Bodega Ferrante con hielos únicos

Oct 01, 2023

Ferrante Winery está maridando vinos de hielo con varios platos para una experiencia gastronómica única. The Plain Dealer

CLEVELAND, Ohio – Ferrante Winery ha programado una experiencia de cena de maridaje de vinos helados única en el sentido de que todos los vinos han ganado premios en una variedad de concursos.

Los asientos son limitados para la cena, que es a las 6:30 p. m. del viernes 3 de marzo.

El enólogo Nick Ferrante guiará la cena de cuatro platos.

Si bien las cenas de maridaje de vinos se han vuelto más comunes nuevamente en el panorama posterior a Covid, es bastante raro ver vinos helados en los menús.

Menú

• Vieiras a la plancha, rúcula, glaseado de Moscato. Vino: Moscato espumoso. Premio: Best of Show, Concurso de vinos de la American Wine Society.

• Ñoquis caseros de patata, champiñones asados, espinacas a las finas hierbas, crema ligera de vino. Vino: Grand River Valley Cabernet Franc. Premio: Best of Class, Concurso Internacional de Vinos de Dan Berger.

• Piruletas de chuleta de cerdo en salmuera, salsa Kelly (durazno, piña, pimiento rojo, cebolla, cilantro). Vino: Reducción de melocotón Riesling, quinoa Riesling, adornado con aros de cebolla tostados con costra de coco. Vino: Riesling Grand River Valley 2021. Premio: Triple Oro, Best of Class – Concurso Internacional de Vinos de Dan Berger.

• Tiramisú casero de vino helado Vidal Blanc del chef Kelly en una copa conmemorativa con el logotipo de Ferrante. Vino: Vino de Hielo Vidal Blanc 2021. Premio: Mejor de su clase, Concurso de vinos de la American Wine Society.

El costo es de $65. Llame al 440-466-8466 para reservas.

Ferrante está en 5585 Ohio 307, Ginebra.

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