Los 8 mejores bourbons de edición limitada, catados a ciegas y clasificados

Jul 28, 2023

Hay una bonanza de bourbons de edición limitada disponibles en este momento. Acabados de barrica especiales, barricas individuales únicas, embotelladas en gotas bond, obras maestras de lotes pequeños, bourbons de trigo, bourbons con alto contenido de centeno, declaraciones de edad alta... básicamente, lo que sea y hay una botella de bourbon que lo representa. Para ser completamente honesto, mucho de esto es realmente bueno pero no "excelente" o "trascendente". Y si está hablando de bourbons de edición limitada, querrá que sea del siguiente nivel, ya que es probable que busque la botella y pague un centavo cuando la encuentre.

Déjame ayudarte en el viaje. Tomé ocho bourbons de edición limitada de mi estante y los puse a prueba a ciegas con la ayuda de mi esposa como whisky tierno.

Para ser claros, un "bourbon de edición limitada" es uno que no se lanza regularmente durante todo el año como expresión principal de una etiqueta determinada. Estas son las botellas que tienen estados de lanzamiento estacionales, anuales e incluso únicos. También son tiradas relativamente pequeñas de whisky. En lugar de decenas de miles (o incluso cientos de miles) de cajas de seis botellas, está más cerca de 10,000 o 20,000 botellas en total. En algunas situaciones, también estamos hablando de selecciones de un solo barril: 100-300 botellas, punto. Y aunque algunos bourbons de edición limitada pueden ser de las principales marcas, eso no descarta su rareza como lanzamientos de edición limitada.

Nuestra línea de hoy incluye los siguientes bourbons de edición limitada:

Cuando se trata de clasificar estos bourbons de edición limitada después de la cata a ciegas, todo se trata del sabor. Lo cual, ciertamente, se sintió como una tontería ya que todos estos whiskies son absolutamente una bofetada. Aún así, después de dos o tres regustos de cada vertido, pude clasificarlos. ¡Vamos a sumergirnos!

Notas de sabor:

Nariz: Hay un viejo roble tánico en la nariz con toques de gofres de nuez cubiertos con jarabe de arce con mantequilla de vainilla.

Boca: El sabor es pura seda con caramelo salado, crema de vainilla, regaliz negro, mazapán y un toque de helado de canela y nuez con una capa de chocolate en polvo en malta.

Acabado: el final tiene un momento de calidez gracias a esa canela antes de abalanzarse hacia el viejo mimbre del porche, la corteza de canela, el anís estrellado, el tabaco de pera y el cuero viejo con un toque de tierra para macetas.

Pensamientos iniciales:

Esto es tan exuberante y simplemente excelente. Esto se siente como un bourbon estelar que trasciende.

Notas de sabor:

Nariz: El plátano amaderado y el mazapán aparecen en la nariz con una vibra profunda y aguda de clavo, anís y canela junto a racimos de mantequilla de maní espolvoreados con coco tostado, ralladura de naranja quemada y sal marina con este susurro de sultanas en el fondo.

Boca: La funkness del centeno conduce los taninos del ron hacia un pudín de toffee suave y pegajoso con rico toffee, aceites suaves de vainilla y una sensación de pastel de carne picada especiada.

Final: El final es exuberante y sedoso con una sensación de vainas de vainilla frescas y cálidas sobre grog tibio con un puñado de especias de invierno oscuras y amaderadas contrarrestadas por caramelo salado lujoso y mantecoso con un toque fugaz de malvavisco humeante.

Pensamientos iniciales:

Esto es bonito. Se siente como un bourbon especial acabado en barril con mucha más profundidad. Fue picante y funky en todos los sentidos.

Notas de sabor:

Nariz: Hay una sensación picante de corteza de cedro y naranja quemada junto a caramelo salado y bayas rojas ácidas con un pudín de toffe pegajoso húmedo y picante con un poco de mantequilla de brandy bailando en la nariz.

Boca: En boca mezcla tabaco de vainilla con mazapán cubierto de chocolate negro salado, mientras que la crema de espresso conduce a un nuevo mimbre de porche y granos de pimienta negra.

Terminar: El final tiene una vibra de waffle de nuez con chispas de chocolate, jarabe de arce, mermelada de mora y pasteles de carne picada junto con tabaco viejo y cedro con un malvavisco dulce pero tostado al final.

Pensamientos iniciales:

Esto realmente trascendió lo común: un bourbon bien añejo con una profundidad asombrosa que se sintió totalmente clásico de principio a fin.

Notas de sabor:

Nariz: tiene una vibra de sidra de manzana seca que se inclina hacia la mermelada de naranja, albaricoque seco y pastel de almendras húmedo sumergido en un lujoso ponche de huevo en la nariz.

Boca: Hay una vibra amaderada de mermelada de arándanos en la parte delantera del paladar que conduce a un buñuelo de manzana y canela a la antigua, waffles de nuez, más mermelada de naranja y galletas de almendras y nueces espolvoreadas con azúcar en polvo y nuez moscada.

Final: Hay un toque de hierba dulce seca y chips de pera seca con un toque de raíz de sasparrilla, hojuelas de sal marina, y esta sensación fugaz de pizarra fría en un día lluvioso equilibrado por especias de chile ricas pero secas y naranja oscura y quemada y granos de café expreso.

Pensamientos iniciales:

Esto es funky y profundo... simplemente continúa. Sin embargo, es 100% accesible. Solo tienes que dejarte llevar y confiar en que el whisky te llevará por un largo y delicioso viaje.

Notas de sabor:

Nariz: Las almendras tostadas y las nueces abren el camino en la nariz con un profundo y rico pastel de vainilla ligeramente espolvoreado con cacao, cereza seca y canela con un toque de viejas bodegas de roble y viejos muebles de terraza con incrustaciones de moho negro.

Boca: El caramelo suave y la vainilla abren el paladar antes de que una avalancha de especias amaderadas y afiladas (clavo, anís, pimienta de Jamaica, chile rojo) lleguen con una sensación de virutas de madera vieja en el piso de un taller que conduce a un caramelo salado bañado en almendras tostadas y chocolate oscuro salado con un susurro de licor de cereza que lo respalda todo.

Final: Esa dulzura suave contrarresta las especias picantes por un tiempo en el final lento a medida que las especias adquieren un ambiente de pastel navideño de naranja/cereza/vainilla con muchas nueces y calor ABV.

Pensamientos iniciales:

Este es un fantástico y muy clásico vertido de bourbon con un verdadero calor. Hay un gran abrazo de Kentucky en este, pero combina maravillosamente con el perfil general.

Notas de sabor:

Nariz: Las nueces confitadas cocinadas en gofres crujientes con sabor a vainilla bailan en la nariz con un toque de guinda mezclada con sal marina, una mezcla profunda de corteza de especias de invierno y viejas bolsas de tabaco de cuero.

Boca: El sabor se mueve a través de cuadrados de chocolate negro salado junto a galletas integrales bañadas en jarabe de arce, artemisa silvestre seca y una ráfaga de menta verde con una dulzura exuberante de cereza negra en la base.

Final: Esa cereza negra conduce el final hacia el caramelo salado y la especia de chile rojo seco junto a un susurro de bardo de huerto, especias amaderadas y tabaco suave y masticable.

Pensamientos iniciales:

Esto es exuberante y delicioso. Es tan bien equilibrado y sabe como volver a casa después de un largo viaje. Realmente me gusta esto.

Notas de sabor:

Nariz: hay una agradable sensación de funk y fruta en la nariz (piense en estar de pie junto a un granero en un huerto de manzanas) que lleva a caramelo salado, tabaco de cereza y un rico chocolate negro cortado con hojuelas de chile rojo con una base de vainilla exuberante de almendra pasteles y glaseado de azúcar en polvo.

Boca: Ricos pasteles de especias de invierno con un toque de ron con pasas de uva conducen el sabor hacia el tabaco con especias de cereza oscura con una ráfaga de ABV que causan un zumbido profundo antes de que lleguen los pisos de tierra del viejo sótano y el roble con una oscura sensación de chocolate y espresso todo besado con sal. .

Final: Cherry Coke y pan de jengibre impulsan el final con una sensación exuberante y vibrante de especias de chile rojo, notas amaderadas de pimienta negra y la suavidad de la corteza de canela antes de que la manzana guisada y la masa de tarta mantecosa lleven de regreso a una vibra de pastel de almendras y vainilla con una sensación cálida persistente.

Pensamientos iniciales:

Están sucediendo tantas cosas aquí y es tan clásico "bourbon de Kentucky". Pero tiene un calor masivo que causó un fuerte zumbido por un tiempo, lo que significa que tuve que esperar y volver a encontrar el paladar un poco.

Notas de sabor:

Nariz: La nariz se abre con una mezcla de viejos barriles de whisky envueltos en cuero desgastado con una sensación dulce y cremosa de avena con miel, vainilla y palitos de canela viejos sumergidos en sidra de manzana caliente.

Boca: En boca es afrutado con una sensación de chutney de mango y ron con pasas junto a granos de café espresso cubiertos de chocolate negro, caramelo salado y pan de plátano dentro de una caja de cedro con una punzada de salvia silvestre ardiente.

Final: El final es exuberante y lleno de pasteles navideños oscuros rebosantes de especias suaves, nueces tostadas y frutas secas oscuras junto a más de esa miel cremosa y vainilla sedosa.

Pensamientos iniciales:

Esa avena con miel y el pan de plátano le dieron a esto una vibra astuta que fue contrarrestada amorosamente por notas profundas de bourbon más clásicas. Todo funcionó al final con la cantidad justa de artesanía versus nostalgia.

ABV:62,1%

Precio promedio:$69

La última prueba de barril de Elijah Craig está aquí (número dos de tres para 2023). Esta edición es un lote de bourbons que tienen un mínimo de 11,5 años (por debajo de las declaraciones de edad habituales de 12 años). El lote se embotella completamente tal cual, sin cortar con agua ni filtrar por frío.

Línea de fondo:

Este es un buen bourbon clásico que es muy picante. Hacía demasiado calor para mí hoy y es por eso que está clasificado en último lugar. Podría haber sido un poco mejor equilibrado.

Creo que con una o dos gotas de agua o un solo cubito de hielo, esto se volverá súper cremoso y ultra delicioso. Así que... inténtalo.

ABV:51%

Precio promedio:$299

Este whisky rinde homenaje a la abuela del fundador de Jefferson, Trey Zoeller, Marian McLain, quien fue contrabandista y contrabandista de octava generación en el pasado (es una de las primeras mujeres documentadas en el whisky estadounidense). El whisky que Zoeller hizo en honor a McLain es una mezcla de cinco whiskies. El 40 % de la mezcla es un bourbon de Kentucky de 11 años, el 21 % es un bourbon de Tennessee de 14 años, el 17 % es un bourbon terminado en barrica de ron, el 14 % es un bourbon de doble barril de trigo y el 8 % es un bourbon de Kentucky de ocho años.

Línea de fondo:

Esto tenía una mezcla de astuto y clásico que carecía de un poco de enfoque. Podría haber tenido un poco más de cualquiera y quizás destacar más.

Dicho todo esto, este es un bourbon realmente sabroso y realmente accesible con una gran vibra, casi fresca.

ABV:57,31%

Precio promedio:$84

El último lote de Barrell Bourbon es una mezcla de bourbon de Tennessee, Kentucky e Indiana. Las barricas de la mezcla tienen entre seis y 15 años. Esos barriles se mezclan y embotellan magistralmente 100% como están.

Línea de fondo:

Este era un whisky que seguía funcionando. No había final y tú no querías que lo hubiera.

En general, diría que este es un gran bourbon si realmente busca expandir su paladar.

ABV:53,5%

Precio promedio:$159

Esta es una mezcla muy codiciada de la querida Bardstown Bourbon Company de Kentucky. La mezcla en este caso es una mezcla de centeno de Indiana de siete años con un puré de 51 % de centeno, 45 % de maíz y 4 % de cebada malteada mezclado con un bourbon de Tennessee de 17 años con un puré de 84 % maíz, 8% centeno y 8% cebada malteada. Una vez que se dosifican esos barriles, el whisky se vuelve a colocar en barriles de ron Foursquare para un descanso adicional de 23 meses.

Línea de fondo:

El acabado de este realmente agregó una buena profundidad. En general, quería mezclar esto en un cóctel más que beberlo a sorbos, por lo que está en el medio del paquete. Aún así, si eres un gran fanático del ron oscuro, esta es una compra esencial.

ABV:63,3%

Precio promedio:$97

Este lanzamiento de edición limitada de 2023 de Beam es un homenaje a Charlie Hutchens, el carpintero que hace las cajas de Booker en las que viene el whisky y un viejo amigo de la familia Noe que elabora los whiskies Beam. El whisky es una mezcla de barricas de piso medio a alto de cinco almacenes. Esos whiskies se prepararon en lotes y se embotellaron 100 % tal como están en barrica después de casi siete años de envejecimiento.

Línea de fondo:

Esto equilibró perfectamente el calor y el perfil de la mezcla de whisky. Es un bourbon de Kentucky profundamente clásico.

ABV:50%

Precio promedio:$95

Este es el primer lanzamiento de la nueva serie de whiskies Tennessee's Heaven's Door de Bob Dylan. El whisky es un bourbon puro de 10 años que se hizo en Tennessee pero no se filtró con carbón antes o después del envejecimiento. Los barriles de origen se mezclaron y se probaron antes de embotellarlos sin ningún otro problema.

Línea de fondo:

Esto es simplemente un delicioso whisky. Es puro bourbon clásico.

ABV:57,59%

Precio promedio:$52

Perseus es el último en la alineación astronómica de Stellum Bourbon. Este whisky comienza con una mezcla de 75 % de maíz, 21 % de centeno y 4 % de cebada malteada. Ese jugo caliente luego reposa durante al menos cuatro a seis años antes de que se recojan barriles individuales para embotellar. En este caso, ReserveBar enganchó este barril para su programa Top Flight como una elección de barril especial.

Línea de fondo:

Este fue el vertido más accesible, con diferencia. Si te encanta el bourbon de Kentucky clásico pero verdaderamente profundo con bomba de cereza, entonces este es un vertido imprescindible.

ABV:47,2%

Precio promedio:$185

Los barriles de whisky obtenidos para estas expresiones de un solo barril tienden a tener al menos 10 años y se rumorea que algunos tienen más de 15 años (dependiendo de la calidad del barril, naturalmente). De cualquier manera, el whisky pasa por el proceso de filtración personalizado de Michter antes de agregar un toque de la icónica agua de piedra caliza suave de Kentucky, lo que reduce el bourbon a una prueba muy triturable de 94.4.

Línea de fondo:

Este bourbon de Kentucky por excelencia y de edad avanzada se equilibra a la perfección. Están sucediendo tantas cosas y todo funciona para crear un bourbon de Kentucky de 10 años perfecto de arriba a abajo.

Mire, compre cualquier bourbon de edición limitada en esta lista si las notas de cata lo llaman. Todos son bastante geniales a su manera. Además, no me sorprende en absoluto que elegí el bourbon de 10 años de Michter a ciegas aquí. Es prácticamente mi vertido de bourbon favorito (relativamente fácil de encontrar).

Dicho esto, me sorprendió ver una elección de barril de Stellum de $50 en el número dos. Es una oferta increíble y debe hacer clic al 100 % en ese enlace de precio y comprar uno (o tres) ahora mismo antes de que se agoten. Es un bourbon verdaderamente delicioso que no es demasiado caro y que no volverá a ver demasiado pronto, lo que lo convierte en un excelente bourbon de edición limitada para comprar ahora mismo. Supongo que es una manera prolija de decir que la selección de barril de Stellum es la verdadera ganadora de hoy.