Bien

Aug 24, 2023

Estamos comprando más rosados ​​de estilo francés que nunca, y también estamos mostrando un gusto por más vinos de calidad. Y, si sabe dónde buscar, hay excelentes ofertas.

Lo he dicho antes, pero lo diré de nuevo: no es lo mismo un buen valor que un precio bajo. De hecho, los franceses tienen la descripción perfecta para ello: qualité/prix, que significa buena calidad por el precio. Eso se aplica al rosado tanto como a cualquier otro color de vino, si no más. Hay tintos y blancos de menos de £ 5 que son gangas realmente sobresalientes (el Vista Castelli Trebbiano d'Abruzzo 2022 de Tesco a £ 4.25 es un ejemplo de ello), pero me cuesta pensar en algún rosado de menos de £ 5. que mece mi barco. Eso es raro incluso por menos de £ 7, aunque Aldi, como siempre, logra lograrlo (ver la selección de hoy).

Los rosados ​​baratos tienden a tener un sabor confitado, a gominola y, a menudo, demasiado dulces, tanto para mi gusto como, al parecer, para el mercado en general: las ventas de rosados ​​californianos bajaron un 20 % durante el último año, me dice un portavoz de Tesco, mientras que los rosados ​​franceses son hasta un 7%, lo que sugiere que la gente ahora prefiere el estilo de rosado pálido y seco que se hace en la Provenza.

Desafortunadamente, eso no suele ser barato, especialmente si viene en una botella elegante. Los enólogos de Provenza, encabezados por Whispering Angel de Château d'Esclans, han sido brillantes en la creación de demanda para sus productos intensamente instagrameables, de la misma manera que Cloudy Bay en Nueva Zelanda nos convenció a todos de pagar las probabilidades por su sauvignon blanc. en la década de 1990. Claro, los vinos son buenos, pero puedes conseguir botellas de una calidad equivalente a un precio más barato en otros lugares, y especialmente en otras partes del sur de Francia. Incluso el rosado de Provenza de marca propia del supermercado no marca la casilla de la misma manera que algunos de los mejores rosados ​​de Languedoc, como el de Gérard Bertrand y el Château La Négly en mi elección de esta semana.

Dicho esto, si está buscando un rosado de menos de £ 10, The Best Côtes de Provence Rosé 2021 de Morrisons (13%) es una compra decente a su precio de oferta actual de £ 8.50, además, como cosecha 2021, ha tenido tiempo de establecerse como muchos de los 2022 no lo han hecho. Curiosamente, la compradora de vino francés de Tesco, Charlotte Lemoine, me informa que embotellan el Finest Côtes de Provence Rosé (actualmente £8 para los miembros de Clubcard, 12,5%) cada tres meses para mantener la frescura: "Tenemos una mezcla más fresca en verano, cuando quiero notas más vivaces. En invierno, es más cremoso".

El rosado ahora es popular durante todo el año, según Lemoine y el comprador francés de Co-op, Ben Cahill. "El rosado superó tanto al rojo como al blanco en términos de crecimiento la Navidad pasada", revela Cahill. "Hace unos años nos habrían acusado de locura por almacenar tanto en esa época del año, pero fue como un tren".

Aldi especialmente seleccionado La Bonne Vie Rosé 2022 £ 6,99, 12,5%. Es difícil vencer a Aldi por valor en las apuestas rosadas baratas. Súper fresco y delicadamente afrutado.

Wairau Cove Rosado 2022 £ 7,50 Tesco, 12,5%. Estilo más suave y afrutado con un toque de frambuesas recién recolectadas.

Gerard Bertrand Côte des Roses 2022 £ 11 Ocado, Tesco, 13%. Bonita botella, muy crujiente, brillante y cítrica: unas buenas £ 5 más baratas de lo que sería si viniera de Provenza.

Château La Négly La Natice Rosado 2022 £ 13,75 Cooperativo, 13%. Otro rosado magnífico, ligeramente cremoso, de estilo provenzal de Languedoc (y uno que compro yo mismo).

Château d'Estoublon Roseblood Rosado 2022 £ 20,99 (o £ 17,99 en mix-six) Majestic, £ 19,99 Selfridges, 12,5%. Un rosado realmente elegante con una historia de fondo deslumbrante: es propiedad parcial de Carla Bruni-Sarkozy, su esposo Nicolas Sarkozy y Jean-Guillaume Prats, ex de Château Lafite-Rothschild. Podría haber sido mucho más ostentoso y caro que esto. Una opción más inteligente y menos obvia que el omnipresente Whispering Angel.

Para obtener más información de Fiona Beckett, visite fionabeckett.substack.com