'Creo que es el futuro de nuestra industria:' Vodka en botella de cartón

Jun 26, 2023

Vodka de media concha, $ 24.99

Estamos a punto de entrar en abril, que es el Mes de la Tierra. Y eso me hizo pensar en el alcohol con un punto de vista terrenal. Por supuesto, hay vinos elaborados con prácticas biodinámicas. O whisky de grano a vaso.

Pero aquí hay algo más: un vodka que está embotellado en... cartón.

Half Shell Vodka, un licor recién lanzado elaborado por Distillery 98, una micro destilería ubicada en el pueblo de Grayton Beach en el Panhandle de Florida, se envasa así. La botella, que tiene la misma forma familiar que el tradicional vaso de vino de estilo burdeos, es cortesía de un fabricante británico, que la comercializa señalando que tiene una "huella de carbono hasta seis veces menor que una botella de vidrio".

El copropietario de Distillery 98, Harrison Holditch, le dijo a MarketWatch que el compromiso con la conciencia ecológica no termina ahí. La destilería utiliza maíz de origen local para hacer Half Shell Vodka. Pero el nombre del espíritu se refiere a las famosas ostras del Panhandle, y el vodka se destila usando lo que se anuncia como un "sistema de filtración de concha de ostra y carbón de coco activado único en su tipo". Además, como dice Holditch, "Nuestra destilería está a unas cuatro millas directamente de la playa".

Holditch admite que enviar las botellas de cartón desde Inglaterra disminuye un poco el aspecto de ahorro de huella de carbono. Pero dijo que tiene la ambición de fabricar las botellas localmente. Y cree que es solo cuestión de tiempo antes de que otros se suban al carro de las botellas de cartón. "Creo que es el futuro de nuestra industria", dijo.

Bueno, el empaque ciertamente es diferente: tiene la sensación de una caja de cartón, pero contiene el líquido sin ningún problema (hay una bolsa de revestimiento dentro de la cubierta de cartón). En cuanto al vodka en sí, tiene un perfil de sabor atractivo en el lado dulce, probablemente sea el maíz hablando, con un final limpio.

No hay diferencia en verter el vodka de una botella de cartón o de vidrio, así que tíralo. Holditch dice que le gusta usar vodka en un martini. Pero una advertencia: en este momento, Half Shell está disponible solo en su estado natal de Florida, aunque hay planes para expandirse más allá pronto.

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Charles Passy cubre una variedad de temas, que incluyen finanzas personales, comida, entretenimiento y todo lo que está de moda y es peculiar. También escribe la columna Weekend Sip, que cubre vinos, licores y cerveza. En su tiempo libre, se obsesiona con encontrar la porción perfecta de pizza al estilo de Nueva York. Sígalo en Twitter @CharlesPassy.