El restaurante informal favorito de la Ciudad de México trae a todos

May 08, 2023

Los chilaquiles rojos (rojos) en Ojo de Aqua se sirven con pollo ($22) horneado y en capas con cuartos de tortilla, salsa roja picante, frijoles, queso cotija rallado, tomate, cebolla y cubiertos con rodajas de aguacate y semillas de sésamo. (Foto por Jennifer Hasbún)

Ojo de Agua invita a los comensales a hacer su pedido aquí en el mostrador y como está recién preparado un mesero lo entregará en su mesa. (Foto por Alex Montoya)

Los batidos y jugos fríos en Ojo de Agua se sirven en jarras de leche de vidrio y se cubren con hierbas y flores comestibles. (Foto por Jennifer Hasbún)

La mayoría de los elementos interiores de Ojo de Aqua son importados de México y muchos son creados por artesanos mexicanos. El artista de graffiti local de Houston, Daniel Anguilu, creó un mural salpicado de colores que representa el ave del estado de Texas en la entrada de Ojo. (Foto por Alex Montoya)

Los tacos de rib eye de Ojo de Agua ($23) están marinados en salsa chimichurri. (Foto por Jennifer Hasbun)

Sillas de mimbre colgantes dignas de Instagram cuelgan del techo en Ojo De Agua. )(Foto por Alex Montoya)

Disfrute de una tostada francesa con rollo de canela, una delicia de aspecto decadente, en Ojo de Agua. (Foto por Jennifer Hasbún)

Si alguna vez ha visitado la Ciudad de México, es probable que haya visto o incluso cenado en uno de los 40 restaurantes informales de Ojo de Agua repartidos por todo ese enclave cosmopolita. Especialmente si buscaba alimentos frescos y saludables con un enfoque en ingredientes naturales y holísticos. Ahora, no tiene que viajar más allá de la tierra comercial del Distrito River Oaks de Houston para llenarse de la nutritiva y auténtica comida mexicana de Ojo de Agua.

El primer restaurante Ojo de Agua en Texas (y pronto le seguirá otro en el Centro Médico) marca el segundo local en Estados Unidos que se abre, luego de un exitoso debut en Miami en 2021.

Ubicado al otro lado de la calle de Hopdoddy Burger Bar, el espacio de 3200 pies cuadrados con un total de 140 asientos adentro y afuera recuerda una decoración tropical inspirada en Tulum con exuberante vegetación, sillas de mimbre como nidos suspendidas del techo y mesas de madera iluminadas en lo alto con ingeniosos candelabros de cajas de botellas de leche, la mayoría de los cuales provienen de México o creados por un grupo de artistas nacidos en México. Mientras que el artista de graffiti local de Houston, Daniel Anguilu, creó un mural salpicado de colores que representaba el pájaro del estado de Texas, el sinsonte, en la entrada de Ojo.

"Estamos emocionados de darle a Texas una primera prueba de los sabores vibrantes y los ingredientes frescos de Ojo de Agua", dice Rafael Montero, socio de Gitano Capital, con sede en Texas, que está detrás del nuevo comercial. "Nuestro menú saludable y nuestro extenso menú de jugos y batidos resonarán en la diversa clientela de Houston".

Famoso por sus jugos recién exprimidos y batidos de proteínas que pueden hidratar (el jugo de waterpolo con naranja, melón y zanahoria cuesta $12.50), energizar (el batido energético con manzanas verdes, pepino, col rizada, espinacas y jengibre, $12.50) o mi favorito, el recovery que promete ser un brebaje antiinflamatorio a base de zanahoria, manzana verde, jengibre y cúrcuma, ($12.50). Cada delicioso elixir llega enfriado en una botella de vidrio (que recuerda a los accesorios del techo) cubierto con un ramo de flores y hierbas frescas.

Por supuesto, si quieres perseguir el pelo del perro, puedes pedir una Michelada, un mojito, un martini de lavanda y otras bebidas también.

El menú de Ojo de Agua es enorme (sin mencionar muchas de las porciones) con opciones para veganos y pescatarianos también. Devoré (con la ayuda de un amigo) los chilaquiles rojos (rojos) con pollo ($22) horneados y cubiertos con cuartos de tortilla, salsa roja picante, frijoles, queso cotija rallado, tomate y cebolla, y cubiertos con rodajas de aguacate y semillas de sésamo. . Un servidor amable nos trajo un trío de diferentes salsas picantes, si nos importa subir el nivel de calor. Otras opciones tentadoras para la mañana incluyen tostadas francesas con rollo de canela ($16), un panqueque de guayaba ($15) hecho con dulce de guayaba, nueces cubiertas de azúcar y semillas de cacao, así como muchas opciones ricas en huevo.

Cenando a media tarde (Ojo de Agua está abierto para servicio continuo de 8 am a 8 pm), probé el ceviche de Tulum ($23) hecho con pulpo y pescado blanco, pepinos y cebollas moradas la mezcla fría teñida con salsa de ostras. Otras opciones de ceviche incluyen un ceviche de langosta ($35) su carne tierna marinada en una combinación de salsa de soya, chile, ajo y jugo de limón, y un ceviche tropical ($23) con atún, aguacate y mango en una marinada similar.

Con una docena de opciones de tacos y tostadas, desde tacos de costilla ($23) marinados en salsa chimichurri hasta tacos de salmón ($23) con salsa de cinco chiles, reduje la oferta y pedí los tacos de langosta ($35). Un trío de tacos rellenos con carne de cola de langosta marinada en pasta de curry llegó con una guarnición de mango fresco cortado en cubitos y cubierto con brotes y semillas de sésamo.

Uno de los platos característicos de Ojo de Agua tiene que ser el tazón de acai bellamente presentado ($16 por una cucharada), una manera dulce de terminar una comida o darse un capricho al mediodía. Compuesto de frutas frescas como mango, fresas, arándanos y moras, este tazón está cubierto con una bola congelada de pulpa de acai espolvoreada con coco, granola sin gluten y rociada con miel orgánica.

Abierto todos los días de 8 am a 8 pm para el desayuno, el almuerzo y la cena, Ojo de Agua ofrece un estilo de servicio híbrido rápido, en el que los comensales hacen sus pedidos en el mostrador. Posteriormente, su comida se prepara a pedido y se lleva a su mesa una vez finalizada.

Eye of Water está ubicado en 4444 Westheimer Road, D-140 en el distrito de River Oaks.