Las 20 mejores ginebras para beber de 2022

Jul 10, 2023

Gin, sin duda, tiene un poco de reputación. Todavía ostenta el apodo de "la ruina de la madre", adquirido a mediados del siglo XVIII como el alcohol elegido por las masas. Era barato y fuerte, pero su sabor era de poca importancia. Y luego estaban aquellos que pensaban que la diferencia entre el vodka y la ginebra eran simplemente los sabores de enebro. Afortunadamente, el renacimiento actual de la ginebra ha tenido el efecto contrario en este sufrida bebida. De hecho, las ginebras artesanales de nuestro tiempo no solo hacen cócteles excepcionales; también son extraordinarios solos (o con dos cubos y una guarnición, según lo prescrito por Livemint), como el whisky escocés o el whisky. Podría decirse que esta es la mejor manera de experimentar todos los productos botánicos que se incluyeron en el espíritu elegido.

Con la enorme diversidad disponible, hay una ginebra para todos los gustos. A medida que vuelve a ganar tracción, aunque de una manera mucho más refinada y respetable, beber ginebras se está consolidando bien y verdaderamente en el mercado. Si bien el whisky fue el alcohol más reciente en ver un enorme aumento en popularidad, las ventas de ginebra se están recuperando rápidamente. Según Beverage Dynamics, la categoría ha subido un 22% en ventas desde el comienzo de la pandemia, tanto con bartenders como con consumidores domésticos. Hay muchas cosas que debes saber antes de tomar otro sorbo de ginebra, sobre todo qué botella va mejor por sí sola.

Descrita como algo entre una ginebra seca de Londres y una ginebra estilo Plymouth por Portland Monthly, Aria Portland Dry Gin, proveniente de Oregón, combina ingredientes botánicos que incluyen enebro, limón, bayas cubeb, raíz de lirio, granos del paraíso y cilantro, todos que son ingredientes bastante típicos de la ginebra. Sin embargo, donde Aria difiere, según el destilador Ryan Csanky, es la inclusión de agua del propio río Bull Run de Portland durante y después de la destilación, lo que le da una riqueza distintiva en el paladar y una suavidad en la boca.

El uso de 10 ingredientes botánicos clásicos hará que esta sea una ginebra más accesible para aquellos que quieran intentar tomar algo fácil o que recién estén comenzando a beber ginebra. La inclusión de enebro aún le brinda el sabor tradicional de la ginebra pero con un final más suave y redondo.

De una destilería de Vermont llamada Caledonia Spirits que cuenta con un apicultor como la mitad del equipo de producción, Barr Hill Gin obviamente apuesta por la miel como atracción principal. La adición de enebro y otros ingredientes botánicos hace que esta bebida espirituosa tenga el sabor de una ginebra tradicional, pero una versión más delicada de cualquier cosa a la que estés acostumbrado (según Vinepair) con notas afrutadas atractivamente suaves.

Tenga en cuenta que este no es un espíritu a base de miel. No busques vibraciones azucaradas de Drambuie donde no las hay, pero es posible que descubras que tiene un final más dulce que otras ginebras en el mercado. Si bien Barr Hill podría no ser la ginebra para alguien que evita el cambio, atraerá a aquellos que aprecian la atención al detalle y el compromiso con la región que exhibe Barr Hill en sus productos.

Brooklyn Gin es para los amantes de los cítricos. No en serio. Está repleto de sabores cítricos (cáscaras frescas de limón, lima, clementina, naranja e incluso kumquat) y enebro, así que es mejor que seas un gran admirador. Esto hace que tenga un sabor notablemente fresco y significa que puede desviarse de la guarnición de lima en todas partes. Incluso con todos esos cítricos, o más probablemente debido a ellos, Which Gin considera que esta libación está bien equilibrada y vibrante y resiste fácilmente los sorbos. Agregue un cubo de hielo y una rodaja de naranja para algo un poco elegante.

Si bien Brooklyn Craft Works se encuentra actualmente fuera de Brooklyn, se está construyendo una destilería en Gowanus, Brooklyn, para estar a la altura de su homónimo mientras se destila este sorbo de ginebra brillantemente crujiente.

Hecho por destilerías escocesas en la Isla de Islay, The Botanist se crea en un alambique de cobre rescatado y resucitado llamado Ugly Betty y utiliza un puñado decente de productos botánicos (22, todos recolectados a mano en las Hébridas, según la etiqueta), pero eso es solo parte de la historia. La destilería Bruichladdich entró en el juego de la ginebra experimentando con mirto de pantano, paja de dama, aulaga, trébol blanco, espino, menta de agua y otras bayas y hierbas para hacer una ginebra realmente suave. Notable en un lugar famoso por el whisky escocés, sin duda.

En una revisión de The Gin Is In, la cantidad de productos botánicos se destaca favorablemente por tener un excelente equilibrio en lugar de una calidad de "fregadero de cocina". Le da a la bebida espirituosa un matiz particularmente suave que se nota maravillosamente cuando se prueba solo. Como cabría esperar de un destilador con las credenciales de Bruichladdich, The Botanist es una ginebra bien hecha que conserva una conexión con el pasado.

Una simple mezcla de, toma esto... solo tres ingredientes botánicos. Así es, este trago sin complicaciones se basa únicamente en enebro, cilantro e hinojo, por lo que es bastante fácil suponer que el contenido de la botella también podría ser bastante básico. Pero ese no es el caso en absoluto. Ciertamente hay robustez aquí, con los tres componentes apareciendo en igual medida en el paladar. Al igual que la ginebra en sí, el destilador, Dancing Goat, no habla mucho y no brinda mucha más información en su sitio web. A los revisores les ha encantado, y el blog The Rum Howler encontró que tiene un buen equilibrio entre el enebro, las flores y los cítricos del cilantro y un susurro de regaliz del hinojo.

Y antes de que te adelantes, el nombre de la ginebra proviene del área de Wisconsin donde se encuentra la destilería. El Pasaje de la Puerta de la Muerte es el paso de agua entre la isla de Washington y el condado de Door. La procedencia no es una predicción, amigos.

Todo acerca de esta interesante ginebra está imbuido de romanticismo y un sentido incontenible de misticismo mundano. El logotipo es un elegante jackalope, y el fundador se presenta como un inquieto viajero del mundo con una mente insaciablemente curiosa, autodescrito como un "engendrador que traspasa los límites" por el destilador Drumshanbo. Destilado en Drumshanbo, Irlanda, contiene un total de 12 ingredientes botánicos que incluyen reina de los prados, enebro, anís, cilantro, cítricos y el té de pólvora del mismo nombre, todos recolectados en los viajes de PJ Rigney.

Si bien se basa en los tres ingredientes principales de la ginebra: enebro, cítricos y cilantro, la fuerza de esta belleza proviene del té de pólvora chino. El té de pólvora es más que un té verde común y corriente. Enrollado en gránulos diminutos, agrega una audacia exuberante y ahumada (según The Tea Spot) que se suma al final excepcional. Los revisores de Bevvy también elogiaron la nariz ligeramente floral y los suaves sabores a menta, destacando el paladar completo de este sorbo.

La ginebra australiana aún no es un lugar común, pero está llegando rápidamente. La ginebra Four Pillars Rare Dry se deleita en su papel como un moderno ginsmith, especialmente en el contexto de su ubicación en Healesville, Victoria, que es principalmente conocida por sus bodegas. Four Pillars, que destila ginebra desde 2013, ofrece esta delicia en una línea de ginebras Rare, Rarer y Rarest Dry. (Rarer es pesado en kumquat, mientras que Rarest se basa en la bergamota por su sabor embriagador). Rare es el primero y, según admite la compañía, un favorito como un sorbo clásico.

Otra ginebra fantásticamente basada en cítricos, funciona bien en cócteles pero sobresale cuando se sirve solo con un cubo de hielo perfecto. The Gin Guide también recomienda una guarnición de naranja o pomelo; honestamente, no soñaríamos con estar en desacuerdo. El enebro está ahí, ciertamente, pero este es cítrico y especiado de principio a fin.

Una reseña de The Infatuation para esta destilería de propiedad femenina y LGBTQ menciona, en más de una ocasión, cuánto sabe esta ginebra a una tarde soleada en el sur de California. Lleno de ingredientes brillantes como madreselva, toronja, hoja de aguacate y cilantro alimonado, además de la estrella del espectáculo, el limón Meyer, estamos dispuestos a aceptar que este reclamo a la fama es brillante. Los cítricos dulces del limón Meyer le dan a esta ginebra un pequeño impulso, como la luz del sol. Creemos que esto hace un sorbo magnífico cuando se combina con un poco de hielo y un toque de cáscara.

Hecho en California por un grupo de cuatro mujeres con visión de futuro, que también donan el 10% de las ventas cada año a causas sociales en las que creen, los fundadores de Future gin están comprometidos con el cambio social y la mejora de las prácticas ambientales. ¿Todo eso mientras haces un bevvie que representa el hogar? Haremos del nuestro un doble.

¿Quieres apoyar una historia ambiental inspiradora con tu bebida? Golden State Distillery fundó la ginebra Grey Whale para reconocer la hermosa migración que las ballenas grises reales han estado realizando durante 30 millones de años. Cada botánico (seis en total) se cosecha a lo largo de la costa de California siguiendo el viaje de las ballenas grises, desde almendras hasta enebro, algas marinas y limas. Todo se recolecta a mano o se obtiene de manera sostenible, manteniendo el espíritu de la empresa. También se ha asociado con Oceana y 1% For The Planet para ayudar a proteger tanto la costa de California como las criaturas marinas del mismo nombre.

Una ginebra clásica que comienza con enebro herbáceo y cítricos, una revisión de Grey Whale de Bishop's Cellar destaca las notas umami proporcionadas por las algas kombu y el encantador final cremoso de las ricas almendras.

Usando la palabra sánscrita para enebro del Himalaya, Hapusa Gin recibe su nombre por su adición más importante. Para la mayoría de los consumidores de ginebra, el enebro es un ingrediente definitivo, pero aquí se basa en un tipo de baya específico y bastante elusivo. Alejándose de los sabores de ginebra india más tradicionales (como garam masala), Nao Spirits, con sede en Goa, utiliza en su lugar enebro del Himalaya recolectado a mano, mango crudo, cardamomo, jengibre y cúrcuma para crear este alcohol distintivo. ¿Y la sugerencia de servir del propio destilador? Directamente, directamente del congelador o de las profundidades de la nieve de la montaña.

Un sabor agrio se combina bien con notas florales y afrutadas y un final ahumado (según Lifestyle Asia), lo que la convierte en una adición interesante a su colección de ginebras. Se considera que el enebro del Himalaya se usa ampliamente en la tradición ayurvédica, según The Hindu, lo que significa que esta pequeña belleza también podría tener algunas ventajas nutricionales.

No puedes considerarte un aficionado a las ginebras modernas sin conocer Hendrick's. La verdad sobre la ginebra Hendrick's, tal como la conocemos, es que la marca se destaca en todos los sentidos. Hendrick's es llamativo, tremendamente único y tan a la moda que casi duele. Pero cuando eres realmente exuberante, puedes lucir como quieras, cariño. Es posible que Hendrick's no sea del gusto de todos, pero esta oferta de South Ayrshire, Escocia, sigue siendo una ginebra realmente buena. En realidad, Hendrick's produce varias ginebras deliciosas, pero a nosotros nos gusta bastante la ginebra Lunar de la compañía para beber.

Elaborada por la científica de Yorkshire convertida en maestra destiladora Leslie Gracie, Lunar se inspiró en los cambios en la fragancia de su jardín a medida que el día se convertía en noche. Le dio a la ginebra la calidez y las especias de la pimienta negra, un montón de esencias florales y una pizca de cítricos, según Master of Malt, lo que la hace perfecta para beber hasta altas horas de la noche, bajo las estrellas.

La reseña de Paste Magazine deja en claro que no deberíamos diluir nuestra ginebra a sorbos, ni siquiera en un martini, y especialmente no en esta belleza. Pruébalo con hielo si quieres, pero ten en cuenta que esta es una de las únicas ginebras de nuestra lista que vino con la reseña de que es inequívocamente mejor sola. La destilería Koval de Chicago se enorgullece de la magnificencia del espíritu, por dentro y por fuera. Como Koval está hecho de solo unos pocos botánicos locales del bosque, incluidos enebro, flores silvestres y cítricos, tiene un perfil de sabor bastante delgado. De hecho, Koval es una de nuestras selecciones con la menor cantidad de ingredientes, pero esto no impide que sea uno de nuestros favoritos.

Esta no es una ginebra London Dry; más bien, el sabor afrutado floral de la bebida espirituosa, el estallido de cítricos y los ligeros toques de enebro brillan en lugar de la audacia esperada, todo lo cual es felizmente adoptado por Wine Dharma. Prueba este, con o sin hielo.

En primer lugar ... cuidado con el comprador. Muchas de las reseñas que leímos de este delicioso espíritu contenían una variación de lamentarse de que la botella es demasiado pequeña para algo tan absolutamente bebible. Al igual que la casa que reparte barras de chocolate de tamaño completo en Halloween, más grande siempre es mejor cuando hay cosas buenas de por medio. Sin embargo, estas reseñas también coinciden en algo más; esta ginebra alemana es espectacular. Duplicando los 22 botánicos de The Botanist (y algo más), Monkey 47 cuenta con 47 botánicos, que incluyen aspérula, bálsamo de abeja escarlata, brotes de abeto y nuez moscada recolectada en las afueras de la propiedad de la Selva Negra de la destilería.

Los revisores de Falviar también elogiaron su audacia que no abruma y mencionaron que este licor es una buena combinación para alguien a quien le gusta un sabor más fuerte pero que no está atado a las ginebras tradicionales, probablemente debido a la inclusión de lavanda y melaza.

Los destiladores describen a la ginebra Nikka Coffey como "brillante y sabrosa", lo que nos suena divino. Rica en enebro, angélica y cilantro, esta ginebra también cuenta con cuatro tipos diferentes de cítricos japoneses, así como manzanas y pimientos sansho. El nombre Nikka Coffey podría ser reconocible si está familiarizado con el whisky japonés, por lo que no sorprende que esta ginebra sea igual de espectacular.

Espere un sorbo de cítricos bien desarrollado aquí. Todo ese yuzu, kabosu y amanatsu fueron cultivados para jugar con tus papilas gustativas. Los revisores también notaron las capas herbales y afrutadas/florales. El bar japonés se deleitó con el lujo de todo, y señaló que una de las mejores partes de beber esta belleza sola fue el final excepcionalmente largo y limpio.

Elaborada en Schiedam, Países Bajos, por una destilería de 300 años de antigüedad, Nolet's Silver es una de las incorporaciones más recientes de la marca y no se parece a ninguna otra ginebra de esta lista. El perfil de sabor descaradamente moderno se basa en rosa turca, melocotón blanco y frambuesa en lugar de enebro o cítricos, lo que lo hace menos astringente o amargo. Esto también lo convierte en una excelente opción para alguien a quien no le gusta la ginebra debido a su reputación (en su mayoría) infundada de boca llena de pino.

Spirits Review va tan lejos como para llamarlo una "bomba de frutas", que se lee como algo que nos encantaría probar en un día soleado, especialmente cuando buscamos un espíritu que solo necesita un toque de hielo. Como era de esperar, está lleno de sabores frutales y florales, lo que lo convierte en una opción un poco fuera de lugar, pero la recomendamos de todo corazón.

Un poco atípico en esta lista, Procera es una ginebra africana hecha en la primera destilería artesanal de Kenia a partir de enebro africano y un puñado de otros productos botánicos del continente. Presentado en botellas de vidrio soplado a mano absolutamente deslumbrantes con solo un punto azul para su identificación, este hermoso licor está hecho específicamente para beberse solo, según los propios destiladores. Un cubo de hielo (o, como mucho, en un martini) recibe un asentimiento de mala gana, pero el camino a seguir aquí es ordenado.

Ofreciendo solo 1,000 botellas al mes, todo acerca de esta ginebra producida en Nairobi está hecho a mano, desde el tapón de madera de cebra hasta la botella adjunta de sales marinas infundidas para una rápida lamida después de beber, según Tatler Asia, como tragos de tequila para el cuerpo. esos que rezuman clase.

En los últimos años, Japón se ha destacado en la producción de licores de estilo occidental. Whisky, ciertamente, aunque compañías como Suntory han estado produciendo whisky durante casi un siglo. Según Men's Journal, es posible que no haya sido hasta que Bill Murray lo convirtió en un nombre familiar que los consumidores realmente comenzaron a explorar las versiones japonesas de los licores occidentales en serio. Pero eso no significa que estos productores solo comenzaron a fabricar productos de primer nivel cuando Occidente comenzó a prestar atención. La ginebra japonesa es única, y Suntory desarrolló la ginebra Roku con toda la atención al detalle y la artesanía atemporal de la que Japón ha sido reconocidamente capaz durante siglos.

Llamado Roku (seis en japonés), este apacible espíritu contiene seis botánicos que idealizan las cuatro estaciones de Japón, incluidos sakura, té verde y yuzu. Con solo un toque de enebro y otros ingredientes botánicos tradicionales de la ginebra, es posible que no emocione a los snobs de la ginebra de la vieja escuela. Aún así, como dice Distiller, su suavidad la convierte en una ginebra moderna ejemplar que utiliza ingredientes locales.

Quizás una de las primeras destilerías artesanales a las que se les puede atribuir el renacimiento de la ginebra (o gin-aissance, como le gusta decir a la compañía), la ginebra London Dry de Sipsmith es fácilmente una de las ginebras más tradicionales de esta lista y sirve como su ginebra inaugural. desde su creación en 2009. Es probable que atraiga a aquellos que buscan mantener un ojo en el pasado mientras se aventuran hacia algo nuevo. Un delicioso sorbo, el Sipsmith de Inglaterra sigue siendo un London Dry, por lo que será más audaz que otros en esta lista.

Good Gin-tentions menciona que este espíritu podría haber sido eclipsado por ginebras más nuevas, en lo que respecta a la singularidad, pero conserva un equilibrio y una suavidad impresionantes realzados por una nuez que no se encuentra en muchas otras ginebras modernas.

En un giro verdaderamente inspirado, la ginebra Star Keeper (anteriormente Astral Pacific) de The Spirit Guild está hecha de una base de clementinas trituradas en lugar de uno de los ingredientes más tradicionales. Según su sitio web, esto le permite a la destilería producir una ginebra clásica mientras agrega más sabor y dulzura al producto terminado. También utiliza muchos enebros, granos de pimienta rosa, pistacho, cilantro y canela para crear un cálido contraste con todos esos dulces cítricos.

Destilado en Los Ángeles, este licor tiene un paladar californiano reconocible por excelencia, a la vez que familiar y fuera de lo común (a través de K and L Wines). La frescura imbuida por la base de clementina hace que esta ginebra sea excelente para beber, con o sin hielo, digamos... ¿en una tarde soleada?

Parcial a los originales? Tanqueray, destilada en Fife, Escocia, desde 1830, es la ginebra de la casa para muchos de nosotros. Tanqueray No. 10 es un paso adelante, uno que quizás no hayas considerado. Esta versión incluye montones de cítricos frescos (en lugar de solo cáscara, que suele ser el caso) y un puñado de manzanilla, según la compañía. Esto le da al bevvie un punto de apoyo sobre el original para beber, lo que lo hace perfecto para mezclar con nada más que hielo y un chorrito de pomelo rosado.

Drink Spirits afirma que Tanqueray no. 10 fue diseñado para ser más suave y menos amargo que el original, lo que lo convierte en una sólida opción para beber cuando buscas algo clásico... tus padres lo aprobarán, al igual que todos los demás.