Secretos del 'brillo: celebridad de la televisión ofrece consejos

Jun 01, 2023

Por [email protected] | el 07 de junio de 2023

Kenny Law con Thelma Jones durante una reciente visita a Chase City.

Kenny Law, la mitad del dúo de alcohol ilegal del condado de Franklin y estrella del programa de Discovery Channel "Moonshiners", compartió algunos consejos sobre cómo hacer alcohol ilegal y algunas historias sobre su vida durante una visita reciente a su prima Trudy Robinette.

Robinette, propietaria de Chase City Produce, es pariente tanto de Kenny como de su primo y socio comercial, Henry Law. Juntos, son dueños de la destilería Law's Choice en Rocky Mount. "Embotellamos el mejor alcohol ilegal. Es suave", dijo Kenny Law.

Lo comercializan bajo el nombre de Hell's Holler.

Su secreto, según Law, es la calidad de los granos, la levadura y el azúcar que usan para hacer su puré y el agua en el condado de Franklin.

"La gente se mudó al condado de Franklin por el agua", dijo Law.

Si bien no divulgará su receta, Law permite que sus "licores destilados estén hechos con trigo, centeno, cebada malteada y caña". La receta ha sido perfeccionada por su familia durante tres generaciones. Ahora se lo están enseñando a los dos hijos de su primo Henry.

Su familia fue una de las primeras en destilar alcohol ilegal en un alambique con forma de submarino, en lugar de los barriles o grandes tinas redondas que se usan más comúnmente.

Law dijo que destilan alrededor de 1,300 galones por semana en esos alambiques submarinos.

Kenny y Henry también producen "licor de frutas", que es fruta destilada. Algunos lo llaman brandy, pero Law dijo que es "licor de frutas. La manzana y el durazno son los más comunes". Se sabe que él y Henry destilan licor de frutas usando cerezas y otras frutas.

"El truco es usar fruta descartada", explicó Law. "Aplastas la fruta a mano a través de una pantalla para quitar los huesos y la fermentas con azúcar y levadura durante aproximadamente una semana".

Por cada galón de brandy de durazno que destilan, Law dice que usan un bushel de duraznos. "Miras el brandy que venden en las tiendas. No tiene fruta, usan saborizantes de frutas. Usamos fruta real. Es por eso que siempre vendemos nuestro licor de frutas".

Law dijo que comenzó a hacer 'shine' cuando tenía 16 años, pero que conoció el negocio mucho antes. De joven su trabajo consistía en llenar los tanques portátiles de gasolina que su padre necesitaba para encender las llamas debajo de los alambiques. A medida que crecía, Law dijo que se le encomendó la tarea de encontrar escondites en los bosques de todo el condado de Franklin para el alcohol ilegal que producía su familia.

Él y su primo Henry son anomalías en el mundo del alcohol ilegal. Law dijo que la duración promedio de una carrera en alcohol ilegal es de tres a cuatro semanas. "La mayoría son atrapados [por la policía] para entonces y tienen el temor de Dios puesto en ellos". Los primos Law han estado haciendo alcohol ilegal durante más de cuatro décadas.

La clave para obtener alcohol ilegal y licor de frutas de calidad radica en la temperatura utilizada para calentar el puré, dijo Law. "Tiene que ser constante. Necesitas un buen termómetro y controlar la temperatura. Si sube o baja demasiado, no obtienes un buen producto".

Law no se avergüenza de su pasado, que ha incluido un par de períodos en prisión. Dijo con un dejo de orgullo en la voz: "Nunca me atraparon por producir, solo por conspiración".

Se rió al recordar un premio que le entregó una vez Virginia State Troopers, por dejar atrás a la policía. Para hacer que un automóvil o camión corra más rápido, se coloca un motor más grande, dijo Law. "Si es un Ford, usa un motor Lincoln y si es un GM, usa un motor Cadillac". También se sabe que modifica los resortes del vehículo para que no se mueva demasiado bajo cuando transporta alcohol ilegal.

"Está bien cuando el camión está cargado, pero cuando está vacío sientes cada golpe. Es como andar en un vehículo todo terreno", explicó.

Law no ha pasado toda su vida burlándose de la ley. Moonshine era su ajetreo secundario. También es techador y tasador de antigüedades autodidacta. Ha utilizado parte del dinero ganado con las ventas de alcohol ilegal para poner techos en las casas de forma gratuita con Hábitat para la Humanidad.

En estos días, con su paso por el programa de televisión Moonshiners, también ha alcanzado el estatus de celebridad. Thelma Jones, una clienta de Chase City Produce el día que Law estuvo en la tienda, estaba emocionada de posar para las fotos con Law. Su día se alegró, dijo Jones, "solo por el hecho de que conocí al licorero".

Antes de salir de la ciudad para un evento de degustación, Law transmitió algunos consejos para los amantes del alcohol ilegales en ciernes:

•» fabrica tus alambiques con pino blanco. Cuando la madera se moja, se hinchará y sellará el alambique.

•» Su termómetro y su azadón, la herramienta que se usa para revolver el puré, son sus herramientas principales.

•» La mejor agua para hacer moonshine proviene de pequeños arroyos o manantiales, cuanto más pequeños mejor.

•» Si ves a un hombre de la ley que se dirige hacia ti y tu todavía, no huyas de él. En su lugar, corre hacia un lado y luego regresa en la dirección del hombre de la ley, de lo contrario te encontrarás con una trampa.

Su último consejo: "puedes comprar Hell's Holler" en la mayoría de las tiendas ABC en Virginia.

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