La botella de whisky Infinity, explicada

Aug 18, 2023

En el mundo del coleccionismo de whisky, cierta tendencia ha estado creciendo durante más de una década, incluso desarrollando su propia subcultura nerd de fervientes fanáticos del trago. Conocida como la "botella infinita de whisky", y también como la botella "solera", "fraccional" o "viva", ofrece una nueva forma de disfrutar el whisky escocés, el bourbon o el centeno. ¿Pero que es exactamente? ¿Y cómo creas el tuyo?

La idea de la botella infinita personal parece haberse popularizado entre los aficionados al whisky alrededor de 2012, después de un video del YouTuber Ralphy Mitchell. La idea básica es encontrar un recipiente vacío, como una botella mezcladora o una jarra, y luego verter un trago de cualquier whisky nuevo que compre. Dicho esto, también puedes llenar tu botella infinita con los extremos de varios whiskies que no hayas terminado.

¿El resultado? Su propia mezcla única que sabe como ninguna otra, una que es irrepetible e insustituible. De esta manera, su botella infinita se convierte en una expresión de usted: su gusto por el whisky, su idea de lo que hace una buena mezcla, todas las destilerías que ha visitado. En esencia, podrías verlo como un registro líquido de las diferentes etiquetas que has comprado o que te han regalado a lo largo del tiempo. Su botella infinita podría incluso terminar como una reliquia familiar, una mezcla singular que se transmite a sus hijos. E idealmente, uno que contenga los fantasmas y rastros de whiskies raros, caros o coleccionables.

Pero, ¿de dónde viene esta práctica?

Si bien la botella infinita ha cobrado fuerza en los últimos años entre los coleccionistas de whisky, sus raíces se remontan mucho más atrás. De hecho, se basa en una práctica de destilería en curso conocida como "solera". Según Sherry Notes, el sistema de solera probablemente se originó en la España del siglo XVIII como una forma de envejecer y mezclar fraccionadamente los vinos de Jerez. Básicamente, es una práctica en la que las barricas de jerez más viejas se rellenan con otras más nuevas, creando una consistencia de sabor y calidad.

Eventualmente, la práctica fue adoptada por las destilerías de whisky a fines de la década de 1990 (a través de Whiskey Reviewer). Un ejemplo es el Single Malt de 15 años de Glenfiddich, un whisky escocés de Speyside producido en una tina mantenida desde 1988 (a través de Glenfiddich). Sin embargo, un barril de whisky solera se diferencia de una botella infinita personal en un aspecto crucial: porque con esta última no hay reglas reales.

A diferencia del sistema de solera, su propia mezcla infinita no es un proceso cuidadosamente sistematizado y escalonado que se centre en un whisky o mezcla específicos. Puede recargar su botella como y cuando quiera, y con lo que tenga a mano. Y claro, hay muchas opiniones sobre cómo construir una buena botella infinita, pero también debe ser una expresión de tu gusto personal, lo que significa que la experimentación es clave.

Dicho esto, Oak Bottle advierte contra la combinación de whisky escocés, bourbon y centeno, aunque tenga en cuenta que otros los casarán alegremente. Como señala Whiskey For The Ages, "Es tu botella. Haz lo que quieras". Y si desea realizar un seguimiento de lo que se vierte, Punch sugiere la práctica de Ralphy Mitchell de agregar una etiqueta a su botella enumerando lo que ha agregado por fecha.

Y si hay una sola regla para mantener una botella infinita, es nunca dejar que se vacíe; de ​​hecho, desea mantenerla completamente llena. Lo que significa que cada vez que vierte un trago, debe reemplazarlo con una medida igual de whisky. De esta manera, su botella infinita nunca se acaba y siempre evoluciona, con un perfil de sabor que literalmente puede cambiar día a día. Puede ser un whisky "vivo", un reflejo de ti y, eventualmente, incluso una preciada reliquia familiar.