10 Mejores Rones Para Un Coquito

Aug 07, 2023

Si te identificas como puertorriqueño (o eres cercano a alguien que lo hace), el coquito podría traerte recuerdos de celebraciones navideñas que pueden o no haber resultado en una resaca muy alegre. El coquito generalmente se compara con el ponche de huevo, pero con un toque tropical. La bebida es una mezcla de varios tipos de leche, coco, canela y ron que se debe beber durante la temporada navideña.

Realmente no hay una forma incorrecta de hacer el espíritu: las personas se vuelven creativas al agregar diferentes sabores o licores a su receta. Sin embargo, algunos rones son selecciones comprobadas para el cóctel.

Hablamos con un par de expertos en ron para seleccionar los mejores rones/licores para coquito y, con suerte, inspirarte para hacer una botella en esta temporada navideña. Christopher Reyes es un cantinero experimentado de ascendencia puertorriqueña que bromea diciendo que "creció" bebiendo coquito. También es propietario de Aldama y Ponyboy, dos restaurantes de Brooklyn conocidos por su lista de cócteles. También hablamos con Chris Andrasfay, el cofundador de Frankie's Tiki Room en Las Vegas, que cuenta con una impresionante experiencia en ron.

Bacardí es uno de los licores más populares en Estados Unidos y se usa comúnmente para el coquito porque es fácil de encontrar y barato de comprar. Reyes dice que le encanta apoyar a los productores locales de coquitos en Nueva York durante la temporada navideña, y la mayoría de los productores usan Bacardí carta blanca, o ron blanco, en sus recetas. "Al crecer, usaban el ron más barato que podían encontrar siempre que fuera un ron ligero como Bacardí", explicó Reyes.

Bacardí es el ron "puertorriqueño" por excelencia, pero Reyes señala que la mayoría de las botellas importadas a los EE. UU. se producen en México. Por lo tanto, no cree que el coquito deba hacerse con ron que viene de Puerto Rico, especialmente porque la mayoría de las botellas de Bacardi no lo hacen. Sin embargo, todavía lo convierte en uno de los rones más fáciles de usar, especialmente si está preparando coquito por primera vez.

Otro ron puertorriqueño que es fácil de conseguir es Don Q Cristal. Reyes redobla la idea de que el coquito no debe ser algo elegante y demasiado pensado, por lo que usar un ron asequible es la forma más sencilla de prepararlo. "El coquito es una bebida que se supone que es asequible. Puedes comprarlo para las fiestas con $20 o $30 y llevarlo a la cena con tu familia", explicó. "Se trata de divertirse cuando lo haces. No se supone que sea tan sofisticado".

Tiene sentido usar algo como Don Q, que se vende por menos de $15 en Drizly (a partir de junio de 2022). Es otro ron claro de carta blanca que no afectará fuertemente el sabor de la bebida, pero le proporciona el alcohol necesario para que sea un verdadero coquito. Es una buena elección que está cerca de Bacardí, pero un poco diferente si estás cansado de la receta típica.

El ron blanco es el estándar para el coquito, pero el tipo favorito de Reyes para usar es un ron que ha sido destilado usando el sistema Solera, que es esencialmente un método particular de añejamiento (a través del Ron Zacapa). En general, un ron añejo elevará los sabores de vainilla, canela y roble en el coquito en lugar de solo darle a la bebida un toque de alcohol. "El ron añejo, ya que está en barriles, le dará ese nivel extra de especias", dijo Reyes. "Solo va a aumentar los sabores de lo que ya estás haciendo".

En general, los rones del sistema Solera tienen un tono más oscuro, tienen una sensación en la boca más rica y agregan un toque de dulzura junto con la complejidad del coquito. El ron Zacapa es uno de los favoritos de Reyes, quien también es de ascendencia guatemalteca, el país de origen del ron. "Lo he tenido muchas veces con ron añejo, probablemente muchas más de las que piensas", agregó Reyes.

Otro ron añejo que Reyes recomienda para el coquito es el Brugal Añejo, que es originario de República Dominicana. Aunque es añejo, Brugal se vende a un precio razonable de $20 la botella en Drizly (a partir de junio de 2022). Brugal Añejo se caracteriza por notas dulces de caramelo, azúcar moreno y toffee que, junto con notas de vainilla y clavo, canalizan el sabor de productos recién horneados. El coquito es un dulce que debe saborearse: no es una buena idea beber una botella entera en una noche solo a menos que esté pidiendo dolor de estómago. Por lo tanto, Brugal aumenta la dulzura de la bebida, haciéndola aún más placentera mientras abre la bebida a sofisticadas notas de roble.

Brugal hace algunas iteraciones de ron, incluido un blanco supremo, si desea mantener las cosas tradicionales. Si se siente aventurero, intente hacer coquito con una botella de añejo y vea si está a la altura (o incluso eclipsa) la receta original.

Si está buscando algo un poco más elegante, el ron Diplomático de Venezuela es una rica adición a su coquito festivo, uno que se disfruta especialmente después de una fiesta tradicional puertorriqueña. Las fiestas se tratan de dar, celebrar y disfrutar de la compañía de los demás, por lo que un poco de coquito con un ron de primera puede ser una forma divertida de personificar eso. "En general, cuando es temporada de vacaciones, automáticamente se convierte en temporada de coquitos", dijo Reyes. "Nunca llegas a la casa de nadie, especialmente si son puertorriqueños o caribeños de habla hispana, sin un poco de coquito".

Diplomatico lleva décadas destilando varios tipos de ron. En cuanto a cuál usar en coquito, depende de la preferencia personal. Si prefiere usar un ron claro y dejar que los otros sabores brillen, pruebe Diplomatico Planas, que se vende por $30 en Drizly (a partir de junio de 2022). Si desea algo añejo y un poco más interesante, Diplomatico Rum Reserva Exclusiva puede mezclar las cosas. Le costará $ 40 por botella en Drizly, pero dará como resultado un coquito que sabe como ningún otro.

La cachaça es un licor brasileño destilado de la caña de azúcar que se reconoce como otra versión del ron en los EE. UU. (a través de The Spirit Business). El ron generalmente se destila de la melaza; sin embargo, la cachaça se destila del jugo de caña de azúcar fermentado. Es esa pequeña diferencia la que puede cambiar por completo el resultado de tu coquito, si te sientes aventurero. Reyes dice que es común que la gente haga coquito usando cachaça o ron Clairin de Haití, lo que dice le da un poco de diversión a la receta.

"Hay tantas opciones de ron en todo el mundo", dijo Reyes. Es por eso que alienta a las personas a diversificarse en el pasillo de licores, ya que un coquito hecho con cachaça brasileña se siente como una bebida totalmente diferente al coquito hecho con Bacardí o Don Q. Si está buscando algo desconocido, vale la pena ser creativo. ¿Es necesario ir a cazar rones raros para hacer coquito en casa? Absolutamente no. "No hay ningún problema en hacer coquito solo con ron normal de carta blanca", agrega Reyes.

Si bien el Ron Santa Teresa 1796 es parte de la familia Bacardí, es un ron venezolano que se destaca del mar de carta blanca. Es otro ejemplo sólido de un ron del sistema Solera que se envejece a la perfección y puede transformar por completo su receta de coquito en algo digno de un bar de cócteles. Como se mencionó anteriormente, Reyes no está obsesionado con usar solo rones puertorriqueños, especialmente considerando la producción global masiva de Bacardí fuera de la isla. "Uso ron guatemalteco o ron venezolano. Rara vez uso ron puertorriqueño", dijo Reyes.

El ron Santa Teresa 1796 es un poco más caro: puede encontrar una botella que se venda por $ 45 en Drizly a partir de junio de 2022. Por lo tanto, está lejos de ser la opción más económica, pero es un ingrediente con el que no puede equivocarse en términos de coquito. Especialmente si te encuentras con una botella que preferirías no beber con hielo.

Si bien sería un poco abrumador usar solo Malibu u otro ron de coco en el coquito, Reyes cree que puede amplificar el sabor del coco si lo mezcla con carta blanca u otros rones. No es un ingrediente que necesariamente requiera para realizar una receta de coquito. "Si tuviera ron de coco, lo agregaría", dijo. Malibu también es extremadamente asequible, por lo que encaja con el espíritu de coquito como un espíritu accesible que todos pueden disfrutar durante las vacaciones.

En general, Reyes recomienda que los coquitos novatos se tomen su tiempo y prueben su receta en el camino. "Siempre puedes agregar algo, pero nunca puedes quitarlo. Solo ve despacio y tómalo poco a poco", dijo. También recomienda usar ingredientes frescos, como hacer tu propio jarabe simple y usar vainas de vainilla en lugar de extracto, para hacer que tu coquito sea lo mejor posible.

Frankie's Tiki Room no sirve coquito, pero el impresionante menú de cócteles del restaurante de Las Vegas está lleno de recetas interesantes que saben cómo ser creativas con una variedad de rones. Andrasfay cree que el coquito se debe preparar con ron puertorriqueño siempre que sea posible, pero eso no significa que deba quedarse con Bacardí o las opciones convencionales. "Lo único que puedo decirles es que Barrilito 3 Star sería el mejor ron puertorriqueño para usar, solo mirando el perfil de sabor de los ingredientes", dijo Andrasfay.

Ron del Barrilito 3 Estrellas es otro ron oscuro y añejo con notas de melaza, roble e incluso un poco de humo. Es un poco más caro para la receta (las botellas se venden por alrededor de $ 40 en Total Wine), pero agregará una profundidad al coquito que no se puede replicar agregando únicamente especias a la receta.

Sabemos que Hennessy no pertenece a la familia del ron: es un coñac fuerte popular tanto en las rocas como en cócteles expresivos. Sin embargo, se supone que el coquito es poco estresante y divertido, como explicó Reyes, por lo que está bien romper un poco las reglas. Reyes dice que es común para él ver coquito hecho con Hennessy en Nueva York (y más allá) durante la temporada navideña para agregar algo de variedad a todas las ofertas. "Es realmente muy, muy, muy bueno", admitió.

No es para los débiles de corazón: una receta de coquito con Hennessy definitivamente será más fuerte que una versión con ron. Otro consejo de coquito de Reyes es que no importa qué alcohol esté usando, debe dejar reposar su bebida terminada durante la noche en el refrigerador antes de disfrutarla. De esa manera, todos los sabores pueden marinar. "Va a saber mucho mejor por la mañana, mejor que los dulces", promete.