo espacio Mesa Burger en Coast Village Road. Los permisos de demolición acaban de ser emitidos. Tal vez puedan deshacerse de esa pirámide….Pronóstico de apertura:Desconocido.

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CADA MESA Con la noble misión de "hacer que los alimentos frescos y nutritivos estén al alcance de todos", Everytable es una cadena que cobra más en las áreas acomodadas para subsidiar las comidas en las comunidades más pobres. Se suponía que el restaurante en la base de la oficina de Amazon en State y Carrillo sería el primero fuera de Los Ángeles, pero en los muchos años que el proyecto ha estado congelado, la compañía ha abierto ubicaciones en la ciudad de Nueva York y en todo el sur de California. Pronóstico de apertura:Aparentemente depende de cuándo/si los trabajadores de Amazon regresan a la oficina.

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Y más allá en el horizonte:

••• Los planos de las partes de la antigua Casa Blanca y Fit Buddha del EDIFICIO ANDALUCIAen State y E. Gutiérrez se ha dicho que incluyen un restaurante y un bar, un "bar clandestino" y un lugar de música. Refugio de Aves Clark enEL CARGO , con dos restaurantes de servicio completo y dos cafés más pequeños/opciones informales rápidas. Se dice que un restaurante italiano en Los Ángeles está husmeando alrededor de uno de los espacios del restaurante. Y la compañía también compró el edificio cercano de Stella Mare y le dijo al restaurante que no renovará el contrato de arrendamiento, por lo que presumiblemente tiene planes de contratar a otro operador.••• Runyon también está en el proceso de obtención de permisos para un puesto avanzado de suPLATAFORMAdesarrollo en 301 E. Yanonali, en el lado oeste de Garden Street y al sur de 101. Los planos muestran al menos un espacio de restaurante.•••En terrenos propiedad de la familia Fess Parker, Robert Green Company está desarrollando un complejo de 86 habitaciones, con "un restaurante exclusivo con cenas al aire libre con vista al océano, un bar y parrilla en la azotea con vistas incomparables, y un bar y salón en el lobby con tentadores platos pequeños"—en433 E. BOULEVARD CABRILLO , en la esquina de S. Calle Cesar Chavez. Se ubicará en algún lugar entre Rosewood Miramar Beach y el Hotel Californian y, salvo retrasos de la ciudad, la construcción está programada para comenzar en el tercer trimestre de este año.

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Drew Cuddy* de Satellite SB para Linden Hall

Gracias. Me vuelve loco que el navegador autocorrija nombres.

32 chefs y restauradores más dispuestos a poner los ahorros de toda su vida en sus pasatiempos, todo para nuestro placer gastronómico. De los 32 enumerados aquí, tal vez 8 sobrevivirán más de un año. Si te gustan las nuevas experiencias gastronómicas, ¿hay un lugar mejor para vivir que SB? Tenemos un suministro interminable de personas que parecen más que felices de tomar una "gran" fortuna y convertirla en una "pequeña" fortuna en su intento de abrir la escena local...

Sí, otro voto para Corazón Montecito/Cito. ¿Por qué el cambio de marca constante? Confuso para los comensales nuevos y recurrentes. También tenga algunos favoritos de Corazón: anoche comimos en Corazón en el mercado público y sería genial tener una alternativa cuando quiera algo menos animado.

¿Noleta? Es Goleta. no lo entiendo No usamos Southa Barbara. Turnpike se considera en la ciudad de SB. Por favor, detente, esto no es Los Ángeles.