Nuevo en la barra

Jul 07, 2023

Nueva York tiene un nuevo bar de cócteles mexicano-estadounidense de alta gama en el East Village llamado SUPERBUENO.

Fundado por Greg Boehm de Cocktail Kingdom y el aclamado cantinero y líder de la industria hotelera Ignacio "Nacho" Jiménez (a quien quizás recuerdes del galardonado bar Ghost Donkey).

Uno de los cócteles destacados del bar es una bebida llamada Nogada Fizz, que es un riff de un Gin Fizz, y Nacho está preparando la bebida para mostrarte cómo se hace.

Un juego refrescante y ahumado en los icónicos chiles en nogada de México, la bebida mezcla ginebra infundida con chile poblano, marrasquino, manzana verde, jugo de limón, clara de huevo y soda.

Superando los límites y las expectativas de lo que puede ser la cultura de los cócteles mexicanos, SUPERBUENO ofrece un menú cuidadosamente elaborado que presenta diez cócteles (junto con servicios sin alcohol) que destacan los sabores y licores mexicanos notables.

Para más información, ingresa a superbuenonyc.com

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Agite los primeros seis ingredientes en una coctelera llena de hielo. Luego colar de nuevo en el batido, quitar el hielo y secar el batido. Colar en un vaso alto sobre una lanza de hielo (o hielo normal). Cubra con refresco. Adorne con una pizca de Anardana (polvo de semilla de granada seca).

Combine todos los ingredientes en un recipiente grande durante 24 horas. Colar y volver a verter en la botella de Fords Gin.