8 tequilas descontinuados que no vamos a recuperar

May 27, 2023

No hace mucho tiempo, la percepción del tequila por parte del público estadounidense giraba en torno a vasos de chupito y resacas desagradables. Afortunadamente, el reciente auge en la popularidad del tequila ha hecho que tanto la apreciación como la comprensión del espíritu aumenten dramáticamente. Aparte de desmantelar esta reputación adversa, la popularidad del tequila también ha llevado a un mercado de consumidores que está cada vez más abierto a experimentar con el espíritu.

Se pronostica que los licores de agave se convertirán en el licor más vendido de Estados Unidos en 2023. El tequila, como el más popular de estos, parece una propuesta comercial atractiva para ingresar, una noción que solo se ve amplificada por el éxito prominente de las marcas de tequila respaldadas por celebridades como George Clooney. Casamigos. Como era de esperar, ahora hay numerosas marcas de tequila disponibles para comprar en los Estados Unidos.

Las historias de ventas de tequila de miles de millones de dólares de celebridades oscurecen el hecho de que la industria del tequila es enormemente competitiva. La abundancia de marcas, la alarmante escasez de agave y el aumento de los costos de producción y transporte hacen que sea extremadamente difícil crear un tequila exitoso y económicamente viable. Desafortunadamente, estas presiones a menudo resultan en la discontinuación de un producto o de una marca completa. Aquí hay ocho tequilas que han corrido esa suerte.

Cuando se anunció en 2021 que Patrón XO Cafe iba a ser descontinuado, hubo una protesta inmediata. Bacardí decidió cortar el espíritu solo tres años después de comprar la famosa marca de tequila. El director de operaciones de Patrón, Mauricio Vergara, afirmó que la medida permitió a la marca concentrarse en desarrollar sus gamas de tequila principal y ultra premium. Los fanáticos del espíritu protestaron e incluso iniciaron una petición para salvar Patrón XO Cafe, pero fue en vano.

Aunque Vergara no lo mencionó, la escasez de agave probablemente contribuyó a la decisión de Patrón. A los productos premium y ultra premium les va mucho mejor cuando aumentan los costos. Como Nik Keane, líder de cartera ultra premium, explicó a Just Drinks: "Sí, hay escasez de agave, pero también ha habido escasez de whisky escocés, coñac, champán y bourbon en años pasados. Todas las categorías que se han convertido en premium han sido impulsados, hasta cierto punto, por la escasez. Si deja que eso avance, a medida que aumenta el costo de las materias primas, favorece el espacio ultra premium [...] En el extremo superior, hay más margen para jugar , y la escasez está impulsando la premiumización".

Numerosas marcas han intentado llenar el vacío de mercado dejado por Patrón XO Cafe, incluidas Bandero Café y Cazcabel Coffee Tequila. Las tiendas británicas Aldi también lanzaron un tequila de café de marca de la tienda en respuesta directa a la descontinuación de Patrón XO Cafe.

El Luchador es una marca de tequila inspirada en la famosa lucha libre de México y los atletas que compiten en ella. La marca produce una gama de tequila, que incluye blanco, reposado, añejo y blanco 110.

Si bien todos estos tequilas son agradables, los aficionados lamentan la pérdida del tequila blanco orgánico de El Luchador. Este producto descontinuado fue muy apreciado y recibió una puntuación impresionante de 92 de Amanda Schuster de Distiller. Schuster describió la bebida a Distiller de la siguiente manera: "El poder de este destilado comienza con enfoques suaves y refinados antes de ir a por la gota. Notas vegetales audaces se mezclan con limón, lima, vainilla, chocolate y chile en la nariz. El paladar toma una doble vuelta primero en fruta y luego en salado, introduciendo piña asada mezclada con nueces tostadas, e incluso algunos toques de caldo de res y cerveza malteada. El final es sorprendentemente húmedo y dulce, con sutiles especias para hornear. Teniendo en cuenta la fuerte prueba, la quema apenas te inmoviliza, aunque un poco de hielo igualaría la concentración de sabores".

El blanco orgánico fue reemplazado por el tequila Blanco 110 de El Luchador. Este producto ayuda a El Luchador a atraer a los bares y aquellos que deseen usar tequila en cocteles; En estos escenarios, generalmente se prefieren las opciones de prueba más altas. Es desafortunado que el blanco orgánico de El Lucador tuviera que ser descontinuado para hacer espacio para la prueba 110.

Hemos visto cómo algunas marcas de tequila están poniendo cada vez más énfasis en productos ultra premium para mejorar los márgenes de ganancia. A pesar de esta tendencia, la eminente marca de tequila Don Julio decidió descontinuar uno de sus famosos productos de lujo, REAL, en 2021.

Vendido desde 1996, REAL era un tequila ultra premium muy querido. La llamativa botella estilo decantador contenía extra añejo, un tequila envejecido durante más de tres años, que se ganó la reputación de ser un espíritu brillante e increíblemente complejo. VinePair otorgó a REAL una puntuación sobresaliente de 94, lo que sugiere que el tequila valió su elevado precio de $375.

El producto se elaboró ​​mezclando tequilas que habían añejado en dos barricas separadas. Ambos habían contenido previamente diferentes tipos de whisky, incorporando sabores únicos al líquido. Esta deslumbrante mezcla todavía se puede experimentar; algunos sitios de terceros todavía tienen botellas de Don Julio REAL a la venta, aunque a precios muy inflados. Desde entonces, Don Julio ha producido otro fantástico tequila ultra premium en lugar de REAL, el Don Julio Ultima Reserva Extra Añejo.

La gama Roca de Patrón se lanzó con bombos y platillos en el verano de 2014. La gama, que incluía un plateado, un reposado y un añejo, se destacó de la gama principal de Patrón, ya que se elaboró ​​exclusivamente mediante el método tradicional de tahona. En este antiguo método de producción de tequila, el agave tostado se tritura utilizando una rueda gigante tallada en roca volcánica. En comparación, los otros productos de Patrón se fabrican con tahona y una herramienta moderna conocida como molino de rodillos.

Francisco Alcaraz, ex maestro destilador de Patrón, explicó los beneficios de usar la tahona a Business Wire: "Lo que realmente distingue a este proceso de otros métodos más automatizados para producir tequila es que en el proceso de la tahona, introducimos las fibras de agave, no solo el jugo de agave: en fermentación y destilación [...] Lleva mucho tiempo y es costoso crear tequila de esta manera, pero vale la pena el esfuerzo, ya que el método tahona crea un tequila increíble y distintivamente complejo, caracterizado por su sabor terroso y vegetal. aromas y sabores".

La gama Roca recibió elogios de muchos bebedores de tequila, varios de los cuales elogiaron la incursión de Patrón en tequilas tradicionales más complejos. Desafortunadamente, toda la línea Roca ha sido descontinuada. Para aquellos que han desarrollado un gusto por el tequila producido con tahona, hay varias marcas que se pueden disfrutar en lugar de la gama Roca de Patrón. Quizás el mejor de estos viene de Tequila Fortaleza, una marca que renuncia a todas las opciones modernas a favor de la tahona.

El tequila ha sido utilizado por los cárteles mexicanos como medio de lavado de dinero desde al menos principios de la década de 2000. Incapaces de acceder a grandes marcas multinacionales, estos cárteles del narcotráfico frecuentemente lanzan o se hacen cargo de marcas de tequila más pequeñas. Si bien muchas de estas marcas realizan negocios legítimos mínimos, otras venden productos que llegan a los mercados globales. Este fue el caso de El Viejo Luis, una marca de tequila que alguna vez fue popular y que en realidad era un frente de lavado de dinero para Los Güeros, un cartel de drogas con sede en Guadalajara.

Uno de los tequilas producidos por El Viejo Luis, el reposado, fue bien recibido en México, Europa, Estados Unidos y partes de África. En cuanto a la producción, fue doblemente destilado y envejecido de dos a seis meses en barricas de roble americano. Un crítico lo describió de la siguiente manera en Tequila Matchmaker: "Abundantes perlas al verter. Nariz: Afrutado, agave al frente, minerales pedregosos, caramelo y vainilla. También algunas notas florales vagas. Sabor: Gran caramelo y pimienta negra bienvenida. Viscosidad media, con un poco de amargo. Algunas especias de barril calentadas (clavo y canela) y la vainilla se abren poco después. Final: no es un sorbo de ganga malo [.] "

Al descubrir los vínculos de la marca con Los Güeros, el gobierno de los Estados Unidos puso en la lista negra todos los productos de El Viejo Luis. La marca se suspendió unos meses después.

Gran Centenario ha estado produciendo tequila desde 1857. Una historia tan larga invariablemente significa que los productos van y vienen. El RosAngel de la marca es probablemente el más extrañado de todos. Este fue el primer tequila del mundo con infusión de hibisco y el líquido, un reposado, pasó por dos períodos de descanso separados; diez meses en barricas de roble blanco francés y dos meses en barricas que solían contener oporto.

El oporto y el hibisco no son sabores que generalmente se asocian con el tequila, lo que hace de RosAngel un producto único. Era un tequila muy adecuado para mezclar, como destacó este crítico en Tequila Matchmaker: "Huele y sabe como el armario de especias de las abuelas, eso es una victoria en este caso, ya que está destinado (supongo) como ingrediente para cócteles. El final suave y terroso persiste. para siempre, esta podría ser una gran adición a un cóctel nocturno".

Desafortunadamente, Gran Centenario ya no produce RosAngel ni ningún otro tequila con sabor. Actualmente, la marca prefiere opciones tradicionales como blanco, reposado y cristalino. Aunque es imposible replicar completamente el sabor de RosAngel, cualquier tequila se puede infundir con flores de hibisco para hacer un sustituto razonable. Simplemente coloque las flores secas en el espíritu y déjelo por un par de horas.

Two Fingers era una marca de tequila propiedad de Heaven Hill Brands. Se vendieron dos tequilas bajo la marca Two Fingers, uno plateado y otro dorado. Tanto los tequilas de plata como los de oro se definieron como mixtos, es decir, tequila destilado tanto del agave como de otras fuentes, como la caña de azúcar.

A pesar de los llamados a reevaluar los tequilas mixtos, la subcategoría suele ser menospreciada tanto por productores como por consumidores. Esta reputación es algo injusta; hay numerosos ejemplos de mixtos agradables y de alta calidad. Desafortunadamente, Two Fingers no era uno de ellos. En cambio, los tequilas de la marca demostraron algunas de las peores características de la subcategoría, como destacó un crítico en Tequila Matchmaker: "La suegra me volvió a regalar esta botella. Va a tomar mucha batidora para beber esto. Mucho alcohol y aroma químico . Sabor a edulcorante artificial. Su hermana compró esto por $16 en OK. Qué pena, ya que hay tequilas razonablemente buenos en el rango de $18-22 en Oregón". Heaven Hill Brands no dio ninguna razón para descontinuar ambos tequilas, pero las malas críticas sugieren que el producto tuvo problemas para encontrar una base de seguidores.

Kirkland Signature, la etiqueta privada muy querida de Costco, actualmente produce varias bebidas alcohólicas diferentes en numerosos países. Las opciones en Gran Bretaña van desde el oporto hasta el coñac. En los Estados Unidos, Costco solía vender tequilas de la marca Kirkland Signature. Esta gama incluía tequilas plata, reposado y añejo, todos elaborados 100% con agave azul.

El bajo precio de estos tequilas moderó las expectativas de muchas personas sobre la calidad del tequila. Para el añejo, esto fue algo bueno. El producto no fue muy impresionante, como destacó un crítico en Tequila Matchmaker: "Algunos sabores de caramelo y roble, pero por lo demás dominados por la dulzura artificial. El sabor y la textura parecen muy delgados y acuosos, y el final es corto y dulce. Eso es: corto y dulce como el algodón de azúcar. Mantente alejado". La oferta de plata, o blanco, recibió mejores críticas. Sin embargo, esto no fue suficiente para que Costco continuara con la producción. Al momento de escribir este artículo, los únicos tequilas vendidos por la tienda provienen de otras marcas, como Patrón.